赚钱
第二日,提着刚做好的蛋挞出门,凌胧不放心她,让一个大丫鬟和一个圆滑的老嬷嬷的跟着她,加上两个护卫,路遥遥身后跟着一堆人。
霍州城最大的酒楼明月楼不管冬夏早晚,时时热闹非凡,门口挤满了马车马匹,人来人往中,店小二奔走招呼。
贤王府的马车停在明月楼门口,自有人立马出来牵紧了马。路遥遥走下马车后,没急着进去,借口要吃糖葫芦把可能管着她的嬷嬷支去买糖葫芦。
明月楼的掌柜在和熟客交谈,扭脸看到路遥遥,忙借口脱开熟客,走到路遥遥前恭敬问候:“郡主,您想吃点什么呀?”
路遥遥说:“本郡主不是来吃东西的。我见明月楼这段日子又招了不少名门闺秀派侍女来买吃食,掌柜,是不是我卖给你的奶茶方子让你们客栈更红火了?”
前段日子,路遥遥像今天一样,带着独特的奶茶来明月楼,不消费,反找到掌柜请他喝奶茶。
掌柜没喝过这般味道的茶水,一时惊为天人,忙虚心讨教小郡主做奶茶的法子。
路遥遥自然不会告诉他,反而问掌柜:“你觉得这种新奇的甜食来往客人会喜欢吃吗?”
掌柜磨着手掌在思量。明月楼虽然是酒楼,菜肴繁多味道人人称赞,也有做点心甜汤,给喜欢甜食的达官贵族小姐们,而且每日的营收,不比喝酒吃菜的少多少。
掌柜经营明月楼多年,各种营销套路用的比现代商场那些打折买一送一还多,也深知那些深闺小姐爱什么口味,又因不常出门,喜欢捕风抓影,听到谁说流行哪款衣裳明日便穿那件衣裳,听到哪家的糕点好吃便让下人去哪家买。
路遥遥看掌柜一副心机贼眼模样,便知道他心里是有谋划所图的,就和他说:“我把这奶茶的方子卖给你吧,一千两。”
掌柜脸色一变,像被打了劫:“郡主,您这不是开玩笑呢吧?若我花这一千两买了,您转头也和别家酒楼如此交易,我这还没投入成本呢,就先赔个底朝天了。”
“本郡主是那种两面三刀的人吗?”路遥遥小孩子身子,一副大人模样,在凌胧身边呆久了,学了她几分冷傲霸道:“我不止只把方子买给明月楼,我还可以亲自教你们厨师都学会怎么做。如何?”
掌柜其实并不觉得小小年纪的路遥遥会些什么,他答应路遥遥,也不过是因为她是郡主,区区一千两银子,拿来哄霍州的王的宝贝女儿开心,他们明月楼还是拿得出来的。
不过让掌柜讶异的是,去贤王府和小郡主玩闹的厨师真的学会做了奶茶,而且还不止掌柜喝到的那一种。
更让掌柜惊讶得欣喜若狂的是,他试着派人去散布营销这道新奇的奶茶,没想到备受欢迎,不仅是闺门小姐夫人喜欢,那些来喝酒议事的大老爷们,也会在吃饭前,喝上一杯。
掌柜因为一无心讨好之举赚得盆满钵满,现如今再看到路遥遥来,他比任何时候都热情:“托郡主的福,小店这几日生意是好了些。”
路遥遥扫了眼楼上楼下都坐满人的明月楼,本来就闻名在外,现在更加兴隆,哪里是只好了一点。
“掌柜,我今日也带了新奇的东西给你品尝。”路遥遥示意下,敏怡提着盒子走向前。
掌柜这次不敢轻视了,贤王府的后厨果不然是靖国最厉害的后厨,指不定还有什么世人没吃过的美食,在贤王府已经是司空见惯,吃腻了味道。
蛋挞已经半冷,掌柜双手捧着一杯,像捧着什么宝贝一样,先闻了香味,发现又是甜食,便更加期待起来。
木勺子挖了一口迫不及待的放进嘴里,还没嚼,甜腻的味道在舌尖化开,烤焦的糖让人口齿留香回味无穷。
“这口感似糕点,但又不全是,好特别……郡主,这道甜点叫什么呀?”
“叫蛋挞。”路遥遥把自己提前写好的配方给掌柜,说:“蛋挞烤制需把控时间,时间久了会烤糊,时间不够,又使味道埋没不出。”
掌柜看着长长的单子,看到各种面粉混着活,赶出了皮,还得做蛋心,过程繁杂,还需耐心谨慎着细节。
“郡主,这鸡蛋用那么多,成本是不是略高了些?羊奶也稀缺呀……”
掌柜虽然觉得蛋挞味道很好独特,有可大卖的可能性,但他以盈利为主,凡事都要考量利益是否值得。
“不一定只用羊奶做的,只要是乳品便可以了,最好是牛奶。”
鸡蛋的成本对于还没有大批量饲鸡生蛋的古代来说确实略高了,如果蛋挞要卖,可能价格就不是一般人家可以接受。
但是,霍州最不缺的就是有钱人家呀,靖国大半的商贾世家都在霍州,活脱脱的商业中心,缺有钱人吗?路遥遥觉得不缺呀,怎么就卖不动一个价格高一点的蛋挞了?
“掌柜,这次不如这样吧,我先教你家厨师做蛋挞,你营销卖半个月,半个月后,我再来与你提钱的事。如何?”
掌柜犹豫:“可以一试……但郡主,这钱的多少……”
路遥遥爽快的把自己抄来的知识产权低价卖出:“如果掌柜觉得蛋挞卖不动,那就和上次奶茶一样的价钱,如果卖得更好,很受人欢迎,那就……五千两吧!”
五千两!掌柜的手颤抖着抬起给路遥遥鞠一躬:“郡主,数额不小,还容我和上头的东家商量几句。”
路遥遥点头,问了敏怡时辰,还有时间等等,便由店小二领着去雅间边吃东西边等。
嬷嬷拿着糖葫芦回了客栈。
路遥遥面前的小砂锅冒着热气,桌子有些特别,中间是小圆石桌,外围是打磨光滑的木桌。
石桌中间是挖空的,和去西洲那辆马车里的桌子类似,可在里面放炭火,上面再置一砂锅,和现代的火锅一样的吃法。
嬷嬷回来,怕敏怡被训没规矩,路遥遥没让敏怡坐下陪她吃。
吃到一半,掌柜面带笑容的回到路遥遥面前,又虚行一礼,说:“郡主久等!方才我和东家商量过,觉得郡主的美食值得我们冒险。”
路遥遥烫红了小嘴,呼着气看掌柜。掌柜又说:“便按照郡主提议,若是行情好,便五千两,若是不好……那便只能是一千两。”
“如此,那就遵守约定,明日你让厨子到贤王府,半月后,我还来拿钱。”
掌柜忙点头赞同,笑眯眯讨好明显得看着路遥遥:“郡主,我们东家还让我说,日后郡主又有什么好美食单子,尽管来我们明月楼。”
路遥遥不太激动,就是有点得意,为自己又得到一笔私房钱而感到开心满足。
毕竟在这个没微波炉,没有电动和面机,没有各种让甜品速成的添加剂,手没都缺的世界,实在太难做出一道有模有样的二十一世纪的甜食了。