“系统，咱们今天学什么呀？”

　　“火鸡。”

　　“火鸡？”

　　火鸡这东西仲华风熟啊，仲华风之前专门买过一个大烤箱，就是为了能烤下整只的火鸡，当然现在那个大烤箱几乎是没什么用了。

　　烤火鸡最主要的一点就是不能让火鸡变干变柴，其实火鸡本身并不柴，很多人说火鸡柴可能是因为火鸡个头大，而且瘦肉比较多吧。

　　其实火鸡肉和鸡肉的软度差不多，但是肉里面的肉筋要比鸡肉多很多，尤其是火鸡腿，对于爱吃肉筋的仲华风而言，火鸡腿的口感还要在鸡腿之上。

　　想要烤整只的火鸡，就要先给火鸡做一份美味的烤肉料，仲华风这里推荐一款用黄油作为主料的烤火鸡料。

　　把黄油从冰箱拿出来放软后，加入适量的盐和黑胡椒调味，西餐中的盐和黑胡椒就像是中餐里的盐和胡椒粉，几乎是每一道菜里都会多少放点的万能低味儿。

　　上完低味的黄油中，需要加入适量的橄榄油，这是为了防止黄油在进入烤箱之后，被大火烤焦而做的准备，做好准备工作后，接下来就需要正式给黄油酱进行调味。

　　拿出两个柠檬，用擦子擦出适量的柠檬皮碎，然后把剩下的柠檬对半切开，挤出柠檬汁汁，柠檬汁可以让黄油的味道更丰富。

　　最后压一点蒜蓉，根据口味适量就好，切一些新鲜欧芹叶碎，把它们倒进黄油里搅拌均匀后，这个烤火鸡用的黄油酱就算是完成了。

　　接下来我们要拿起火鸡。从肚子下方的大洞里，往火鸡的体内加适量的盐和黑胡椒，给火鸡上低味，外面不需要。

　　上完低味后，准备两个白洋葱，对半切开后塞进火鸡的肚子里，再拿半个之前挤完柠檬汁的柠檬，半个就好，一起塞进火鸡的肚子里，把火鸡的身体撑开后，沿着缝隙再加几片香叶，新鲜的最好。

　　火鸡被撑圆以后，我们要用火鸡的皮和肉做两个装黄油酱的大口袋，先从火鸡的下方开始，用手指把火鸡的皮和肉分开，小心不要撕坏火鸡的皮，感觉差不多后，再从上方继续用手指分离火鸡的肉和皮，分离的时候要注意，火鸡中心的皮肉不要撕开，否则黄油酱在烤制的过程中会跑出去。

