第162章 正牌戏出场
“江衣,江衣的最终成绩是11秒99!!11秒99!!!!!!这是一个难以置信的成绩!!!!江衣果然还是我们想象的厉害!她的实力毋庸置疑,在刚开始到最后都稳定发挥,表现出惊人的实力!大家请看大屏幕的回放……看看当时的场景,每一秒都是令人震惊的……”
“在这样振奋人心的时刻,有请我们徐淼大师为大家带来一点运动后的厨艺小结……”
画面再次切到徐淼大师的做菜场景。
他的声音不疾不徐地响起:“蒜香意大利面:
主料:意大利长条面150克、香芹80克
辅料:大蒜25克、小红椒2个、橄榄油20克、盐适量、黑胡椒粉适量、胡椒碎少许
步骤:
1、主要原料。
2、汤锅注入清水,撒入5克盐煮开。
3、把大蒜切片备用。
4、小辣椒切成小圈去籽备用。
5、香芹切碎备用。
6、所有材料准备好。
7、此时水已开,在开水中下入意面。
8、下入意面后,要用竹筷不停的搅动,意面大约煮10分钟。
9、炒勺上火烧热,注入橄榄油。
10、温油下入大蒜片,用慢火炒制。
11、直至把蒜片炒出微黄色。
12、下入辣椒煸炒数下。
13、然后下入60克西芹翻炒数下。
14、把煮好的意面捞出,放入炒锅中,与蔬菜同炒。
15、用大火翻炒均匀。
16、加入盐调味。
17、加入胡椒粉调味。
18、最后再放入剩余的20克香芹炒匀便可出锅。
19、意面出锅后,撒上少许熟黑胡椒碎,便可享用。
麻婆豆腐:
主料:北豆腐400克、牛肉馅40克、豆豉15克
辅料:青蒜叶5克、蒜末15克、豆瓣酱20克、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉适量、水淀粉4汤匙、水120毫升。
步骤:
1、把豆腐切成2cm的方块
2、用热盐水浸泡5分钟。
3、用大笊篱给豆腐控水。
4、把蒜,青蒜,豆瓣酱和豆豉切碎。
5、这个是切好的材料。
6、炒锅放入油,锅不要太热。
7、在油没有热的情况下把牛肉馅放入,这样很容易把肉炒散。
8、等肉馅炒熟之后,放入豆瓣酱。
9、等油和肉馅都红了之后,放入蒜末
10、蒜炒香之后在放入豆豉。
11、还有辣椒粉,翻炒均匀。
12、之后在烹入料酒。
13、之后倒入清水,如果有清汤更好。
14、等汤微微开了之后下入豆腐。水的量大概在豆腐的一半就好了
15、在汤烧开时候,大概两分钟左右,下入第一次的水淀粉,2汤匙。之后在让汤汁烧2分钟左右。
16、在放入第二次的水淀粉。
17、然后等汤汁收浓,就可以出锅了。
18、上桌之前放入花椒粉。
19、在撒上青蒜末。
四喜蛋壳盅:
主料:鸡蛋4个、海鲜菇1根、胡萝卜适量、西兰花1个、西红柿1个
辅料:香菇1个、枸杞4粒、凉开水1杯、香葱适量、生抽适量、盐适量、麻油适量
步骤:
1、所有食材准备好。
2、将鸡蛋洗净外表,在鸡蛋的正中间部位,轻轻嗑一个凹坑,然后将凹进去的蛋壳用手取掉,倒出里面的蛋液。
3、再将空的蛋壳用流水洗净,并用剪刀细心修剪出一个椭圆形。(如图所示)
4、修剪好的蛋壳,放开水中烫泡2分钟,然后沥干水分备用。
5、将蛋液中加入凉开水,然后用筷子轻轻的搅开。(水和蛋的比例约为2:1)
6、将西兰花埂切圆形薄片,胡萝卜切圆形薄片。
7、再将西兰花片和胡萝卜片放盘子内紧挨着码好。
8、将蛋壳大头朝中心方向放在胡萝卜片上,用调羹倒入蛋液。蛋液大约倒到蛋壳五分之四处,不要倒太满。
9、摆正的鸡蛋放入蒸锅里蒸2分钟。
10、在蒸鸡蛋的同时,将香菇和海鲜菇切丁。香葱洗净切末,枸杞用温水泡好。
11、当蛋液表面稍微有些凝固的时候,将香菇丁,海鲜菇丁,枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分钟左右。
12、蛋羹蒸好后,空的一个撒上香葱末。然后用尖刀在蛋羹表面各划两道。
13、一个碗内调入一勺生抽,半勺麻油,三分之一盐,搅拌好,然后用小勺子装一些浇在每个蛋羹的划刀处。
14、西兰花焯水后,立即捞出过凉水,然后码入盘内,西红柿削皮制作成小花装饰一下,即可端盘上桌食用。
豆腐圆子:
主料:鸡蛋4个、海鲜菇1根、胡萝卜适量、西兰花1个、西红柿1个
辅料:香菇1个、枸杞4粒、凉开水1杯、香葱适量、生抽适量、盐适量、麻油适量
步骤:
1、所有食材准备好。
2、将鸡蛋洗净外表,在鸡蛋的正中间部位,轻轻嗑一个凹坑,然后将凹进去的蛋壳用手取掉,倒出里面的蛋液。
3、再将空的蛋壳用流水洗净,并用剪刀细心修剪出一个椭圆形。(如图所示)
4、修剪好的蛋壳,放开水中烫泡2分钟,然后沥干水分备用。
5、将蛋液中加入凉开水,然后用筷子轻轻的搅开。(水和蛋的比例约为2:1)
6、将西兰花埂切圆形薄片,胡萝卜切圆形薄片。
7、再将西兰花片和胡萝卜片放盘子内紧挨着码好。
8、将蛋壳大头朝中心方向放在胡萝卜片上,用调羹倒入蛋液。蛋液大约倒到蛋壳五分之四处,不要倒太满。
9、摆正的鸡蛋放入蒸锅里蒸2分钟。
10、在蒸鸡蛋的同时,将香菇和海鲜菇切丁。香葱洗净切末,枸杞用温水泡好。
11、当蛋液表面稍微有些凝固的时候,将香菇丁,海鲜菇丁,枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分钟左右。
12、蛋羹蒸好后,空的一个撒上香葱末。然后用尖刀在蛋羹表面各划两道。
13、一个碗内调入一勺生抽,半勺麻油,三分之一盐,搅拌好,然后用小勺子装一些浇在每个蛋羹的划刀处。
14、西兰花焯水后,立即捞出过凉水,然后码入盘内,西红柿削皮制作成小花装饰一下,即可端盘上桌食用。”
【同样的套路,我居然是屡看不厌。】
【啊啊啊告诉我有什么用?】
【脑子告诉我会了,手却说马奶皮。】
【我只记到后面的,前面的求看还是要看回放。】
【啊啊啊啊啊啊啊徐淼大师好帅有没有?】
【怎么会这么牛批的人?】
【徐淼大师越看越帅。】
【我都把徐淼看顺眼了。】
【这个节目会搞耶。】
【这种简化式的操作看上去色香味并不是俱全。】
【啊啊啊啊啊啊啊快到我宁哥啊!】
等终于到宁轻的时候,全场的氛围又从冷调逐渐升到热调。
【啊啊啊正牌戏出场!】