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第61章 新菜单

全员饿人 手猫 2793 2024-07-06 12:46

  正所谓日拱一卒,功不唐捐。

  做生意赚钱就是这样一步一步的用心把持。

  两个多月的经营,左岸铁板饭收获了一批忠实的粉丝。

  收入逐步攀升且稳定的同时,胡安经常反思店铺还有什么可以改良的地方。

  每天打烊回到宿舍,第一件事情就是将当天的销售情况记录下来。

  最后将销售量做成醒目的表格,于是所有的营业信息一目了然。

  目前最阻碍店铺发展的不是菜品的味道,也不是店铺的就餐环境。

  而是菜品数量的缺乏,还有就是价格的昂贵。

  如果连作为老板的自己都觉得价格太贵,那么更别提普通食客了。

  这系统的确不错,但有时候也过于死板。

  定价贵自然有它的道理,但的的确确没有结合实际。

  如果无法抓住普罗大众的胃口,只是一昧的高价为白领富人服务,那么左岸铁板饭最终将逐步沦为一小撮人的专属饭店。

  而且更重要的是,胡安发觉自打有了系统,自己做的任何一道菜都由系统授予,久而久之,自己原本就不错的厨艺已经开始荒废了。

  不行,想要拥有一家伟大的饭店,必须获得老百姓的爱戴与支持。

  厨神不仅要为富人做饭,更重要的是为广大老百姓做饭。

  得到普通食客的认可,也许才是自己目前应该追求的事情。

  胡安手里拿着自己最爱的书籍《青春之歌》,躺在床上陷入长久的思考。

  “系统,我觉得你选择我作为宿主,是一定有道理的,但现在我虽然赚钱了,却一点也不开心。”

  系统:“本系统无法回答你的问题。”

  胡安手臂垫着脑袋,也不在意,笑了笑:“如果可以的话,我现在倒是希望我不是你的宿主。”

  系统这一次没有装傻:“为什么?”

  “那对母女俩就是最好的证明,我做的饭再好吃又有什么用,普通人根本吃不起,或者就算吃得起,也舍不得吃第二回。”

  系统:“店铺的营业,本质上就是为了赚钱,宿主不必内疚。”

  “是啊,的确是为了赚钱,但能力与义务是相辅相成的,既然我有能力让大家都吃上实惠的饭菜,我就有义务这么做,我看不得类似那对母女俩一样的经历,我觉得这个社会需要我。”

  胡安再次想起自己的母亲,即便做了那么多年的黄焖鸡,但母亲向来将价格定的很低。

  如果附近的几家黄焖鸡店,一份黄焖鸡的价格在15元左右,那么她就将价格定到13块。

  无论对方价格是多少,反正自己定的价格永远比对方低两元。

  一方面是为了吸引顾客,但更多的是为了照顾普通的食客。

  价格定高了,压力大的中年人和老人家都吃不消。

  这也是目前胡安店内大部分都是青年人的缘故。

  “我决定了,我要做一些价格亲民的家常铁板饭。”

  系统:“警告!没有系统的允许,宿主擅自添加新菜,将会面临高额惩罚。”

  胡安冷笑:“我不用你的调料,单独买普通调料,也不用你授予的手艺,你凭什么罚我?”

  系统:“警告!没有系统的允许......”

  “别给脸不要脸啊,这店铺本来就是我的,不用你的调料和手艺,我想做什么就做什么,你罚我一个试试?!”

  系统:“......”

  “你有意见吗?”

  系统:“......”

  “没意见就好,你要是有意见,就请把我的钱扣光,恢复我的近视眼,离开我的身体吧,我们之间的合作就此打住。”

  系统:“......”

  见系统一言不发,胡安顿时舒了一口气。

  看来这系统就像一条小狗,小狗吃饭护食就应该打,否则会变得放肆,还以为自己是老大。

  主人必须捍卫自己的地位,护食的狗就应该被打。

  这系统也一样,该和它好好说话的时候就好好说话,该表明自己立场的时候绝不妥协。

  就这样,系统沉默后,胡安下定了决心。

  当天中午一觉睡醒,就开始筹备起新菜单。

  当然,胡安也并不是想抛弃系统提供的菜单,调料和技术。

  而是在系统提供的菜单之外,增加一张菜单,另加不少便宜菜。

  客人可以自由选择吃普通调料做的便宜菜,也可以选择价格昂贵的味道极致的系统菜。

  真正的做到两边兼顾,抓住全龄段高低收入的所有顾客,滴水不漏。

  既然系统菜单不让做外卖,那么这些价格亲民的普通菜,自然要做外卖,而且还不限量。

  于是他在群里征求了众多食客的建议。

  有的食客想吃炒河粉,有的食客想吃炒米线,有的想吃蛋包饭,还有的想吃炒菜。

  集思广益之后,胡安决定率先推出四道自己最拿手的菜试试效果,如果销量不错,那么后续再加菜。

  蛋炒饭——每份11元。

  干炒河粉——每份13元。

  美味蛋包饭——每份15元。

  金针菇肥牛——每份17元。

  (以上菜品,均不限量。)

  胡安定好菜单,随后去街上买了一个广告牌,用彩笔写上菜名和价格,挂在了系统菜单对面的那道墙上。

  然后趁着天还没黑,去菜场将所需的食材全部买了回来。

  于是乎,神奇的一幕出现了。

  等到了晚上九点,胡安发现系统菜单上出现了变化。

  系统推出的四道菜,每一道菜的价格没变,但是菜名后面的限售量出现了变化。

  Q弹火腿蛋炒饭——88(限售量:50)

  蒜香茄子——111(限售量:20)

  香脆鸡排套餐饭——100(限售量:50)

  *鲍殄天珍*——500(限售量:20)

  系统:“请宿主尽快完成限售量任务,完成规定菜品的限售量之后,次日将解锁至003菜单。”

  什么情况,怎么限售量全部降低了?胡安愣住了。

  系统:“为了尽量降低普通菜品对系统菜品的价格冲击,同时提升系统菜品的竞争力,故此决定降低限售量。”

  呵,这系统还真屈服了,挺会动心眼。

  看着菜单上鲍殄天珍两边各有一颗星星,胡安不明所以,询问系统后,得知带有星星的菜品负责升级任务,登时了然。

  这样一来,菜单的升级也就容易了很多,而且李益康的病情说不准就有救了。

  鲍鱼500一只虽然很贵,不过现在的限售量已经降到了20份,

  卖掉20份,胡安还是比较有信心的。

  毕竟昨晚一口气就卖了11份,目标很乐观。

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