　　做这一步的时候，下手一定要温柔温柔，很慢很慢，如果在这一步中把鸡皮撕烂了，那你一定会在不久后重新做一只烤火鸡来弥补自己心中的遗憾。

　　把黄油酱揉成有一个球，塞进刚刚在火鸡肉与皮之间的口袋里，用手把火鸡口袋的口封住，然后隔着火鸡皮，慢慢的把黄油酱在火鸡中推平，然黄油酱均匀的塞满整个口袋。

　　最后把剩下的黄油酱，涂抹在火鸡的表面，翅膀和腿上，就可以把开始烤制了。

　　烤箱预热，220度，在把火鸡放进去之前，要在火鸡上淋满橄榄油，防止火鸡表面黄油酱糊化的同时，保证火鸡可以烤到外焦里嫩。

　　虽然是整只的火鸡，但是在220度的高温下，烤十分钟就可以拿出来了，这时候火鸡的肉汁和烤化的黄油都会积攒在烤盘底部。

　　现在火鸡上浇一点烤盘里的汤汁，然后在火鸡表面铺满熏培根，给火鸡增加风味的同时，再次防止火鸡烤干。

　　用烤盘里的汤汁把培根味满，同时烤箱预热到180度，开始复烤。复烤的时间不确定，多看着点火候就可以，另外火鸡上的培根不是用来吃的，所以要让培根烤的焦一点，脆一点。

　　火鸡烤好后，把火鸡从烤盘里拿出来，放到一个盘子里，不要盖盖子，让烤好的火鸡露天休息两个半小时。

　　这个时候火鸡虽然烤完了，但是作为西餐中圣诞节大餐的主菜，就一定要搭配一份美味的浓汤，大餐主菜没有汤，就像是过年吃饺子没有醋，或者没有饺子汤。

　　把烤盘里的黄油倒进一个碗里备用，把培根从火鸡上拿下来，再从火鸡肚子里掏出那半个柠檬，和半个洋葱头，烤焦的部分不要。

　　起火烧油，油就是烤盘里倒出的黄油，不要太多，适量就好。培根切碎，火鸡肚子里的洋葱切碎，柠檬切碎，下锅翻炒。

　　翻炒一会儿后，加入新鲜百里香和西红柿继续翻炒，西红柿先横切两半，再改十字刀法切成8块，同时把火鸡的翅尖和翅中还有火鸡屁屁切下来，放进去炒。

　　再翻炒一会儿后，倒入最少半瓶cider苹果酒，这个酒和火鸡的味道非常搭配，再倒一些火鸡盘子里休息出来的肉汁，开始炖煮。

　　在炖煮的过程中，把蔬菜压碎，再加入适量鸡汁和cider苹果酒，再稍微煮一煮就可以出锅了。

　　出锅时要用过滤网把汤里所有的东西都过滤出去，过滤完的汤放在碗里，用新鲜的百里香刷，像女人用头发勾引男人那样刷。

　　刷完之后，这个金莲火鸡浓汤就彻底完成了，喝汤的时候记着在碗底加一两勺新鲜的核桃碎，在搭配上自己烤制出的小面包，一套完美的火鸡大餐就完成了。

　　“哧溜，宿主，我说的不是这个火鸡，嘶。”

　　作为一个相当人性化的系统，系统表示这也太香了吧，一整只火鸡，又大又圆，肉乎乎得，烤的焦焦得，摆放在桌子中间，啊。

　　旁边是一锅散发着浓浓香气的鸡汤，强烈的肉味与甜甜的果香结伴而来，闻一口，啊，这就是火鸡的肉香与法式苹果酒的酒香的完美结合。

　　喝汤的时候还要在碗底加上两勺新鲜的核桃碎，啊，这是什么神仙般的口感，还有自己烤制的黄油全麦小面包，啊~

　　“你啊啊啥你啊啊，我知道你说的是什么，不就是货币基金吗？简称货基，所以得名火鸡，安全稳定，但是收益率不高，这个有什么好学的？”

　　仲华风得意看着系统在自己脑中的反映，要不是那天和羊杂汤无意中感觉到系统再偷偷咽口水，我还不知道你个小系统除了怂，还这么馋，看我以后怎么收拾你。

　　顺便解释一下，货币基金就是用篮子里的钱，去投资货币市场的工具，投资产品主要包括1年期内的大额存单、央行票据、债券、债券回购、商业票据等，这些产品都可以理解成是小于1年的高信用等级债券，它们都具有期限短、流动性强、风险小、是准货币的特点。

　　货币基金不保本，但是货币基金的性质让火鸡在现实中极少发生亏损的现象，火鸡的价格始终维持在100元左右，上下波动不会超过1元。

　　火鸡依是靠利息产生收入的工具，火鸡的利息远高于同期活期存款，略高于同期1年期定期存款，注意是同期。

　　咱们国家的货币基金风险极低，基本等于无风险，除非市场收益率在短期内大幅上升，导致债券价格大幅下跌；同时货币基金发生大规模赎回，不能将价格下跌的债券持有到期，强制抛售后造成了实际亏损的情况同时发生，火鸡才会有实质性的亏损。

　　这两件事同时发生的，单日发生概率为0.06117%，持有时间越长，概率越接近于0，并且我国明确规定货币基金不得投资股票，可转债及AAA级以下的企业债等品种。

　　“啊啊，宿主说的没错，虽然货币基金的收益率不高，但是货币基金在绝对安全的基础上，还有一个更有用的特性就是优秀的灵活性，货币基金是T＋0交易制度，和T＋1赎回制度。”

　　T＋0就是可以当天买入当天卖出，而指数基金和股票一般都是T＋1的制度，也就是说今天买入，明天才可以卖出，如果买有封闭期的基金，那就是在封闭期内不可以卖出，比如前些日子蚂蚁的基金就是18个月的封闭期，在这18个月的规定期内，你的基金和你没有半毛钱的关系，想卖了换钱等18个月以后再说吧。

　　T＋1赎回就是说今天卖出基金，明天就能提现。

　　“系统，那这个货币基金不是和白给钱一样吗？”