费迪南多在巴黎的宴会上对此评价道：“巴黎的近代史简直就是咖啡上瘾史。”

　　他敏锐的观察到了巴黎人离不开咖啡，他与奥尔良家族的人合作，奥尔良家族在巴黎名声很好，由于资助各种俱乐部，被知识分子所夸耀，以巴黎能有这样的贵族所自豪，这本身并不是什么坏事，但如果全巴黎都是这样的声音，那其实这不是在夸赞奥尔良，而是变向表达对国王的不满。

　　奥尔良之心，路人皆知。

　　在咖啡上的造诣带给了费迪南多资本积累的手段，从这些达官贵族手中收割大量金钱。

　　法国人在咖啡上的历史说起来颇有意思。

　　1669年，新上任的土耳其驻法大使索利曼将军在巴黎一场华丽的派对上，向宾客们介绍了咖啡。当时，男宾客们都盛装赴宴，舒舒服服地席地而坐，品尝起这种国外进口的奇异饮料。然而法国上流社会当时对咖啡反响一般，只是受好奇心的驱使而已。

　　当时咖啡在欧洲很盛行，欧洲的医生也在医学上支持咖啡，声称咖啡对人体有益。而1679年法国医生则在马塞毫无根据地对咖啡进行抨击，声称：“我们惊讶地发现，咖啡这种异教徒的饮料将全面代替酒精，打破法国人钟爱葡萄酒的传统。”

　　土耳其酒的名声就此传开了。

　　后来，一个年轻的内科医生也爆出一条纯粹的伪科学命题，以此抨击咖啡，他坚持认为：“咖啡会耗尽脑脊髓液，损伤脑回，最终的结果就是使人精力枯竭，瘫痪并失去性能力。”

　　6年以后，另一位法国内科医生菲利普·西尔维斯特·杜福尔专门写了一本书来大力支持咖啡。1696年，有一位巴黎医生把咖啡作为灌肠剂开给病人，来滋养病人的小肠，以使病人精神饱满。此后，法国人对咖啡才有了正确的认识，咖啡馆才得以开张。

　　作为灌肠剂？爱好还真是独特。

　　精神饱满，灌肠，巴黎人对此来了兴趣，以此满足兴趣，加上烟篇的不良影响使人远离，想要获得刺激，却不敢变得人不人鬼不鬼，咖啡恰巧此时到来。

　　意大利移民弗朗索瓦·普洛科普在法兰西喜剧院正对面开了一家名叫“普洛科普”）的咖啡馆，这是法国最著名的一家咖啡馆，从此以后法国的咖啡馆开始生根发芽。没过多久，法国的演员、小说作家、剧作家和音乐家便经常不约而同地来这里喝咖啡、聊文学。

　　接下来的18世纪，这家咖啡馆吸引了众多名流前往，包括伏尔泰、卢梭、狄德罗以及来访的本杰明·富兰克林。

　　咖啡同时养活了占卜家，他们声称可以用咖啡渣占卜。

　　这就和有些人指着玉米说这是老祖宗传下来的东西一样，格外离谱。奥斯曼和吉普赛人貌似乎是世仇吧，只能说人嘛，要吃饭的。为了恰饭什么都可以丢弃。

　　法国历史学家米歇莱特断言，咖啡的出现是“一场让这个时代繁荣昌盛的革命性事件，是这个时代的一件大事，此后形成了饮食习惯，甚至改变了法国人的性情”。

　　巴黎格外流行奶咖，奶咖分三种，卡布奇诺，拿铁，和摩卡。

　　严格意义上讲，摩卡是异端，它里面加了热可可，算不上奶咖。

　　拿铁的本意是牛奶，简而言之就是奶里面加咖啡，叫咖奶更合适，

　　照这么说，卡布奇诺才是真正的奶咖，但卡布奇诺其实更异端。它和中国早期的茶一个德行，包括肉桂粉在内的各种香料，有的会加热可可，某种程度上讲摩卡是它的分支。

　　这时的巴黎也有卡布奇诺，不过与其说是咖啡，不如说是汤，那分明是汤好不，怎么讲这叫咖啡，这叫放了咖啡调味的汤。

　　这倒是和后来的奶茶做的越来越花里胡哨就和一碗浓粥没什么区别相反，大部分咖啡变得简单起来。

　　经典的卡布奇诺则是三分天下，一分为多过拿铁的浓缩咖啡，一分为少于拿铁的鲜奶，一分为多于拿铁的奶泡。最重要的是外面那层黄金圈，一个咖啡师的水平好不好，就看黄金圈。

　　很多法国人都很喜欢这种奶咖，但是法国作家巴尔扎克就不屑这种牛奶咖啡，他喜欢把烘焙过的咖啡豆研磨成细粉末，然后直接空腹吃下去，几乎不喝水。这很能激发灵感。

　　巴尔扎克对咖啡赞不绝口，“喝了咖啡以后，浑身的细胞都被激活，思如泉涌，就像一支庞大军队中的士兵纷纷冲向自己的神圣战场，随后激战爆发。各种回忆不断闪现，就像战场上的彩旗高挂；各种比喻等修辞就像部署整齐的军队一样华丽地飞驰。

　　正是因为每天晚上有黑咖啡刺激我伏案写作，有咖啡粉来宣布笔下开战或停战，因此文章形式和人物性格才能在灵感的指引下，跃然纸上。”

　　咖啡馆为各种思想的碰撞提供了场地，这里就是革命者的征兵营，革命的风潮也跃然纸上，

　　再加上凡尔赛的政策，最终促成车祸现场。

　　凡尔赛本来是法国国王为了加强王权所设立的，就和清政府把所有能够继承王位的人都关在北京一样，所谓宗王官于京师其实就是宗王关于京师，他把他们关在了凡尔赛，比清好一点的是，清不允许出北京，他们还是能出凡尔赛和巴黎的。

　　但这一集中就出问题了，因为这些贵族就如同春秋战国的公子一样，四处养门客，就像后来的雅各宾俱乐部的人都是此时这些贵族养的门客。

　　所以法国思想碰撞激烈，革命爆发之轰轰烈烈，也就可以理解了，养蛊养出事了，这炸药不断堆积最终火星子一点，那不炸上天堂？

　　中世纪时凡尔赛宫外景仅为小村庄。17世纪路易十四建宫殿时发展起来，成为法国各地贵族云集之地。18世纪实施新的城市规划，建造教堂，发展旅馆设施，兴建学校，居民点向北发展。法国大革命前夕，成为法兰西王朝的首府。

　　此时的法国首府并非巴黎而是凡尔赛，如果套用某些营销号，就该说一句，法国没有法律意义上的首都。

　　但这说法和东京不是日本首府的说法一样是错误的。

　　大部分的国家其实都没有在法律上规定首都，中国自古就很重视这个首都的说法，才会在法律上强调首都所在。

　　幽燕之地，龙蟠虎踞，形势雄伟，南控江淮，北连朔漠。且天子必居中以受四方朝觐。大王果欲经营天下，驻跸之所，非燕不可。

　　同时出于节制四方缘故地理上不得不重视都城所在。不仅仅是中国，美国定都华盛顿也是平衡南北的需求所致。

　　为数不多的几个国家比如荷兰才在法律中规定了阿姆斯特丹是首都，但这条法律后来被荷兰人无视了。

　　所谓没有首都可以勉强形容南朝鲜，南朝鲜宣布迁都一个小城市，结果法律规定说规定那个城市是首都是不合法的。