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第19章 咸了(求月票)

  今天听雨轩包场,其他会员只知道有一位重要的客人要来,老板会亲自迎接,所以将他们原有的预定全部取消,但却不知道这位客人是谁?

  听雨轩这么多年来,还从来没有发生过谁包场的事,也不知道到底是何方神圣,竟然有这么大的面子。

  沈老带来的子弟分别被安排在地阁、玄阁、黄阁入座,今天倒也没分那么细了,这帮人也都是文艺界的圈内人,自然知道这几等阁的地位和意义,沾光终于体验了一把,个个都兴奋不已。

  而那唯一的天阁,坐的自然是李淳风、李莹、林萱、沈老还有韩老,林父林母因为沾女儿的光也坐在了天阁。

  “这阁子有点眼熟啊。”李淳风随意打量了一下天阁的构造,随口呢喃了一句。

  沈老、韩老虽然听清,但只以为是其他地方有类似的结构,倒也没特别在意。

  “老祖,您尝尝这道菜。”沈老对在座的各位逐一介绍后,韩老作为东道主,当然是要尽到地主之谊,指着一道刚上的菜对李淳风介绍道:“这道菜名为‘浑身是胆’,我家先祖当年为平定叛乱,身先士卒,曾于敌阵中杀的七进七出,可谓浑身是胆,这也是当年先祖回忆往昔峥嵘岁月,让厨师开发的一道菜。”

  沈老听了韩老的介绍,心想:“这老韩的祖宗还挺能吹牛皮比的,还什么七进七出、浑身是胆,这不是说的赵云嘛,怎么就给套自个儿头上了。

  难怪老韩这老小子也蛮喜欢装比的,一个破轩搞这么多规矩,原来是遗传啊。”

  接着他又看向老祖,一般人见主人这么殷勤都会称赞两句吧,至少也会点点头示意一下,总不好驳了主人的面子。

  却见李淳风随意扫了一眼面前这道菜,所谓的浑身是胆,就是海胆被掏空,里面填上了萝卜丝,再用一片紫苏叶垫底。

  做法倒不稀奇,只是这听雨轩的菜,选用的材料都极其上乘,刀功也属顶尖,隐隐将这道菜的品质拔高了不止一个层次。

  李淳风也不啰嗦,随手夹了一筷子尝了一口:“普通!”

  然后便放下了筷子。

  韩老嘴角有些抽抽,沈老却在一旁偷着乐,咱家这老祖还真是一点面子都不给。

  但韩老毕竟是有修养之人,虽说这第一道特地准备的菜肴没有得到老祖的认可,但咱后面还有呢,所以他也不生气。

  说话间第二道菜也上来了,他急忙又给李淳风介绍道:“您再尝尝这道菜‘归隐山林’,我祖先击溃叛乱,却不愿掺和接下来的朝野争斗,于是辞官回家,这‘归隐山林’便是体现了他当时的心境。”

  李淳风瞥了一眼这道菜,上面铺了七七八八能有十几种蔬菜,厨师利用各种技巧摆成了山林的形状,拨开山林,最下面则是一只明显经过了复杂工艺处理的熊掌。

  他夹起一块熊掌肉放入口中:“咸了!”

  便又放下了筷子。

  韩老本来满心期待李淳风能赞扬一下这道菜的,结果这位就给了这么个评价,纵使他再有修养,此时都有些按捺不住了。

  “平静!平静!”韩老在心里对自己默念道,可能是这老人家故意想考考我们厨师的手艺,等下一道菜上来,我看你还有什么话说。

  说话间,第三道菜也上来了,韩老直接亲自起身,从服务员手里接过盘子,跑到李淳风座位旁边,小心翼翼地放在他面前。

  “老祖,这道菜叫做一语定乾坤。”

  “又是你先祖做了什么事情,搞了道菜来吹嘘?”沈老半开玩笑半调侃地说道。

  “不是。”韩老对沈老的调侃略有些不满,但还是回答道:“这是纪念千年前在我先祖危难之际,出手相救,只一语便话定乾坤,让得听雨轩立轩千年,无人敢动的那位前辈。”

  李淳风看了一眼,上面是一条桂鱼,下面是用萝卜雕出来的古代铜钱,加起来就合了一语(鱼)定乾(钱)坤的意思。

  他随意夹了一筷子放到嘴里,摇了摇头:“老了。”

  听了老祖这评价,纵使韩老这么有城府的人,都有点坐不住了。

  且不论这三道菜都选用了顶级的食材。

  这道浑身是胆是专程到北极这种完全没有污染的地方,用专业设备取的深度达到5000米的深海海胆,光这采集设备用一次花费就要上百万。

  这归隐山林的熊掌是取的西伯利亚最稀有的巨掌灰熊,全世界现存也不超过20只,当地每5年才放出一个可购买食用的名额,价值逾千万。

  这桂鱼就更不得了了,这是取自百慕大三角的龙鳞桂鱼,现存数量稀少,而且灵活异常,极其难捕捞,每次抓取甚至都要冒着生命危险,价值更是几乎过亿。

  而做这几道菜的厨师,是给米其林五星大厨当师傅的那些厨界元老。

  这样一套阵容做出来的东西,您告诉我说不好吃,那您说说什么样的才算好吃。

  韩老不由地吹了一下胡须。

  这也倒罢了,毕竟不过是几道菜,但就算稍微有点不可口,我都把这菜名的来历讲了,您不给我面子,总得稍微给先人们点面子吧。

  前两道菜不给面子倒还罢了,毕竟确实是我想夸夸自家先祖,存了点小心思,但这最后一道菜,那可是当年老祖根据那位前辈的提法,斥巨资,建造船队,四处选材,才最终研制出的镇轩之菜,只为了让前辈能吃上一口可口的。

  您现在说它不好,那不是打前辈的脸吗?有点欺人太甚了,今天我必须得跟您说道说道。

  “老祖,不瞒您说,这三道菜哪怕是放在宫廷,都是压箱底的存在,说它是全球最顶尖的三道菜也不为过,说我直言,怕不是这菜有问题,而是您见识少了。”韩老面色略有些不悦地说道。

  沈老一听,这老小子竟然说老祖见识少,刚想站起来替老祖反驳,李淳风却是摆摆手,拦住了他。

  李淳风看都没看韩老,只是淡笑一声,指了指桌上的浑身是胆说道:“先说这海胆,海胆乃至寒之物,若直接食之,易伤脾胃,需取火山500米深处岩浆,隔十米冰层对其加热半刻,尽去其寒毒,又不伤其根本,方可食之。

  再说熊掌,熊掌本燥,食之升阳火,需取三极之冰雪,蕴养百日,方可去其燥热。

  至于这桂鱼,当取天山千年一开花的白玉雪莲擦拭其身,方可保持其肉质鲜美。

  这才是这三道菜的正确吃法。”

  而在李淳风说出这段话的时候,韩老的面容却逐渐变得惊愕。

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