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第三十九章 南乳

  吃过午饭,玉竹就得启程回增城了,赵子衿也不方便留人,把玉竹送上了马车。

  “还以为今天能吃到你做的点心呢,谁知只拿了一叠纸。”玉竹坐在马车上遗憾的说道。

  “下次吧,我最近太忙了。下次你送分成过来的时候,我给你煮一桌。”

  “行,这是你说的,那我走了。”玉竹跟赵子衿挥了挥手,放下了帘子,喊了车夫一声,走了。

  看马车走远,赵子衿转身回德鲜居打包了一份腐乳花生去德诚找人去。

  赵子衿把腐乳花生放在柜台,敲了敲“朝奉啊,不知道这花生能不能当呢。”

  听到人声,范锦溪提起了头来看了一眼,笑着回道:“当啊,怎么不当。我们当铺只有三不当……”

  “神袍戏衣不当,旗锣伞扇不当,低潮手饰不当。”赵子衿抢白

  “呵呵,找我有事吗?”范锦溪问道,赵子衿晃了晃手中的纸包。

  “行,我让荣平给你开门,你在后堂等我一下,我交代一下。”

  荣平打开了暗门,把赵子衿带了进去。赵子衿刚坐下,范锦溪就来了。

  “现在酱园这么忙,赵老板怎么有空来找我玩?”

  “诶……范公子此言差矣,没事就不能找你玩啊。而且你一声不吭就把腐乳花生拿来卖了,我就不能找你要点专利费?”

  “话可不能这说,林叔做的可比你的好吃多了。”

  “真的啊?我还没吃呢。”赵子衿打开纸包,吃了一颗。确实做的比她做的入味多了,而且炒的火候掌控的也比她好,高下立见。

  “确实做的比我的好吃,但是还是少了点风味。锦溪,我问你啊,你吃过南乳吗?”

  南乳?范锦溪摇摇头表示没有吃过

  “这东西我连听都没有听过,腐乳我都很少吃的。又有什么新的想法了?”

  赵子衿撑着下巴想了一下:“你能不能把那个林叔叫来,我有事想问一问他。”

  虽然疑问,但是范锦溪还是让荣平去德鲜居把林叔请了过来。

  “少东家,你找我有什么事吗?”

  来人是并不是赵子衿印象那种油头满面的肥腻样子,而是一个衣着干净整洁,身材中等偏瘦的中年男子。

  “林叔,不是我找你,是她找你。你问她吧。”

  看着桌上的腐乳花生,林叔心中有些底了:“你是给少东家腐乳花生的人?”

  赵子衿站了起来,拱了拱手说道:“小辈赵子衿,见过林叔。今日请林叔来,是有一事想请教林叔的。”

  赵子衿请人坐了下来,问道:“我想知道林叔是怎么改良了腐乳花生的。”

  林叔有些不悦看向范锦溪,只见范锦溪点了点头,林叔才说:“赵公子的花生,虽然味香,但内里是没有味道的。我把腐乳和调料按比例加水调和之后,将花生泡在里面一日一夜之后再炒,所以腐乳和调料的味道就完全渗进花生里了。”

  赵子衿点点头,一副了然了的样子。接着问道:“林叔,你有吃过南乳吗?”

  “南乳?没吃过。”

  “真的没有吃过?红色的,用红曲发酵的。”

  红曲发酵而成的腐乳,那不就是红腐乳吗?“红腐乳吧。”

  赵子衿鼓了一掌“对,林叔你有见过吗,那个炒花生更好吃,而且用那个可以做更多的菜。”

  说到做菜林叔眼睛都亮了,一扫刚才对赵子衿的不悦,仔细的听赵子衿说。

  “像是排骨,先两面煎香,加红腐乳汁和酱油焖煮,煮到排骨酥烂为止。林叔我跟你说,这红腐乳是好东西,不仅健脾消食还能预防口腔疾病的。”

  林叔听完赵子衿的话,满心欢喜地把人请到了德鲜居的后厨去,范锦溪觉得好玩也跟着去了。

  在德鲜居后厨,林叔把红腐乳拿了出来,色泽红亮,带有红腐乳特有的香味。一看就是上好的红腐乳。

  按照赵子衿刚才的说法,林叔先试做了红腐乳焖排骨,赵子衿在一旁指点,加上林叔自己的理解,一道红腐乳焖排骨就做好了。

  赵子衿捏着一块排骨吃,对林叔比了个大拇指。太棒了,色香味俱全,比在现代吃的都要好吃的多。

  林叔用赵子衿的方法做了好几个菜,风味都非常的独特,卖相红亮有光泽看上去非常的有食欲。

  当场林叔就决定把这几个红腐乳做的菜列为店里的新招牌,并且把红腐乳的制作方法告诉了赵子衿,让赵子衿去生产红腐乳,专供德鲜居用。

  得到了红腐乳的方子,赵子衿并没有很开心。天啊,她又有得忙了。

  “子衿,你……”范锦溪跟赵子衿的身后欲言又止。

  范锦溪知道赵子衿是在帮他,红腐乳到处都有,但是红腐乳做菜的方法只有赵子衿知道。赵子衿分文未取的把方子告诉了林叔,就等同帮范锦溪加业绩。

  赵子衿转过身去,看着范锦溪说道:“我会帮你的。”

  “谢谢。”范锦溪沉默了一下,真诚的说道

  “有什么好谢的,要谢也是我谢你。我走了,酱园忙着呢。”赵子衿拍了拍范锦溪的肩膀,走了。

  晚饭时间,赵子衿把南乳的事说了一下,大家都没有异议,反正历史是乱的,多几个菜方子也不会扰乱到那里去。

  “赵子衿,我明天想去酱园帮忙。”在厨房外面洗碗陶曜说道。

  擦干净灶台,赵子衿拿着布巾走了出来,说道:“你去酱园帮忙,你是要搬还是要抬?”

  陶曜不开心的嘟着嘴说道:“之初和采薇白天都在云吞店帮忙,子佩白天除了教灵芝和雪莲写字以外,还会去采药,就我一个人天天在家无无聊聊的。你就让我去吧,我都要发霉了。”

  “好像也是哦,行吧,那你明天跟我去酱园。仓库那边整好需要个文员,帮忙做报表管理一下进出库什么的。”

  陶曜开心的答应了,早早地冲凉睡觉,为明天上班做准备。

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