回到家,有鱼鱼招呼着石毅将买到的五花肉和排骨放到厨房,她看着小王氏笑眯眯道:“厨房里的事情就交给大嫂了。我想吃酸甜排骨和红烧肉,嘿嘿。”
一想到能吃上肉,小王氏立马喜笑颜开,“好嘞,做饭的事情交给我。”
指了指猪下水,有鱼鱼边拉着石毅往后院的水井走去,边道:“大嫂,我先去洗猪下水了,等我忙完我就来厨房帮你。”
小王氏已经在厨房忙开了,她头也不回地应着:“好嘞。你们先忙。”
正在院里说着话的王氏和陈阿婆都满脸惊讶地看向有鱼鱼。
鱼鱼以前最是娇气了,没见她做过这样的脏活呀。
王氏没再理会陈阿婆,她立马抱着大丫走向有鱼鱼他们这边,她抢先道:“闺女啊,你怎么能洗那臭哄哄的东西呢?多臭啊,赶紧扔了。”
陈阿婆牵着大宝走过来,她帮忙解释道:“我听鱼鱼说这些猪下水做好了就要卖给村里的人,一文钱一碗,若是有人买的话,应该是能挣上一些银钱的。”
“鱼鱼啊,这猪下水伯母帮你洗,你别洗了,弄脏自己就不好了。”陈阿婆看着有鱼鱼心疼道。
石毅也关心道:“鱼鱼,这猪下水太臭了,我来弄,你别弄了。”
王氏看了石毅一眼,眼中带着几分满意之色,她也认同道:“对对对,鱼鱼啊,这东西太脏了,你别弄了,娘帮你弄。”
有鱼鱼有些无奈,又有些感动,她又不是什么千金大小姐,哪有那么金贵的,不过这些亲人对她是真的好,看来她得更加努力一些,争取让自己的亲人尽快过上好日子。
有鱼鱼看着大家,笑眯眯道:“我得了处理猪下水的秘方,咱们把这个猪下水弄好了,肯定赚得盆满钵满!这猪下水也不臭,我知道怎么洗,洗干净了就能做好吃的了。”
王氏满脸不可置信,“这,这么臭的东西能有人买?”
有鱼鱼神秘一笑,“肯定有人买的,我这法子做出来的猪下水香得不行,估计呀,那些人闻到这味道都要咽口水的!”
紧接着有鱼鱼带领着大家清洗猪下水,石毅和陈阿婆以及王氏都抢着干活,有鱼鱼干的活变少了很多。
有鱼鱼是有些感动的,但她也没说什么,感谢的话说出来就显得太生分了。
几人清洗好猪下水的时候,小王氏快要将晚饭做好了。
有鱼鱼提议道:“那咱们先吃饭吧,边吃饭边卤猪下水,到时候做好了猪下水你们就知道那东西有多美味了!”
王氏:这洗猪下水的时候又用食盐,又用面粉的,能不好吃吗?要是不好吃的话,那都对不起他们用掉的食盐和面粉了。
陈阿婆笑呵呵道:“鱼鱼啊,听你这么说,老婆子我都很期待这个猪下水的味道了。伯母觉得你做出来的东西肯定好吃!”
王氏因为用掉的那些食盐和面粉而懊恼着,她本想说闺女简直是胡闹,但看到陈阿婆这么夸闺女,她也不想落后了去。
王氏有些口是心非道:“鱼鱼,我也觉得你做的这个东西肯定好吃!娘支持你。”
有鱼鱼嘴巴张了张,她没有说出什么话来。
刚刚她分明从娘亲的脸上看到了懊恼之色,想来她是太心疼那些食盐和面粉了吧。
所以她娘转变的这么快是为了什么呀?
想不通啊!
既然想不通,有鱼鱼干脆懒得再想了,她比较喜欢用事实说话,等到大家都尝了卤猪下水的味道,他们就知道自己说的是不是真话了。
吃好晚饭,几人在院内的凉亭内乘凉,这时厨房渐渐传来了卤猪下水的味道,香味浓郁,王氏等人都忍不住吸了吸鼻子。
有鱼鱼笑眯眯道:
“爹,娘,伯母,大哥,大嫂,这卤肉肯定好吃!除了卤肉本身自带的肉香味以外,还有三大类香料呢。”
“我加了好多香料了,做出来肯定香得不行!第1个头香,大老远的地方就能够闻到卤肉的香味,被称作头香。这个是来自于两位香料的香味,这香味是属于鼻子闻到的香味,毕竟是天然的香料,总比添加剂的刺鼻的香味要好得多。”
“第2个灵魂香,吃到嘴里边觉得肉很香,这个就是灵魂香。产生灵魂香的香料是另外两位香料。吃在嘴里的香味溶于肉当中,大家在吃卤肉的时候都会说这块肉吃起来真香,那么除了肉本身的香味以外,吃的是香料的香味。香味对于卤肉本身的香味起到了一个辅助的作用,感觉肉香味就会变得更加的浓郁,但是前提是不能够掩盖住肉本身的肉香味,这个是纯天然的香味。”
“第3个尾香,肉吃到肚子里边,嘴里还有香味,还想再来一块,这就是尾香,产生尾香的香料也有两位,最主要是起到一个嘴里留有余味的作用,如果放的太多的话,就会发苦,这个香味在吃卤肉的时候是感觉不到的,只有在吃完了以后,嘴里边会留下淡淡的香味让人吃了以后还想吃。”
“这几种香料加起来是4种香味,这就足够了。”
听着有鱼鱼侃侃而谈,大家都有些愣住了,鱼鱼什么时候知道这么多了?
有江看向有鱼鱼,对于这个小妹,他很是服气,他满脸与有荣焉道:“小妹厉害呀!虽然不知道你说的是什么,但我就感觉好有道理,好厉害的样子!哥等着吃你做出的猪下水,肯定像你说的那么好吃的!”
有江开了头,其他人纷纷道:
“对,像你说的那个红烧肉和酸甜排骨,是真的好吃!这猪下水应该也不错!”
“对对对,光闻闻我都要流口水了!肯定好吃!”
有鱼鱼抬起下巴,一脸骄傲道:“那是当然,这卤肉做出来肯定好吃!”
有鱼鱼都不想说,这卤肉的配方她已经背得滚瓜烂熟了,按着配方来,想不好吃都不行!
本还昏昏欲睡的大宝,闻着这香味他精神了起来,他吸溜着口水道:“香香,大宝想吃肉肉。”
有鱼鱼摸了摸大宝的脑袋,满口答应下来,紧接着她就去给大宝盛肉了。
很多人家也像有鱼鱼他们一样在院子里乘凉,村里的小娃娃则是借着月光在村里躲猫猫。
几个小豆丁跑过有鱼鱼家的院前,他们纷纷向里边望来,天呐!太香了!
这是做了多少肉呀?怎么这么香!
小豆子壮着胆子跑进院子,他双眼亮晶晶地看向有鱼鱼,然后他咽着口水看向正在吃肉的大宝,他艰难开口道:“鱼鱼阿姊,你们家做什么肉啊?太香了!”
有鱼鱼计从心来,陈家村都在说着陈阿公得了绝症的事情,村里的人都不让他们家的小孩和大宝玩。
现在机会来了啊,有鱼鱼诱惑道:“小豆子,想不想吃这个肉肉呀,我给你们吃一些,你们带着大宝玩,怎么样?”
小豆丁想也没想就点头应下了,大宝也是满脸的兴奋,他早就想和这些哥哥弟弟们一起玩了。