这里倒没什么好说的。
有些地方是把猪吊起来,然后垂放进锅里,用热水热气熏烫。
但更多人选择的都是直接用烧开的热水,往死猪身上浇淋,同时边用工具刮毛,手熟的处理起来非常快。
等以上步骤结束之后,后面便是开膛破肚、清除内脏,以及最重要的割肉。
别看这三步很简单,实际上处理起来也是技术活。
要是经验不够,或者是技术不好,过程就会显得呆滞不顺滑,而且还容易把内脏破坏掉。
尤其是在取肠子的时候,若是一个不小心把肠衣弄破,那场面可就不单单辣眼睛了。
而且到最后的割肉上,更是需要技巧。
好的屠宰师傅,在割肉的时候,就一把尖刀加砍骨刀,指哪割哪,眨眼就给你弄下来,溜的很!
王超虽说也是头一次杀年猪。
不过他的手法可不比那些专门杀猪的屠夫差劲。
仅仅是两三个小时,三头年猪就被分成了大大小小的肉块。
“超哥,我发现你这技术不去但屠夫简直是太屈才了!”阮安不禁感叹道。
王超笑骂:“去你的,我坐在诊所看病,也比整天沾一身猪屎臭要好吧。”
“我总算想明白了!”
忽然,刘宇昊猛地一击掌:“难怪师父杀猪这么溜,全因为他是神医啊!”
众人一脸懵逼。
神医那是医术好,跟杀猪有什么关系?
见一群人都没开窍,刘宇昊急声道:
“你们想想看!当医生的都得懂人体构造吧,要不然他们怎么给人看病,是不。”
“尤其是医院里的那些顶级外科医生,给人动手术,几乎都不带看的!”
“上次有个新闻咋说来着,一个护士妹妹,为了报复渣男,拿着手术刀就给那渣男身上来了几十刀,最后连轻伤都算不上!”
“而像师父这种绝世神医,怕是一眼就看穿了猪的身体构造,下刀子啥的,能不利索嘛!”
嘶——
这么说来还是挺有道理的嘛!
众人一脸恍然大悟。
王超则又气又好笑,伸手往刘宇昊后脑上来了一下,骂道:
“你小子少在这儿胡说八道,你还是想想,什么时候改掉你那渣男的毛病,要不然下次被捅十几刀的人可就是你了。”
一听这话,刘宇昊顿觉毛骨悚然,急忙双手搓着双臂:“师父,你可别吓我,我现在可是大大的良民,才不是以前的渣男!”
王超给了他一个白眼,没想搭理他。
老话说得好啊!
江山难改,本性难移!
要是刘宇昊能改掉渣男的毛病,那可就真是太阳打西边出来,母猪都能上树了!
上次他还瞥见这家伙在手机上聊了好些个妹子,一连串的聊天记录。
这妥妥的海王啊!
“小超,今天真是辛苦你了,一个人宰了三头年猪,这两条猪后腿你拿回去吧,用来做火腿挺不错的。”
冯玉用绳子绑了两条猪后腿,给王超递了过来。
王超连忙摆手:“婶子,不用了,我就是来玩的,肉什么的就算了,你自己留着吃吧!”
开玩笑!
两条猪后腿少说几十斤,而且是拿来做火腿的极品原料,他要是拿走的话,那不等于是捡了最大的便宜。
“这一次性杀了三头,家里就我和虎子两人,再怎么吃也吃不完啊!你就拿着吧!”冯玉说什么都要给。
眼见被塞进手里的猪后腿,王超也只得是点了点头。
接着,冯玉又大方的给在场众人分肉,几乎每个人都得了一块好肉。
尤其刘宇昊这货,厚着脸皮要了条前腿。
要不是王超瞪眼,他还想着多要一条来着。
按照他的话说,乡下养的家猪,怎么也比专业养猪场里出来的猪好吃。
毕竟饲料里面的激素添加量大不相同,也不会打太多抗生素之类的针剂。
等分了肉,也快到晌午了。
众人提着新鲜的猪肉兴致勃勃的离去。
王超亦是带着乔琳彤回家,开始准备午饭。
“超哥,今天中午做些什么菜呀?”
