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第22章 采购

人间有朵彼岸花 亲爱哒文文 4140 2024-11-13 22:19

  看到我的标题,有人该问了。那个时候就有采购这么时髦的职业了吗?

  不,这只是我对爸爸的另一个职业的称呼。我称呼的好听了一点,其实就是帮忙的。那个时候不是所有人过事的去的起酒店,基本上都是在家备桌带客。当有人家要过事的时候,就会去找一个厨艺精湛,十里八乡都有名的厨子帮忙。等确定了日期,再请厨子来家里细谈。提前跟厨师商量菜品,桌数。让厨子按照主家要求来提前写好所需的材料菜品,并安排好时间到时候提前一天早早来备好正日的菜品。

  快到家里过事时候,正是主家特别忙碌的时候。一边要提前跟厨子安排好菜品,还要挨个打电话通知亲戚朋友。等厨子在本子上列出密密麻麻所需的菜与物品后,正是主家分身乏术的时候。尤其是厨子做菜所需的菜品原料又多又杂。一个地方去了也不能置办齐,还得东奔西跑。很多时候忙的累的不轻,结果总是差一两小件,搞得人身心疲惫。

  知道我们干小卖部一天认识的人多,这个时候,就有人麻烦我爸爸来了。

  那天爸爸正在接待前来买东西的客人,这个时候来了个不速之客。

  “Xx,是这,你已经知道咱家再过几天该带客了吧!我说想麻烦你一件事,是这,厨子买的东西咱不在跟前也看不到,自己去弄吧,又让人麻烦的不行。这不是说你认识的人多,也有车,是这,我直接把厨子开的单子给你拿过来,你给咱安排一下你看行吗?不让你白干,该辛苦费给多少就是多少。”过事的主家诺诺说着。

  “没事,没事,那是这。我先看下厨子开的单子,看下要需要什么菜备什么料,我先大致看下。咱这也没弄过,我先给看下再说。”爸爸没有直接拒绝,而是提出了要看单子。

  “给,这就是那单子。你看下,好不好弄。不好弄就算了,我就是说先问下你,不行我就再麻烦的跑跑。”主家递过来单子,上面密密麻麻的写清楚所有需要准备的菜品和调料。

  爸爸把头探向奶奶所在的隔间里,“妈,有人买东西你先过来看着,我给主家看下单子。”

  “嗯,来啦。”奶奶急切的应答,麻溜的从里面走出来帮忙看着店。

  爸爸先用粗粗的手掌轻轻的把单子抚平,才开始从上到下依次耐心全神贯注看着。

  等了一会,爸爸终于看完了单子。主家站也不是坐也不是,在等待着爸爸的回答。

  “能行,你这提前一天是吃面还是馍?第二天是不是早上还得吃哨子面?就准备了这么多桌吗?还是说直接备的多?那天可是逢星期,小孩肯定多,你这备的不一定够。瓜子糖块要不要?可乐呢?还要不要一次性纸杯?你这过事肯定少不了让烟,烟要备什么烟?几条?写账房的要不要中性笔?扑克也少不了,一次性桌布也得备,擦嘴的餐巾纸也得有。酒呢?过事高兴的好事不要酒好看啊,啤酒白酒都得有,客人喝不喝你得有,别让亲戚朋友说咱小气的酒都不让喝。”爸爸好歹也是了解宴席的人,基本上能想到的都提替主家想到了。

  “哦呦,你这不说我都忘了,这快到跟前事多的。东一件西一件的头都疼。一般这别人头一天吃什么?”主家听到爸爸答应了以后脸上才有了点笑容,一下子心情平缓了许多。

  “这还不是看咱自己,头一天基本上都是馍熬菜,也有吃杂酱面的。反正就是我给你说的这些,你只能说多备点一点,少了到时候不太好弄。多了没事,你过完事给我送过来就行,咱没有那么多事。”爸爸依旧脸上挂着笑容,慢慢跟主家商谈。

  最后事情敲定了下来,爸爸第二天就开始提前去镇上干菜店,还有拉蔬菜的,卖鸡蛋的,卖豆腐的,卖鲜面条的以及进货那里奔走去商谈东西与价格。

  等全部安排下来,爸爸才长舒一口气。伸伸懒腰,拿上店里的货,开着车带着我回家。

  一路上,爸爸轻轻跟随着车里音箱唱起来歌谣,“既然你并没有犯错,为什么还要受躲着我。我每天都这么的难过……”

  明明是一首悲伤的情歌,到爸爸嘴里唱的音调准不准就不说了,都快给人唱的快笑了。一点忧伤的影子也没有,歌手当时要是在跟前都得给气哭了。

  等到了家,我先跟着爸爸一块把货物搬下去。搬完以后,从院子里打来一盘水,再扔一块抹布,再加上一点点洗衣粉。先用抹布把货架上的尘土清理干净,等干的差不多了再把货物按照标签一个个仔细认真码好。放的时候,我都会留意一下日期,及时把过期的有不好的及时撤掉,以免给客人造成不必要的麻烦。

  每次所有货物收拾完,我都因为一起一蹲姿势难受造成腰酸背痛的。倒不是东西有多难收拾,是全是小件多,收拾起来有点繁琐。

  黑色的幕布在天空中展开,星星在不停的眨吧眨吧眼睛。夜晚的村庄安静极了,孩童的喧嚣声也慢慢消失在夜色中。

  我拿着手电筒跨着奶奶的胳膊,回到我们的家中。结束了一天的生活,这是忙碌又充实的生活。

  很快就快到了主家过事的时候,我跟着爸爸又出发了。我们的好伙伴依旧是忠诚的面包车,一路上爸爸开着车,我看着窗外的风景。

  翠绿翠绿的树叶,瓦蓝瓦蓝的天空,叽叽喳喳的小鸟,聒噪的蝉鸣声,大自然真热闹啊!

