第463章没有桂花
“点心的分类其实挺多的,如果只是开个早茶铺,只要学好一两类就行了。”于夏笑着说道:“你们想要学那一类,吃过点心吗?”
“没吃过。”大家异口同声说道。
“怎么可能没有吃过?”于夏发问道。
大家都沉默了。
徐凤娇和夜央星不想回忆过去的人生,真的太痛苦了,寄人篱下,身上又没有银两,能多活一天就算很厉害了。
“小时候家里穷,然后长大离开家了却是自己穷,所以没有想过买点心吃,也没有本事买点心吃……”默点着头,解释的说道。
“是的,于夏师傅,小时候没这个命吃,现在还没有能力。”徐凤娇苦笑着说道。
“你俩倒是对自己很实诚呢,是吧,小兄弟和徐姑娘。”于夏突然笑着说道。
“我们只是接受这种现实了。”徐凤娇苦笑着说道。
“夜姑娘,你怎么沉默了。”于夏好奇的说道。
“我的过去也没什么好说的,不断的回忆过去,只会让自己陷入痛苦,变得更加软弱,我不想做个软弱的人。”夜央星徐徐说来,温柔的字眼里句句铿锵。
于夏望向夜央星,他的眼眸里的夜央星是个十分有骨气的女子。他心想:难怪夜野生会喜欢上你,骨子里坚强的女人,很难不让人感到着迷。
“我想你们三个都不是软弱的人,所以我愿意把你们教好,以后有门手艺,就不用靠别人吃饭,自己就能挺直腰杆,这是一件多么好的事情啊。”于夏严肃的说道。
“嗯,多谢于夏师傅,我们的愿望就是如此。”夜央星笑着说道。
“接下来,我教你们做桂花糕,这是一道老少皆宜的点心。”于夏笑着说道。
“桂花糕?这个季节还没有桂花呢,于夏师傅。”夜央星突然之间意识到了什么,她反问道。
“没有桂花,可以用桂花蜜,也可以用干桂花,我们这里干桂花很多,不用担心没有新鲜桂花做不出来桂花糕。”于夏笑着说道。
“怎么制作呢?于夏师傅?”大家都疑惑道。
“首先,采摘新鲜的桂花,最好在桂花刚来的时候采摘,颜色更金黄。如果没有新鲜桂花,用干桂花代替,然后将粘米粉、糯米粉和糖粉加入,搅拌后分三次加入牛奶,搅拌过程中用手尽量撵小一点,再用筛子过筛两次,口感会更细腻。接着,手动打鸡蛋辅助过筛。过完筛后,将粉末倒入模具,中间放入蔓越莓干再往上面倒入一层粉末,轻轻押平,扣出。在做好好的糕体上放糖桂花,放多少根据自己的感觉。最后,上锅中火蒸六柱香的时间拿出来,成功自制桂花糕。记着,牛奶一定不要放多,不然很难筛,会成团团。”于夏严肃的说道。
“啊,还要牛奶,这桂花糕太奢侈了吧,我们还要赶到城外的养畜人家挤牛奶。”夜央星真的慌了神。
“如果觉得这桂花糕难做,不如偶尔做一次,只要客人需要,是能赚钱的。”于夏笑着说道。
“嗯,师傅,能不能教我们一下其他糕点,比如不用牛奶的,现在我们身上的本钱只能做低成本的糕点。”夜央星皱着眉头说道。
“行,桂花糕的步骤,你们都记好了?”于夏严肃的说道。
“嗯嗯,于夏师傅,你还是写在纸上吧。”夜央星尴尬的笑着说道。
“那,你们看我做一遍,你们记一下,晚上教你们怎么做绿豆糕。”于夏严肃的说道。
“好,于夏师傅。”大家异口同声说道。