老爸没有给莫少柠好脸色,脸臭的看着他。
“去去去,看什么看?看你老爸出糗不是?还不赶紧进去。”
老爸对着莫少柠说着,头一歪,让他快些进酒店去,晚宴就要开始了。
老妈一听,顿时就不乐意了,刚好些的脸色又拉了下来。
“你说你凶儿子干嘛?你没啥本事,就尽拿儿子出气。”
说着老妈就朝老爸跺了一脚,疼得老爸直叫了出来。
“哎呦!老婆大人我错了,再也不敢啦,你说我在这家还有啥地位呀,儿子都教训不了。”
“知道错就好,我看儿子比你好。”
老妈听老爸求饶了,这才高兴了,也就不为难老爸了。
老爸跟老妈一会儿有说有笑的,一会儿又要拌上一两句,老爸总是在讨饶。
莫少柠笑着看了一眼老爸老妈,一边往酒店里边走去。看他们俩的小日子过得挺好的,生个儿子就好像是多余了,就像去菜市场买菜,送把小葱似的,莫少柠觉得自己就是那送的。
也许他们是觉得无聊,菜生个儿子的呢,哈哈。
...
晚上的酒宴如期开始,席开十桌可以说是挺奢侈的了,前边还有个小舞台。
签约方占了两桌,家里边包括大伯家人亲戚,也占了两桌。
还有就是公司里的,一些还在公司坚守,还没有放假回家过年的,老爸给他们下了个早班,也来这边酒店进晚宴,一共占了四桌。
另外还有两桌是宾客席,人倒没怎么坐满,还空了一两个位子。
晚宴开始,一番敬酒寒暄是必不可少的,小舞台上有人说话,主要是这次签约的事情,还有公司的一些事情。
还有就是自发上台表演的一些节目,且不论良莠,图一乐子以助酒兴罢了。
酒过三巡,菜过五味,莫少柠吃得有些饱了。这家酒店的厨子,都是小镇上的,烧得菜也有好些是小镇上特有的,会比较合胃口一些,再加上莫少柠干了一下午体力活,自然也就吃得多些了。
比如那一道“虎皮扣肉”,做法独特,是小镇上独有的了,别的地方不是这样的做法。
五花三层上等的五花肉,制作成巴掌大虎皮扣肉,在瘦肉的一面划上几刀,然后用特有卤料精心卤制,一直卤到虎皮皱起,虎皮扣肉呈现诱人的酱红色,这时肉的质地要比较松软。
...
然后捞出控干水分,别的地方现在就做好了,但小镇上的做法则不然。不要以为这样就做好了,接下来才是重头戏。
接下来虎皮扣肉从横向一开为二,切成手指厚的大块,热锅烧油把切好的肉块放到里面炸,稍微稀出多余的油脂,定好外形。
这三次的炸制跟卤制,对火候的掌控有极高的要求,没有一二十年做这道菜的功力,是体现不出这道菜的精髓的,烧这道菜的厨子已经是小镇上,有三十年从业经验的厨官师傅了。
再然后就是这厨官师傅独家的辣椒酱,香料包,跟蒜酱了,这些别家是学不来的,学了也只是邯郸学步,学得不伦不类的。可以不夸张的说,这道菜好不好吃,这些酱料的再加工占到了一半。
锅里边下菜籽油烧热,然后放入青蒜炒制,这些酱料到锅里加热,放入炸过的肉块添些高汤让味道充分吸收融合,这时就可以起锅了,这道菜也就烧好了。
这就是小镇上独有的,“蒜香辣味的虎皮扣肉”,别处真的吃不上,没有那个味道,也许那是家的味道吧。
先前,在小镇上这道菜可不是寻常百姓家能吃上的,现在生活虽然好些了,但也是只有一些比较重要的节日能吃上一两回,莫少柠自小就馋这道菜,有时馋得不行都闹得哭了,今天总算得偿所愿大快朵颐了。
...
吃饭的时候本来就饿了,也不怎么顾得上形象了,夹了两块到嘴里吃完了又往碗里扒拉,不一会儿的功夫菜碗就见底了。
今天说什么也要打包些回去,这可不是什么时候都能吃上的佳肴,带回去能吃个几天了。
“孩子,你注意些形象撒,喝些汤别噎着喽,哈哈。”
大伯正好过来这一桌敬酒,看着莫少柠往碗里扒拉着,不禁笑骂着。
“莫少柠,瞅瞅你这吃相,满嘴的油,也不怕人笑话,没你吃的不成?不知道的还以为你是来打秋风的。”
站在大伯旁边的老爸也看了一眼,儿子的吃相确实有些惨不忍睹,今天咱会带他出来呢?真是个错误的决定,丢人呐。
“额,额...好吃!”
