第一百二十一章 山爷的套路
晚饭时间快到了,老村长和才叔也上了餐桌。
小兔兔蹑手蹑脚的把鸡汤和红烧肉端上了餐桌,又开始手忙脚乱的摆放碗筷。
晚饭时间快到了,小兔兔帮忙洗着蔬菜和配料。
“好了,最后两个小菜,我们要抓紧时间了。”
“鸡蛋若干个,搅匀打撒,可以放少许盐,也可以不放……”
“西红柿用热水烫一下,去皮……懒人请无视这一步。”
“先炒鸡蛋,油比炒其他菜要给的多一些。”
“油一定要烧热,这样炒出来的鸡蛋才够香。”
“如果你不能炒到鸡蛋开花冒泡,那是因为家里的炉火太小。”
“有一个解决的办法,把蛋液分开炒,每一锅就那么一个鸡蛋的分量。”
“炒完鸡蛋,出锅,再下油,炒西红柿。”
“西红柿切大切小,还有炒熟炒烂的程度,都看你们自己的口味。”
“我的选择是切小丁,炒烂,炒出番茄酱来。”
“下炒好的鸡蛋,少许盐,味精,鸡精……”
“还有个东西,蚝油……大家可以试着放两勺,或许你们很喜欢这个味道。”
“撒葱花,出锅。”
“这个菜的重点,就是油不能太少,不能让菜在锅里显得干巴巴的。”
“要有一点点汤汁的感觉,但是不能放水。”
“这是一个很简单的菜,那么问题来了,为什么不放姜蒜,生抽老抽?”
“这个问题是不是很奇怪,你们一定会说,谁会在西红柿炒鸡蛋里放这种东西!”
“是的,这个道理大家都懂,简单的东西有简单的味道。”
“做菜,需要的是合适的方法,不是什么复杂高深的技术,简单的东西,一样好吃。”
洗完锅子,继续炒了一个苋菜,这只花了十几秒的时间。
“清炒菜叶子就简单多了。”
“要让菜叶的口感和卖相最好,一般都不能炒太久。”
“还记得我那句话吗,越是生的,就越漂亮。”
“其实你们在饭店里吃的很多菜,都是没怎么炒熟的。”
“至少没你在家里炒的那么熟。”
“因为饭店的火炉够猛,菜叶子下锅就熟,翻一下就老了。”
“在家里炒菜叶子,想要做到不把菜炒老……”
“还是只有一个解决办法,就是一锅不要炒太多,跟刚才炒鸡蛋一个道理。”
“要基本做到,菜叶子下锅,翻个身就熟了。”
“如果菜叶子太干,锅里连一点水分都没有,那最好还加一点点水。”
“要注意控制水量,最好一下锅就开了,然后跟小菜一起出锅。”
“调料一样很简单,盐味精,或者再加个鸡精。”
“最简单的调料,也是最精华的部分,味道一定要放准。”
“准的意思,就是符合你自己的咸淡口味。”
……
于一山收拾干净灶台,然后带着清炒苋菜上了餐桌,一桌人早已等候多时。
“吃饭了!”
老村长拿起了筷子,大声的宣布道。
才叔从桌子底下掏出了一瓶二锅头,拧开了盖子,给老村长和自己倒上,又问于一山道:“一山喝吗?”
于一山接过酒瓶道:“我自己来。”
小兔兔眨了眨眼睛,也学着于一山的模样在桌子底下一摸,摸出来一瓶啤酒。
在于一山家里吃饭,最大的好处就是酒管够,桌子底下的白酒啤酒都是成件的,棚子里还有好多。
于一山现在不缺钱,更不能让自己家缺一口吃的。
老村长捋了捋胡须,赞道:“就缺花生米了。”
于一山恍然道:“有,炒花生煮花生花生米……我那棚子里都有,我给你们拿过来。”
……
在有二锅头的情况下,这一顿晚餐不可能结束的太早。
吃饭过程中,于一山又想起了树林里那三位等饭吃的黄大仙和常大仙。
于是他又去拿火腿,煮鸡蛋……
顺便把这几个动物介绍给大家。
黄大仙倒是没让大家有什么特别的反应,但是小黑蛇却有点瘆人,小兔兔都吓的要离桌出走了。
“别害怕,小黑不会咬人的。”
于一山赶紧安抚小兔兔道:“它很乖的,懂事又听话……不信你让它给你表演个节目。”
小兔兔紧张到语无伦次:“你从哪找来的蛇啊,为什么要在家里养蛇啊,以后谁还敢呆家里啊……”
“我没养蛇啊,小黑也是山上的邻居,偶尔来我们家做客而已,它跟大黄小黄一样,很通人性的……小黑,给小兔兔跳个舞!”
于一山举着筷子,冲小黑蛇指了指。
小黑蛇刚吞了个鸡蛋,还有点蛋疼,听到于一山的要求,有点不知所措。
“跳舞不会啊?你没见过阿三家的眼镜蛇是怎么跳舞的吗?就是扭胯扭臀啊……不会吗?像这样!”
于一山举起胳膊,模仿蛇的动作扭了起来。
这下,小黑蛇总算是看明白了,它晃了晃脑袋,然后跟着于一山胳膊的节奏扭了起来。
老村长和才叔都看楞了。
半晌,才叔摇了摇头,又继续夹花生米。
老村长看了一会,也开始继续吃喝。
于一山得意了一阵,又对小兔兔道:“看到了没有,它很听话吧。”
小兔兔摇了摇头:“我还是不看了,太瘆人了……知道它不咬人就行,我可不敢和它玩。”
于一山无奈的摆了摆手,对那几个动物道:“赶紧吃吧,吃完了自己玩去,别走远了,别吓到人了。”
回头看了看直播间,又有人出价要买这条小黑蛇了。
不过这次用不着于一山亲自拒绝,网友们就纷纷开口了。
“别想这买啊买啊的了,在山爷面前,金钱绝对不是万能的。”
“山爷都说过了,买卖野生动物的犯法的,这里的野生动物也不是他家养的,他没有权利买卖。”
“这可是一条蛟龙,哪里是出钱就能买到的。”
“赶紧洗洗睡吧,蛟龙这种生物,可不是凡夫俗子能够驯养的。”
……
小兔兔吃饱喝足之后,老村长和才叔才刚刚进入状态。
小兔兔有点发愁:“完了,为了吃上这顿饭,我都玩到天黑了……我爷爷肯定会骂死我的,还会向我爸告状……”
于一山皱眉道:“怕啥啊,你这不是来给我来送食材了吗,咱俩也都是为了明天的工作,就算你今晚赶不回去了,又能咋滴,在男方家里过一晚上,又能咋滴,咱爸也不是不讲道理的人……”
小兔兔叹了口气:“话是这么说的,可我毕竟还没嫁过来呢……哎?你敢套路老娘呢?”