第36章、红烧肉
“按照你说的做啊?”胡彦林说得一本正经,手下的动作也没有停。
“那你听懂我说的话了吗?”姜倾很想捂额,此刻的胡彦林浑身沾了大半的血。
额头也微微冒着汗,若不是现场的不忍直视,姜倾估计还得感动自己有这么听话的一个徒弟。
“不就是放血去毛吗?”胡彦林道。
“所以,你就是这么做的。”她就不应该指望高科技的时代有人会用那种复古的办法去处理猎物。
“难道不对吗?”胡彦林不以为然,“看,放血用吸血管,保证把血吸得干干净净。”
“可是,你看看这肉。”都可以直接做肉干了。
“有什么问题吗?”难道就不是肉了吗?
“呵呵……没问题。”姜沁笑了,“今晚吃素吧!”这肉要怎么用,果然,人就不应该有偷懒的想法。
“这是用来去毛的器具?”姜倾看了看旁边的物品道。
“对啊,一次性去毛贴,保证肌肤光洁如初,没有一根毛,师傅,去腿毛很好用的。”胡彦林一脸狗腿道,用完就可以扔,保证神不知鬼不觉。
“所以,你用它去腿毛?”姜倾呵呵。
胡彦林一把捂住嘴巴,使劲摇头,他才没有腿毛呢,也不需要去腿毛。
但是,显然姜倾不信。
“丫头,要是这不行,我再去弄一头来。”姜鹤道。
“不用,城外应该有人有吧,去问一下,买一头吧。”姜倾道。
“也行,小姜啊,你去,买一头大一点儿的。”姜鹤只是自己的警卫员姜风。
“是。”姜风应声出门。
“那这个?”胡彦林知道自己坏事儿了,摸着头问道。
“直接剥皮吧,做肉干。”姜倾白了胡彦林一眼。
没一会儿,姜风就回来了,从空间扣里面拿出了一头哼哼兽。
“看好了,以后就是你来了。”姜倾道。
姜倾拿着刀,直接捅进了哼哼兽的脖子,里面的血顺着流了出来,直接流进了姜倾早已准备好的盆里。
“你这个去毛真的没有问题吗?”姜倾问道,这次可不能再浪费了。
“要不……我们先用那个试一下?”胡彦林指了指那头被吸干了血的哼哼兽道。
见姜倾没有反应,胡彦林直接屁颠屁颠的跑过去,这个他用的很是熟悉。
没一会儿就脱了毛,不得不说,非常完美。
姜倾检查后点头,示意胡彦林脱毛。
胡彦林见自己得到肯定,很是开心,然后就开心的给另外一只亨亨兽也脱了毛。
“师傅,可以就这样弄吗?”胡彦林问道,“咱们不需要再处理一下。”
“你检验一下吧。”姜倾也是抱着试一试的心态。
“师傅,你看看。”胡彦林让姜倾看检验结果。
看见是否可食用结果显示建议不要直接食用,后面还给出了一系列的处理建议。
姜倾没有理会,而是找出来几块五花肉,这个做红烧肉最好不过了。
五花肉切块,冷水下锅焯一下,洗净,放在一旁备用。
接下来热锅凉油,放入五花肉翻炒,超出一部分的油之后将肉捞出,别处一部分的油之后放糖炒糖色。
五花肉放入油中裹上糖色,瞬间就变得香艳诱人。
“好漂亮啊!”胡彦林感叹道。
“师傅,这些是什么啊?”胡彦林吸了吸鼻子,看着姜倾有条不紊的下料。也不知道姜倾做了什么,空气中就已经有了一股让他想要跃跃欲试的冲动。
“这是八角,这是桂皮,这是葱。”调料依旧不全,桂皮还是刚刚出门的时候找到的,八角是星网上找的。
“然后呢,师傅。”因为想学,胡彦林一直盯着姜倾,所以清楚的直到姜倾放了些什么,没想到,就用食材本身就能弄出这么诱人的味道,而不用费尽心思地去想着挑选香精。
姜倾没有回答,不过胡彦林已经从姜倾接下来的动作中知道了答案。
炒香之后,姜倾直接放入了适量的清水和食盐。
“啊!”看着颜色变淡的五花肉,胡彦林有些失望,为什么要加水啊,刚刚漂亮诱人的颜色现在看起来却少了些许惊艳。
“等水少了就好了。”姜倾道。
姜倾本想让胡彦林守着,但是一想到刚刚胡彦林的操作,姜倾还是决定亲自看着比较保险。
“你拿刀砍几块骨头来,最好是大骨头,就是圆的那个。”姜倾说着眼睛也没有错过胡彦林。
没办法,徒弟太笨,时刻都需要盯着。
骨头,这个胡彦林熟悉。
“等等,说要骨头你还真的给我弄净骨头来啊?”姜倾只是晃了一下神,骨头上的肉瞬间就被胡彦林给剔了大半。
不得不说,这手脚很是利索。
“那师傅,你说?”胡彦林再次不好意思的摸了摸头。
“留一点儿肉在上面,不用太多。”姜倾翻了个白眼儿。
“哦哦。”胡彦林连忙点头。
于此同时,姜倾也拿出了挖的褐色棍子,去皮,露出里面的白肉,切块备用。
姜倾将处理好的骨头放入了高压锅里面,好吧,星际人民并不叫高压锅,但是姜倾就觉得这玩意儿和高压锅差不多。
倒水,加入桂皮,八角,最后放盐,加入骨头,盖上锅盖,一切完美。
这时,红烧肉的水也开了,姜倾连忙换成了小火继续煮。
姜倾又找了几块皮,焯水之后刮掉表面的肥肉,因为是用去毛贴去的毛,很干净,所以不用进行二次处理。
接着,放入香料和皮一起煮一会儿,然后捞出皮和香料。将皮切丝,放回汤中。接着就是开着火一直熬煮。
红烧肉已经好了,胡彦林看着这鲜亮的红烧肉,默默咽了咽口水,“师傅,这个可以吃了吗?”
“你觉得呢?”还有菜没好呢。姜倾将红烧肉放入了专门保温保香的器具里面,然后又做了个红烧排骨。
大骨头汤差不多之后,姜倾直接将切好的白块儿也就是山药放进了里面。
“可以了,叫大家吃吧。”当然,这儿的大家只包括几个老人,警卫员不与他们一起吃。。
当然,姜倾的心是偏的,别家的警卫员有没有她不管,但是自家肯定得有。
“师傅,能不能给我家警卫员也留一点点。”胡彦林用手指比了个一点点的姿势。
“凭什么?”姜倾道。