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017 扬州炒饭

我成了美食之神 黄金锅巴 3160 2024-07-06 12:45

  “桂花?”

  姜云东一阵纳闷,炒饭就炒饭,桂花是什么鬼?

  正在他愣神的时候,周围的人发出一阵惊呼!

  他定睛望去,只见苏扬拿着蛋碗的手,高高举起。

  一丝金黄而绵长的蛋液,从碗中垂落。

  像是江南的梅雨中,屋檐角落下的雨线。

  轻盈,飘荡,却又连绵不绝。

  苏扬的另一只手,则拿着手勺,在油锅中顺时针划动。

  温热的油,在他的推波助澜之下,形成一个漩涡。

  在苏扬双手的配合下,蛋液与油锅里的热浪最终相会!

  鸡蛋中的蛋白质受热迅速变性,凝固。

  金黄的蛋液像是鱼龙入海,瞬间潜入汹涌的漩涡当中,拖曳成一尾尾长长的蛋丝。

  蛋丝成型!

  苏扬飞快拿起一把网眼细密的大漏勺,兜入锅底。

  像是在翻滚的海浪中,撒下了遮天的大网。

  无数金色的游鱼,被他尽收网底,欢腾着跃出水面。

  “这,这是什么?”姜云东心神震荡,连说话都磕绊了。

  “桂花?对!桂花!”

  他猛地想起苏扬刚才说的话。

  那一片金灿灿的蛋丝,不正像是盛秋时节,桂花树上迎风摇曳的花瓣吗?

  太漂亮了!

  太写意了!

  有那么一瞬间,他甚至不觉得苏扬是在做菜,倒像是在泼墨作画!

  提笔游龙间,一副内敛写意的国风画卷,便徐徐展开。

  但是还没有完!

  苏扬把刚才的什锦料放入锅中翻炒,再加上这桂花蛋丝和白米饭。

  就像是华夏山河中,无数的珍材异宝,被他融入一锅。

  这是什么?

  这是底蕴啊!

  只有地大物博的华夏,才能拥有如此丰饶的物产。

  让古人极尽才思,炮制出这一碗奢华无比的炒饭!

  出锅,装盘!

  五彩缤纷的炒饭,被苏扬装进大盘当中,跟姜云东的炒饭并排放置。

  现场突然变得鸦雀无声,众人看着两份炒饭,暗暗比较着。

  可是这个怎么比?

  根本没得比!

  如果说姜云东炒饭时,用的是人间的奇门巧技,那苏扬的这一手,就可谓是仙家神通了!

  苏扬的那份炒饭,像是打碎了天上的金銮殿,落下了一地的碎金琉璃!

  香!

  一股暗香,幽幽地侵入了众人的口鼻。

  这香味,不是那种爆炸式的轰动!

  但是深厚,悠远,缠绵...

  勾得人心思难耐,直想“一亲芳泽”!

  苏扬指着炒饭,洒然说道:“姜师傅要不要品尝对比一下?”

  姜云东喉头滑动了一下,他张了张嘴,竟然说不出一个字。

  品尝什么?

  对比什么?

  他亲眼目睹了整个过程,这完全就是单方面的压制好嘛!

  而自己,就是弱小又无助的那一方。

  简直毫无招架之力!

  他连上去再莽一把的冲动都没有了。

  “还是我来吧!”

  萧钰琪见到大局已定,缓缓走向了人群。

  人们见到是她,纷纷避让。

  她已经明白了,苏扬前天的入职并不顺利,后厨的人,对他也并不欢迎。

  如果苏扬要掌管后厨,必须要树立自己的威信!

  本来她还担心,苏扬会进入不了角色。

  但是,显然她多虑了。

  今天的较量,就是他“说服”众人的方法。

  以理服人!

  谁的拳头硬,谁就有道理!

  简单,粗暴,但是有效。

  而自己要做的,就是把这个结局,牢牢锁死。

  确保苏扬成为真正的后厨老大!

  不然,后厨一定会限入无休止的内耗当中。

  她施施然走到众人面前,笑着说:“我先替大家尝尝怎么样?”

  众人面面相觑,不知道她要做什么。

  苏扬心思如电,应和道:“本来就是试菜,琪总肯点评,那当然最好了。”

  “姜师傅没意见吧?”她扭头问道。

  姜云东镇定了一些,深吸一口气说:“当然没意见。”

  “那我就不客气了。”萧钰琪说完,拿来一个小碗。

  她先走向了姜云东的那一份,盛了一小点在碗里。

  “我先来试一下姜师傅的。”

  她舀了一勺送入口中,慢慢咀嚼。

  “好吃!”

  吃完后她露出了愉悦的笑容。

  “虾仁爽弹,蔬菜甜嫩,尤其是这个米饭,裹上了蓬松的鸡蛋,又香又糯,真的是好吃啊!”

  她向姜云东夸赞:“姜师傅不亏是做炒饭的高手!”

  姜云东听到后,只是象征性咧了咧嘴。

  如果在今天之前,有人这么夸赞他,他肯定很高兴。

  但是今天,他知道萧钰琪只是在照顾他的面子而已。

  接着,萧钰琪又转向了苏扬的炒饭。

  饶是她早有准备,闻到香味的那一刻,还是不自觉的口舌生津。

  她盛了一点饭,用勺子挖了一点,含在口中细细品尝。

  这感觉,跟她的预想竟然完全不一样!

  她以为,这碗炒饭会像个地主老财一样,拿着一箱子金银财宝,向她叮当作响的卖弄。

  但是,入口后才发现,原来是一位知识渊博的老先生,向她如数家珍,娓娓道来。

  那些形色各异的高档食材,如同戏台上的生旦净末丑,一个个角色粉墨登场。

  有的青涩,有的甜蜜,有的内敛,有的癫狂...

  像是在唇齿间演绎了人生百态,但繁华过后,终究归于平静。

  萧钰琪咽下口中的炒饭,最难以忘却的,居然是那暗香赋味的白米饭!

  它竟然是一碗炒饭?

  它果然是一碗炒饭!

  萧钰琪吃完以后久久没有说话。

  发现自己失神后,她带着歉意对大家说:“抱歉,我失态了。”

  接着她轻吸一口气,轻启朱唇:“美味,真正的美味!

  苏主厨果然是大师,试问这天底下,有几人能做出这般美味?

  真的是,此饭只应天上有,人间能得几回尝!”

  众人一片哗然!

  “苏主厨是大师?”

  “难怪!除了大师,谁能做得出这种炒饭!”

  “你刚才不是还要看人的笑话吗?”

  “你别乱说话,我哪有说过?”

  萧钰琪偷偷向苏扬眨了眨眼睛。

  她清了清嗓子说:“这两道炒饭,我认为...”

  “我认为都应该留下。”苏扬打断了萧钰琪的说话。

  他看向姜云东:“我跟姜师傅探讨了一下试营业的菜单,没想到收获不小。

  虽然我做的炒饭比较华丽,但是成本太高,还是姜师傅的炒饭更亲民一点。

  两道炒饭都留下来,让顾客自己选择,岂不是更好?”

  “对吧?姜师傅?”苏扬明显是在给对方找台阶下。

  姜云东楞了一下,磕磕绊绊地说:“啊,对。苏,苏主厨说的好,我没意见。”

  萧钰琪没想到苏扬这么大度,她赞扬道:“那就听苏主厨的,两道炒饭都留下来!”

  “那咱们把剩下的炒饭给大家分了吧?也让大家品尝品尝。”她对苏扬说。

  苏扬点了点头。

  萧钰琪喊楚笑笑过来:“笑笑,你来把炒饭给大家分一下。”

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