很简单的东西。

　　你说标准化，太虚，可能很多人不理解到底是什么，但你说恒温，恒湿，定时，定量，那么只要上课没打野，初中生也能明白。

　　江辰笑着点头：“差不多就是这么回事，所以总的来说投入并不高，但前景却很光明，有很大的市场空间。

　　因为路边摊，小店，超市，餐桌，都可以成为消费场景，还不受季节影响。”

　　“也对，相比之下，虾好像就比较困难，受季节影响，超市，餐桌，即便是上去，那也是大家上，跟咱们关系不大。”

　　跟着混了这么多天，江晓鱼到底还是学到了一些。

　　说完又问：“那番茄酱呢，要不要再建一个番茄酱工厂，专门生产番茄酱？”

　　江辰耸耸肩：“这个你可以跟你爸你妈说，只要他们愿意，别说番茄酱厂，就是火腿肠，鸡蛋，辣椒酱，面粉，都行。”

　　说白了就是产业链。

　　对于一个国家而言，产业链意味着竞争力，意味着不惧打压，对于企业来说也一样。

　　不然买得起饼买不起番茄酱加不起鸡蛋，也是很蛋疼的一件事。

　　要遇上原材料涨价，断供，就更麻烦，尽管国内小麦十年不涨，不大可能出现这样的状况。

　　江晓鱼倒没那么多想法，她就单纯的觉得把这些厂都开起来不错，届时肯定可以赚更多的钱，是以颇为上心，一边问个不停，一边还掰手指，写本本。

　　两个小时的时间也不知不觉过去。

　　看江辰起身，江晓鱼很认真的问道：“为什么是两个小时呢，三个小时不行吗？”

　　“行啊，多少个小时都行。”江辰很敷衍的答道。

　　江晓鱼跺脚：“江辰，我是认真的！”

　　江辰莞尔：“那我也没有不认真啊，大不了时间长了面团发酸嘛！”

　　“所以说时间太长还是不行呗？”江晓鱼哼哼，跟着来到厨房：“那万一时间不够，没发酵好怎么办，会不会很硬？”

　　江辰耸耸肩：“这你就想多了，这么薄，又有起酥油隔开，发酵得再不好也不会硬的。”

　　说白了，这就是一个很主观的东西，你觉得行了，那就行了。

　　即便量化标准化也是如此，量化标准化，只是为了生产方便，统一品质，真就那么完美敲到好处，不见得。

　　这个时候要做的也很简单，切面团，弄成粗大的长条，上擀面杖，擀成面片，然后刷起酥油，折，卷。

　　这一折一卷，横向纵向的纹理便都有了，然后切，切下来的面团，横截面朝上，擀。

　　江晓鱼噗嗤就笑：“好丑，奇形怪状的，一点都不圆。”

　　江辰眼一瞪：“要不你来？”

　　“我来就我来。”江晓鱼哼哼，接过擀面杖，结果还真就漂亮不少，得意洋洋道：“怎么样，是不是比你擀得漂亮？”

　　江辰瞅了一眼，嗤笑：“那也没用，要真的都这么一个一个擀，天都黑了。”

　　“倒也是，所以呢，这个也有机器？”江晓鱼一边擀，一边问道。

　　江辰下料：“你觉得呢？”

　　“我觉得啊，我觉得可以有，用压的比擀的合适，简单，而且圆。”江晓鱼想了想，很认真的说道。

　　江辰：“嗯，压比擀合适，面皮压，面饼压，主要工作基本上都可以机器代替，质量稳定，又快又好。”

　　“我就知道。”江晓鱼便又傻乎乎笑起来，之后差不多一个小时，都在擀面饼。

　　数量并不多，三斤面粉，做了四十个。

　　一边做一边用晾干的油纸夹了放进冰箱冷冻室。

　　这样好起来就很快，当整个过程结束的时候，最先放进去的面饼已经冻硬了。

　　江辰拿了一张出来，锅里滑油，下饼，煎，虽然没有平底锅，但配合着筷子的抓取抖动，还是很快起酥分层，有油香味溢出。

　　江晓鱼目不转睛的盯着：“看上去不错，卖相挺好的。”

　　“光吃却不一定好吃，归根结底，手抓饼吃的可能不是饼。”说完，江辰敲了个鸡蛋下去。

　　这下看上去卖相更好了，香味也更加浓郁。

　　接下来的时间，同样的手法，又煎了三个，完事，黄瓜切丝，火腿切片，淋上番茄酱，卷。

　　江晓鱼这会终于舒服了，眉开眼笑：“好吃，哥你也吃。”

　　江辰好笑，习惯性又抓起了江晓鱼的头发：“废话，四个呢，难不成你以为都是你的？”

　　江晓鱼吐吐舌头：“我以为都是嘛！”说完兴致勃勃问道：“这样一个手抓饼能卖多少钱啊？”

　　早餐都没吃，江辰这会也拿了一个吃起来：“不知道，加蛋一块，加蛋加火腿肠一块五吧！”

　　“那咱们的饼呢？”

　　“批发价，三毛一张，具体人家怎么卖，咱不管。”

　　就这么个策略，不卖别的，就卖饼。

　　利润也是有的，面粉九毛一斤，可做饼十三张左右，这样算下来主要原材料成本才七分钱。

　　七分钱，加场地人工水电猪油等方方面面，应该到不了两毛，算下来利润也比较可观，估摸着能有百分之三四十。

　　江晓鱼算了算，一本正经说道：“好少啊，一个饼才赚一两毛，比虾差多了。”

　　“可抢饭吃的也少啊，蛋糕或许没虾那么大，但只要操作到位，能啃下来的绝对比做虾多。”

　　很简单的道理。

　　一碗饭，两个人，跟一桶饭，一百个人，绝对是前者合适。

　　尤其一碗饭分散，最开始连两个人都没有，只有一个人的情况下。

　　况且这种事从来就没有什么非此即彼，不是说吃了这碗饭就不能去抢那桶饭了。

　　一样是可以抢的。

　　只要愿意，小龙虾该养养，该卖卖，完全不冲突。

　　江晓鱼呵呵一笑：“行吧，那接下来呢，是不是又该重操旧业，出去摆摊吆喝了。”

　　江辰点头：“差不多吧，不过没那么麻烦，可以借别人的火。”

　　就这么说着，一人两个手抓饼，很快吃完，然后冻好的手抓饼装泡沫箱，拎上鸡蛋，拎上切好的黄瓜丝，拎上装好的番茄酱……

　　出发。