第82章 海派菜品
走进绿波廊,古典的装修风格让人沉静下来,暂时远离酒楼外的喧嚣。
墙上一块牌匾写着“五钻级酒家”,从来只听说过五星级,五钻级应该比五星级高N个档次,不明觉厉。
两人找了一处偏僻的位置坐下,与嘈杂的食客们隔开。
“语晴,还是你点吧,我不挑食。”
看着菜单上花样繁多的菜品,虞沐沐实在拿不定主意。
“扇形甩水、萝卜丝酥饼、蟹粉小笼、眉毛酥、八宝鸭……”
虞沐沐正想说点什么,就被刘语晴快速地给堵了回去。
“没事,吃不完打包。”
她甩来一个豪气的眼神,两人会心一笑。
“语晴,那个什么甩水是什么东西呀?”
“扇形甩水呀是SH市汉族传统名菜,其实就是鲩鱼的鱼尾,形状像折扇,所以取这个名字,它可是绿波廊的招牌菜。”
听着刘语晴科普有关绿波廊的知识,时间过得很快,菜品一道道地端了上来,不一会儿就上齐了。
望着满桌色泽鲜艳的菜肴,沐沐拿出手机拍了好几张照片。
“先吃硬菜,八宝鸭,来,尝尝。”
虞沐沐用筷子挑起一块鸭肉,放入嘴里,软烂的鸭肉连着可以嚼碎的骨头入口即化,鸭肚里鸡丁、火腿丁、干贝、笋丁、鸭肫丁、香菇丁、莲心和糯米饭等八宝的味道已经完全浸透其中。
再夹起一团糯米饭,软糯黏稠,满嘴鲜香。
“怎么样?”
刘语晴迫不及待地询问虞沐沐。
虞沐沐什么也没说,竖起大拇指,又夹起了一块鸭肉,刘语晴也尝了几口八宝鸭。
“再尝尝这个扇形甩水。”
这道菜虽然用料普通,但是工艺复杂,须反复颠翻而鱼尾不断。
夹起一块鱼尾,入口嫩滑咸香,回味无穷。
硬菜吃完了,再来尝尝精美的点心。
眉毛酥形如其名,属苏式糕点,金黄色泽,入口酥脆,层层叠叠。
鼎鼎有名的蟹粉小笼玲珑可爱,每只小笼顶部露出橘色的蟹黄,十分诱人。
一口咬下去,满嘴的蟹油,鲜美无比,齿颊留香,薄薄的包子皮口感饱满,很有嚼劲。
萝卜丝酥饼圆圆的十分可爱,和眉毛酥一样,金黄酥脆,外层的皮层次分明。
里面的馅料白萝卜丝口感清新,芳香四溢。
静静地品尝着海派美食,感受老上海的味道,听刘语晴诉说着上海的历史,感觉自己增长了不少见识。
二人将剩下的食物打包,离开绿波廊时,天色已黑。
又在繁华的街道闲逛了一圈,才搭乘上回T大的地铁。
“沐沐,你赶紧回宿舍吧。”
“那你自己路上小心点。”
两人在T大门口分开,刘语晴独自步行回家。
回到宿舍,虞沐沐将打包的食物倒进餐盒,盖上盖子。
“明天中午拿去食堂,放进微波炉里热一热好了,这么贵的菜,下次我得请什么才能请回来呢?”
把餐盒放好后,虞沐沐坐在桌前,拿出图纸又研究了起来,一直学习到深夜才上床睡觉。