正当王超在厨房里忙活的时候,乔琳彤探了个脑袋进来。
“也没什么,就是些家常小菜,青椒炒肉、回锅肉、梅菜扣肉什么的。”王超笑呵呵的说。
除了冯玉送的那两条猪后腿,他还拿了点其他部位的肉回来。
新鲜的猪肉拿来做美食再好不过了。
“这么多菜呀?”乔琳彤惊讶道。
“这不是小涵喜欢吃嘛,趁着有新鲜的猪肉,我给她多做点,免得她老惦记着我给她做好吃的。”王超笑道。
“雪涵姐姐还真是幸福呢。”乔琳彤眼里闪过一丝羡慕,旋即又道:“超哥,我来帮你吧,要不然这么多菜,你一个人也忙不过来。”
王超愣了一下:“行,那就麻烦你帮我切点青椒,肉的话我待会来处理。”
说起来乔琳彤算是家里的客人。
让客人来帮忙做饭菜,这本是一件非常不礼貌的事情。
不过见乔琳彤那认真样,他也不好拒绝。
乔琳彤随即走进厨房,拿起刀便开始在案板上切了起来。
瞧着她那娴熟的刀法,王超微微一愕:“你这切菜很熟练嘛。”
“以前跟着爷爷奶奶的时候,我也会经常给他们帮厨,一来二去的就会了些。”
乔琳彤笑了笑:“当然,比起超哥你来,我的技术就差得远了。”
“我也是做得多,要不然根本算不上什么。”王超摆了摆手,扭头继续翻炒锅里面的红烧肉。
乔琳彤也没闲着,切完了青椒之后,又帮着拨了几个蒜仁,又开始切起了姜片,这些都是待会需要用到的食材。
不过切着切着,她的目光便朝旁边的王超移去。
网络上有一句话。
认真做事的男人最帅。
但在乔琳彤看来,会做菜的男人更帅!
尤其是王超这种,人长得不差,而且厨艺友好,甚至还会厉害的功夫,更是帅哥中的大帅哥!
关键是人还那么温柔,这样的男人,试问天底下能找得出几个?
“要是我未来的男朋友也像超哥这样,那多好啊!”乔琳彤芳心不由一跳,手上也跟着抖了抖。
顿时,一阵钻心的疼痛从指间传来。
“啊!”
听到身后一声轻呼,王超忙回过头:“怎么了?”
只见乔琳彤手指上不断地渗出鲜血,显然是被菜刀划破了个口子。
“怎么这么不小心?”王超轻蹙眉头,连忙拿来一个伤口贴:“来,我先给你包扎下。”
说着,他就轻轻抓起乔琳彤的玉手,先是在龙头下用水冲净血迹,接着再用创口贴包住伤口,过程处理的非常细致。
毕竟菜刀是刚切过猪肉的,上面多少含带一些细菌,要是不先用净水冲洗,就直接用创口贴包上,很容易出现化脓发炎的情况。
看着王超那体贴的样子,乔琳彤心里就像是有一头小鹿在乱蹿似的,脸蛋立马就被红晕覆盖。
“不!要是超哥能做我的男朋友该多好!”
一瞬间,她就推翻了自己刚才的想法。
毕竟再像也不是同一个人啊。
况且老妈当初也说了,既然喜欢就要大胆的去追求,自己也完全可以啊!
“好了,这段时间尽量不要碰水,这样伤口才好得快。”
王超抬起头来,见乔琳彤面红呆滞的模样,不禁凑近问了句:“小彤,你没事吧,在想什么呢?”
“啊!”
乔琳彤完全沉浸在自己的思维中。
耳边忽然传来的问话声,把她惊了一跳,身子跟着一个踉跄,朝后仰身摔了下去。
“小心!”
王超眼疾手快,一把搂住乔琳彤的后腰,然后猛地向上一托。
人倒是没有摔倒,只不过他这力气有些太过,反而把乔琳彤托得直接向前扑来。
‘嘭’的一声闷响,两人紧紧撞在了一起。
这是王超的第一个念头。
要知道现在可是十一月份了,天气早就开始转凉,都开始穿比较厚实的衣物的季节。
一时间,王超的脑子里便浮现出上一次无意间撞见乔琳彤换衣服的场景,心里顿时有些燥热。
“超、超哥,对不起,我……我刚刚没站稳,是不是撞疼你了。”乔琳彤哪里知道王超在想什么,这会儿羞红了脸,咬着下唇地说。
虽然早上在冯玉家,她已经被王超抱了一次,但那只是对方为了救自己,更何况还是公主抱,哪里像现在,面对面的紧贴在一起。
要不是她的身高不够,不然的话,现在就是电视里那种偶像剧经常出现的场景,男女主一个不小心就拥抱在一起,嘴亲嘴了!
“我没什么事,倒是你没摔着吧?”王超回过神来,嘴里询问的同时,目光还忍不住朝乔琳彤胸脯前看了眼。
这么厚的卫衣挡着,啥也看不见啊,可惜之前天热的时候没好好看……他暗叹了口气。
“啊!还好超哥你刚才抱住我了,所以才没摔倒……”
话都才刚说到一半,乔琳彤的脸就通红无比。
‘抱’这个字眼,貌似用的有点不大对啊!