40、掌勺
林文娟一早便带着阿纯去找野菜了,她生长在深闺之中,对于这种乐趣有种难言的幸福感。可这些日子她找的太勤快了,附近早就什么也没剩下,只找到几颗马齿苋,败兴而归。一进大门,便看到吉利坐在那里吃凉粉。
看到她进来,吉利明明是一副了然的神情,偏偏还要装作很惊讶的和她说话。“大小姐怎么会在这儿?”
“明知故问!”林文娟坐了下来,阿纯去柜台倒茶。“你看什么呢?小白?”
“你哥啦,让我女儿节那天去你家掌勺,连定金都付了,他那么确定我会去吗?”小白歪头问道。
“去什么去!我都快烦死了,你哪都不准去,就在这儿陪我,去伏蠃地也带着我。”
吉利急忙说道:“哎哟,大小姐,您虽说是嫁到陈家去了,可到底还是姓林不是?大少爷那天要宴请商会的人,老爷和夫人都会出席,连老夫人也说要来坐坐的,您可不能这样呀,这要是小白姑娘不去的话,谁掌勺呀?大少爷就爱吃小白姑娘做的菜!”
林文娟拍了桌子说道:“我管他宴请谁呢!他倒是有空操心别的,怎么我被欺负了没见他站出来替我出头呢!”
“大少爷怎么没替你出头?不然你怎么能好好的躲在这儿过清净日子?就连夫人这些天着急上火的都好几天没睡好觉了。里里外外的去应酬,跟那些夫人说大小姐是去探亲了。老爷因为这事儿都被夫人赶到书房里去了。大小姐你可不能这么冤枉人。”吉利撇嘴,替大少爷不值。
听完这话,林文娟果然不说话了,她心里也明白,她这么任性的跑了出来,连娘家也没回,躲在迎客来,林家尚且不提,可陈珩那个老娘可不是省油的灯,这些天还不知道怎么编排她的呢。
“我娘身子没事儿吧?”
“还算大小姐有点儿良心,夫人没事儿,就是着急上火,听婆子说食欲也不好,晚上也睡不好。”
阿纯看到大小姐终于有了点儿平日里那种正常的表情,也不再带刺儿了,好言相劝道:“大小姐,别闹了,咱们回去吧,哪怕不回陈家,也回去看看夫人吧。夫人本来胃口就不好,可别因为这事儿再闹出病来。”
“我娘要是因为这破事儿生病,他陈家休想好过!”林文娟猛地拍了下桌子,让正在喝水的吉利呛到了。“看你这怂样,回去告诉我哥,后天我和小白一道回去。”
“看来你哥还真是非常确定呀。”小白汗颜,她还没想好好吗?为什么就替她做决定了呢?
吉利也不明白,这怎么突然就转变了呢?
“小白,你最厉害了,你看我娘胃口不好,这么热的天,吃点什么才好呢?”
“我真是服你了。”小白送上了一个白眼。
吉利骑马来的时候很轻松,走的时候却是废了老半天劲儿,小白的巨大食盒根本固定不住,无奈之下,小白只得又做了一个巨大食盒,这样,马匹携带着两个巨大的食盒,在如同蒸笼的午后,平稳的往惠城而去。
“不要担心了,我保证女儿节那天你见到的夫人一定是活蹦乱跳的。”小白拍了拍林文娟的肩膀,去厨房收拾食材了。
林文娟苦笑,小白果然还是最懂她,还有哥哥!真是讨厌。
林文海的书信内容上写明了,食材林府会准备,让她做些迎客来的小菜就行不用太铺张,可是小白还是习惯自己准备东西。
七月初七
一大早,小白补满了自动贩售机的货品,带着两包食材,驾着马车和林文娟主仆二人前往惠城。
城里的街道已经开始有人装饰起了灯笼和彩结,许多摊贩也早早出门,孩童在父母的陪伴下,围着糖果和杂耍的摊位嬉闹不停。
林府不在闹市,除了朝南的大门,就只有东边一个角门通往大厨房。林文娟自然是在正门就下了,小白把马车停到了角门那里,去了大厨房。
厨娘早就得了消息,看到小白来了,热情的把她迎了进来。
“大少爷吩咐了,今天咱们就只听小白姑娘一个人的吩咐,午饭府里有别的安排你不用管,只专心准备晚上的宴席就好。食材都在这儿,都是一早送过来的,新鲜的很。”
小白看了看架子上乱七八糟的东西,就连所有的肉都被精巧的切割分开,单独存放,并做了详细的标签。心想,不是要做些普通的小菜吗?怎么搞得这么隆重?