  我特别喜欢跟爸爸一块出去,这是我一天最悠闲的时光。我可以贴近大自然,也可以感受它们真实的涌动。

  等到了镇上以后,爸爸就开始了忙碌的奔走。先去干菜店里拿主家所需要的调料品一类,再去拉蔬菜家里拉提前联系好的蔬菜……

  这几个都不是一家的,经常得从镇上东边跑到西边,再从南边跑到北边。我跟着主要任务是负责看车,怕有人顺手牵羊。然后再力所能及情况下帮忙搬搬货。

  面包车跟着我们也是不停点,走走停停,直到装满了货物,我们才伴着夕阳的余晖回家,夕阳的光辉没有太阳那么耀眼,它均匀的洒落到我们的脸上,映着我们回家的路。

  一路上,爸爸马不停蹄的驾着车赶往回家的路。回到了小卖部以后,爸爸再让我一个个仔细对着单子核对斤数,再用心一个个装起来,全部放到一起然后去给主家送到家里。

  “回来啦?快进,我就说你这人办事效率高,靠谱。”主家笑着迎接我和爸爸,拿出手里的烟就要给爸爸让烟。

  爸爸双手接过主家的烟并没有直接点燃,而是摆摆手拦住了主家要点烟的手。“东西我全拉回来了,就是咱那天商量的那么多桌。今天晚上送豆腐的过来我直接跟着过来给你卸下,湿面明天早上就到了。烟就先不抽了,我先把东西给你卸下,你看东西给你卸哪?我先给你卸下,别耽误了厨子的事。”爸爸按照主家的指示放置好东西,带着我开车回家。

  等晚上送豆腐的人过来,爸爸亲自带人去送到主家家里。并提醒主家豆腐别忘了漫上水,放到阴凉的地方。交代明天送面条的过来,提前安排好有人去店里拿一下。

  “别走了,今天晚上在这吃饭。忙了一天了,可是麻烦你了。”主家拉住爸爸的胳膊,说啥也要让爸爸留下来吃饭。

  “不啦,不啦,家里做好饭了。不早了,我早点回去,家里要不睡不了觉。明天正日我再过来。”爸爸谢绝了主家的好意,回到了店里。

  第二天,送面条的准时送到店里。爸爸赶紧打电话通知主家过来拿面条,等主家派来的人把面条拿走爸爸才放心。

  等到主家过完事当天,等到晚上店里没什么客人时候。主家就直接拿着钱上店里结账。“你给咱算下总共多少钱?我家里还剩了一些酒,你看能不能退了?就你说的,今天小孩可是不少。得亏听你的桌备的多,要不桌都不够,刚刚好。”

  “没事,你拿过来就行,我直接给你数量改了就行。今天小孩逢星期,肯定人多,要不我说你多备一点。你看你刚过完事,紧的话你先不给也行。没事,都是一个村的。”爸爸放下手中的米汤碗,拿出单子。

  “没事,你算,你这也是紧紧的。我刚才还和我们掌柜说过了事赶紧先把帐给你结了,要不我这心里不踏实的。”主家派他家小孩送来了要退的酒,爸爸喊我摆到货架子上。

  “没有旁人,我给你按进价给你算。这是豆腐,40斤,这是蘑菇,8斤……”爸爸一边认真给主家介绍着内容,一边用计算机快速演变着。空气中响起了计算机计算的声音:“1.3*20……”爸爸计算完了所有数值,再最后反复确认相加总和。等他演算完,他叫出了正在吃饭的我。

  “来,你来再算一遍看对不对?”爸爸意味深长的把单子交到我的手里,我开始拿起计算机认真演算,直到得出和爸爸一样的结果。

  “总共是这么些,你看下,要是有不对的你看到了告诉我,咱重算。”“零头就不给了,给一个整数就行了,没有外人,别那么客气。”爸爸什么时候都是带着那笑容,让人觉得没有架子。

  主家这时候才敢从有些破旧的小包里掏出一个裹着钱的的塑料袋子。她慢慢拿出一沓有新有旧,有零有整的现金。

  主家把钱全部拿到手里,手指放到嘴里轻轻沾上一点唾液,开始数开钱来。

  “1,2,3,4,5,6,7,8,9……”她小声发出声音着,生怕一下子数错。

  “你数数,看对不对?”主家如释重负的把钱交到爸爸手里。

  爸爸把100元的钞票单独放一沓,整整齐齐弄好边角,再整个对齐窝出一道印。然后放在验钞机上开始验钞。验钞机飞快的运作,最后显示出张数。然后再拿出50元的钞票也在验钞机上过一下。小额再拿到手里一张一张数。

  “在验钞机上过一下,你也放心,我也放心不是。对着哩,就这。你回去再好好看下单子,上面斤数钱数写的都可清楚。你再拿计算机算算,有不对的你直接过来找我重算。”爸爸把钱整整齐齐的用夹子夹好,整整齐齐摆在放钱抽屉里。

  跟着忙碌了一天,我也早早就睡了。

  这就是我一个普通人的日常生活,每天忙忙碌碌,为了生计。

  现实生活中其实我们都是一颗不起眼的沙子,随风而散,普通的不能再普通,渺小的不能再渺小。

  我们也知道,百年之后根本不会有人记得我们。这一点一点也不影响我们依旧每天努力工作,笑着去面对生活的不如意。

  我们要一天努力一点去垫补未来的生活。

  我们要充满希望,努力活着。

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