第439章空杯心态
于夏先是把发面的步骤做了一遍,然后再讲解了一遍,严肃的说道:“你们都记住步骤了?”
“记住了。”徐凤娇和夜央星点头说道。
“你们看见我做了吗?”于夏冷言道。
“看见了。”徐凤娇和夜央星点头说道。
“这师傅领进门,修行在个人,你们要边做边想,懂得变通,这做美食的规则是万变不离其宗的,不要刻板印象,我做什么,你们即跟不上又不愿意完善,这样即便你们把这包子做好了,也是难吃至极。”于夏严肃的说道,然后皱着眉头说道:“我去干活去了,你们自己折腾吧。”
“嗯,好,于夏师傅。”夜央星点头说道。
“你们都分别做一个包子给我尝尝,就是今天的任务。”于夏严肃的说道。
“是,于夏师傅。”夜央星和徐凤娇都认真的回答道。
“这里是发面的步骤,我写在纸上了,你们自己发面便是。”
于夏很快就走出去了,留下夜央星和徐凤娇在互相探望,她们互相看着对方,有点懵。
“央星,接下来,怎么做呢?”徐凤娇疑惑的问道。
“发面。”夜央星严肃的点头说道。
徐凤娇将“步骤”打开来,念了一句:“第一准备面团,将一斤面粉加入一些白糖和发酵面粉的份,搅拌均匀后分多次加入半斤不烫手的温水,揉成光滑细致的面团,盖好密封,醒面一刻钟。”
于是,夜央星将准备好的面团按照步骤发酵好,然后放在砧板上不断揉搓。
“央星,我要不要也做一个,如果说我们都用一个面团,那就算是作弊了。”徐凤娇迟疑的回答道。
“嗯,你可以重新弄一个面团。”夜央星严肃的回答道。
“做之前把默叫过来,我们一起发面,这样以后我们做包子来不及,大家都可以帮的上忙。”夜央星严肃的说道。
“嗯,好,央星。”徐凤娇点头说道。
夜央星不断的揉着面团,她深怕这个面团揉的不细致。
作为一个新手来说,这基础十分重要。夜央星觉得于夏说的十分有道理,他是有两把刷子的人。
对于有本事,人品还很好的人,夜央星保持着崇敬的态度。
她一定要将这门手艺学到手,别人给的东西毕竟有限,自己给的才是无限的。
默怯怯诺诺的走过来,笑着说道:“央星姐,我也来发面了。”
“来吧,娇娇,你教一下默怎么发面的,记住一定要练好基本功啊?”夜央星笑着说道。
“知道了,央星姐,我会的,以前在大漠里看过晨儿的父母怎么发面做馍馍的。”默喜笑颜开道。
“原来你会做啊,真是想不到啊。”夜央星笑着说道。
“只会点儿基础。”默憨憨的笑着回答。
“谦虚了,但是默,姐姐告诉你,现在学的话,最好保持一个空杯心态,从零开始,才好。”夜央星笑着对默说道。
“我知道,于夏师傅做的东西肯定比晨儿父母做的好,我会好好学的。”默点头开心的笑着说道。
“我们开始吧,娇娇,默。”夜央星笑着说道。
“嗯,行,默,这边来,我教你怎么发面。”徐凤娇笑着说道。
“行,娇娇姐。”默笑着说道。