厨娘带着一个婆子和五个小丫头规矩的站在一边,等着她发号施令,小白想,一整天的时间就为了晚上的宴席,她怕是不能太过随便吧?她心里思索这菜单,这林文海到底是太信任自己还是给自己出难题呀,他没说会来多少人呀。
“还是多做两席出来吧,到时候剩下了,也够咱们热闹闹的。”小白对厨娘甜甜一笑。
“小白姑娘就是心善,还惦记着咱们,不过,多准备些也对,谁家宴请不是留着富裕的,听说今晚上商会的人都来,红露苑早早的就摆上了六张大桌,那些使唤丫头都被调到那儿去伺候了,听白莲说,花市的花儿都要被搬空了,真不知道摆那么多花儿干什么,大晚上的,也看不见。”厨娘笑说。
“这你就不懂了,咱们老爷和少爷是不注重这些,可商会那些个人,最是挑剔了,自己本身没什么功名在身,非要学那些学府的门道。”婆子常年混迹于市井之中,听得也多,自然最是懂得这些。
居然有六桌!小白笑了笑,说到:“学府有什么门道,吃的和咱们也一样,难不成多认识了几个字,就能吐出金豆子了?”
“哎哟,小白姑娘,可不就是这么回事嘛!”婆子听到这么糙的话,倍感亲切,连厨娘也觉得小白不像那些端着的小姑娘,至情至性,看着可爱极了。
“一桌宴席,十人聚坐,四凉五热一汤,十全十美,很好。马婶,上大锅,添柴,先把肘子和大排炖了。”婆子听了小白的吩咐,叫了声好,去屋外抱柴火去了。
“来娘,点上十五个陶炉,等会我把母鸡处理一下,先炖上。”
“你去把架子上的菜,有一样算一样,统统洗了。”小白粗略的看了一下,有差不多十几种蔬菜,除了可以用来配菜,还能做些凉盘出来。
“你去煮花生,煮好了就剥出来。”最后一道酸辣汤,小白觉得放些绵软的花生会更好吃。
“你呢,去准备一口大一点儿的陶锅,把这些雪梨放上冰糖炖上,还有这些山楂,记住,一定不能走开,不然很容易糊锅的。知道了吗?”小丫头用力的点了点,抱着那些雪梨去了一边。
“你去找白莲姐姐,问她早上买的花儿里有没有小雏菊,要是有,就说小白要,让她匀给我一盆。”
“至于你嘛,我觉得口渴,你去煮茶好不好?去找吉利,就说小白说的,让他把大少爷的巫山美人拿出来些。”
厨房的小丫头,都是最近一年才进来的,根本就不认得小白,而且也根本没见过大少爷,这样贸然去找大少爷的贴身小厮?她可不敢,只得唯唯诺诺的问道:“啊?这样不好吧?”
“你去吧,没人拦你。”小白给她吃了一颗定心丸,推她出了门。
大厨房里热火朝天的干起活儿来。
小白捡了一大块五花肉做起馅儿来,马婶把肘子和大排煮上,又添了一把柴火,才过来询问要加什么作料,小白把手里的活儿交给了她,拿了调味罐子去了灶火那儿。
来娘的陶炉已经准备妥当,陶锅里也填满了水。小白放好了铁锅里的调料,从竹筐里拿出母鸡,在肚子里加入了药材,交给来娘入锅。
去寻白莲的小丫头第一次进内院,绕了好大的圈子才由人领着见到了白莲,白莲正忙着布置戏台,听到是小白要她来寻小雏菊,便让人端了一盆过来,还吩咐要把这小丫头安全送回大厨房。
另外一个小丫头却没有这么好的运气,她胆子小,找不到吉利,又说不清话,挨了顿骂才说自己是小白派来找大少爷要巫山美人的。那大丫鬟自知闹了个乌龙,便亲自去寻了吉利要了茶叶,而后跟去了大厨房,吩咐小丫头去挑井水,自己动手煮起茶来。
小白自然不知道这小丫头送来的茶竟然是林老夫人身边的美玉煮的,还对那小丫头好一顿夸奖,招呼了众人一起休息。
午饭的时候,吉利带着两个小厮拎着食盒到了大厨房。今日府里的午饭是在文迎阁订的。送到大厨房的,足足有两桌。小白可没心思吃,马婶和来娘也是见惯了文迎阁的饭菜,只挑了些素菜吃了几口,倒是那几个小丫头,非常的高兴。
小白把那盆小雏菊的花瓣摘好洗过之后,准备做一道甜品,非常适合夏天吃的,清凉微甜的雏菊冻。
暮色笼罩,林府的大门挂上了只有节庆日子才会挂的大红灯笼,红露苑每个角落都点着灯笼,圆桌旁还放着烛台,亮如白昼。