莫少柠嘴里边包包裹裹的,话都有些说不清了,说着眼睛又瞅向那菜碗里边剩下了一块柔,伸出筷子又要去扒到碗里来,老爸看着连忙拍了一下他的筷子,不让莫少柠再去夹。
“行了,行了!你是得有多久没吃了?宴席结束有打包的,你也注意点教养礼仪,还有好些客人要吃呢。”
“哦!”
“老爸,那你记得,那个菜要打包,还有那个...”
“知道,知道!看你这没出息的样,好好吃饭,坐坐好腰板儿挺直了。”
老爸都给他说得有些不耐烦了,这儿子怎么就光顾着吃呢?傻不愣登的也不看看场合,就一个劲儿的造,真是一点都不随他,哪有他老妈说得这么好。
...
老爸说完就到别桌敬酒了,然后还有一个节目就是给今天来的,“小竹溪实业有限公司”的员工,每个人都有一个慰劳红包。
感谢他们都快过年了还在公司坚持工作,过几天就放假能回家过年了,发工作红包主要感谢他们的辛勤付出,红包不算少也是对他们的肯定。
在酒宴上忙碌的服务人员,跟厨房辛苦做菜的厨子,每个人也领到了一个红包。这场酒宴是临时定下来的,能保证这样的酒宴质量着实不易,他们肯定加班加点付出了许多汗水跟努力,红包虽然不多但也是对他们辛苦工作的感谢。
晚宴结束了老爸他们去送客,酒店好些人已经放假回家了,收拾这宴席厅明显入手不够,莫少柠也就留下来跟老妈还有伯母他们,帮着一块儿收拾。
该打包的菜打包,桌子也撤撤干净,剩下了就等他们酒店的服务员,辛苦一下收拾了。
老爸送走客人又跟大伯他们,陪着没走的客户,到落脚地方喝茶打过小牌闲聊一下,不耍钱的娱乐而已。马上就要过年了,公司年后开工,现在需要做的事情不多,也能稍微放松一下身心,稍作休息一下了,老妈让他早些回家,不要太晚了不会给开门的。
老妈也不是不通情理的人,虽然有时嘴上说着,但老爸工作确实挺辛苦的,操持这个家也付出了许多。
...
莫少柠坐老妈的车子回到了家,到家后把打包的菜放冰箱冷藏,这么冷的天气也不容易坏。
他换上了在家穿的睡衣,漱口洗脸后下楼来到了客厅,倒了杯果汁喝消食,这是舅舅工厂里的,送了好些到家里边。
大概一个多小时后,老爸也回家了,是酒店的司机把车开回来了,这样场合的酒宴老爸也难却喝了些,不好开车的。
他喝完茶就回来了,大伯等几个人,陪客户他们打个小牌闲谈。老爸最近在追一个古装的电视剧,看着时间快开播了,他就回来了。
这些日子他每天晚上都守着电视机看,迷得不行,老妈也跟着他一块看,莫少柠也就在客厅跟他们一块玩看。
别说电视剧还挺好看的,莫少柠在大学读书,也是挺少看电视剧的。
这电视剧讲的是“三兄弟打蛇的故事”,好像叫“水月...”什么的,莫少柠倒没怎么注意看。拍得不错编剧挺好,演员不错歌也挺好听的,怪不得老爸会喜欢看。
...
每天播得挺晚的,才看了有一集,没想到大伯跟伯母也开车过来了,还以为有什么事呢,嗨!没想到也是过来看电视的。
大伯说他也回家了,才看了有一集家里边就停电了,打电话给小镇上的供电所师傅问怎么回事,他们说可能是小范围的线路问题,要明天过去看了检修才知道。
在公司老爸跟大伯说过这个电视剧的事情,知道老爸也在看,中间广告加上片头有十来分钟的样子,大伯就索性开车过来了看电视来了,还正好能看上电视接头。
老妈给倒了几杯茶待客,两家子人在客厅边看着电视,边闲聊着,到看完了这集电视剧跟节目预告才回去。
这么晚了,让大伯他们住家里边,他们说还要回去呢,明天堂哥堂嫂他们要带孩子回来过年,要准备一下收拾收拾。
大伯他们走后,莫少柠去关上了院子门,外边凉飕飕的,他捂紧了睡衣赶紧跑回了客厅。
外边冰雹虽然不下了,不会敲得房间玻璃咚咚作响,但外边有些雪白的,好像下起了小雪,怪不得这么冷。
莫少柠赶紧到客厅烤烤火,收拾一下他也准备要睡觉了,今天这一天可真是有些够累的了,晚上出去还不觉得,可在客厅坐了有一会儿了,就有些觉得胳膊有些酸痛了。