秦家里没有粉碎机,只有一口海碗大小的石制镭钵,秦老爷子年轻的时候亲手凿成,已经有好几十年历史,妥妥的老物件。
镭钵是厨房制作调味品的一种常用工具,捣黑胡椒和胡椒粉以及香料粉都可以用它,农村家庭里很容易找到。
除此以外,厨房后门外面还有一口石磨,年龄与镭钵相当,以前有熟客转到厨房,发现了石磨和镭钵后还想出钱买下它们。
老秦没同意。
开玩笑,这些老物件要是被卖了,老爷子能立刻吊死在他面前,毕竟物件以前都是奶奶在用。
有孙小宝这个苦力在,倒是省了秦川不少力气。
炒好辣椒和花椒后,捣碎它们的光荣任务毫无悬念的落在了孙小宝身上。
秦川自己则转去了库房,出来的时候手里提了一桶菜油,用闲置的单眼灶开始烧油。
农庄没有种油菜花,不过城里有作坊专门卖菜籽,老秦每次都是都是自己去买菜籽然后现榨菜油。
或许比不上那些精品菜籽榨出的油,但绝对比粮油摊上卖的好。
菜油榨回来,还是生的,得高温加热,等泡沫完全消失就算烧熟了。
嘱托孙大全帮忙盯着一眼,别起火出事,秦川则去保鲜冰箱里把前晚没用完的鲜花椒与鲜辣椒找了出来。
清洗两遍后,沥水风干。
“秦川……,秦川……。”
就在秦川找了油缸,准备将花椒放进去,制作花椒油的时候,身材高挑的邓艺璇找来了厨房。
“我在这。”秦川侧身回头。
“已经五点多了,要不早点吃饭?”
邓艺璇上前,纤手探到了秦川面前,手里捏着一叠厚厚的百元大钞,少说也得两三千,“这是同学们的伙食费。”
秦川一怔,“我爸请客,收你们伙食费干嘛?”
邓艺璇睫毛颤动,瞳孔向上,没好气的翻了个白眼,“在商言商懂不懂?如果你请几个要好的同学来玩无所谓,但咱们这么多人,又吃又喝又玩,成本总得要吧?”
“那我下次单独约你。”秦川忍不住口花花。
“好啊!”
没曾想,邓艺璇居然想都没想就应了下来,仰着脑袋做思考状,“明天我得去姥姥家里,下周一怎么样?”
话音落下,她又接着打趣道:“就是不知道囡囡乐意不乐意。”
“你难道没说过兔子不吃窝边草?”秦川争辩,“我和她实在太熟了。”
这话秦川是真的发自肺腑,他也不知道自己到底该把苗楠儿放在什么位置。
说喜欢吧,有点,主要是眼馋。
说不喜欢吧,苗楠儿走后他又想得慌,也许只是思念好兄弟?
“兔子不吃窝边草,谁吃?隔壁老王吗?”
邓艺璇眨了眨眼,眸子中满是天真无邪,偏偏笑容又带着几分鸡贼,好像这话根本不是她说的。
“没想到你居然是这样的班长!”
秦川惊了。
“你想不到的事还多呢!”
邓艺璇白皙的脸庞上满是得意,把钱塞给秦川,一蹦一跳的走了。
貌似很开心的样子……。
拿着钱,秦川默然不语。
剧本不对啊导演。
老秦明明是要请客,怎么变成aa制了?
秦川把钱揣进兜里,“叔,时间不早了,那就准备晚餐吧?”
孙大全道:“早就准备好了,就等上菜。”
明天有客人要来店里试吃宴席菜,中午下班后,老秦开车去了北城,购买了不少需要提前准备的食材。
肘子、猪耳、牛肉等。
这些玩意如果早上现做,中午根本吃不上。
下午就得做一次粗加工,然后存进一直开着空调的凉菜间,等盛夏来临,不进冰箱都不行。
孙大全和王俊早就盼着走菜,他们还有不少事情要做。
秦川的目光看向了厨房后门,“小龙虾好像还没杀完,我去帮忙,小宝,别捣辣椒了,赶紧过来杀龙虾。”
孙小宝甩了甩微微发软的双手,“川哥,你是不是得给我发点工资啊?”
秦川:“找你爸去……。”
孙小宝小声嘟囔:“他还没我零花钱多呢……。”
孙大全:“???”
……
晚五点半。
四大桌丰盛的菜肴再度上桌,基本都是家常菜,大体按照宴席晚餐的标准定制。
木耳肉片、肉臊芙蓉蛋、韭皇炒蛏子、樱桃肉、爆炒双脆……。
二十斤小龙虾烧成四盘,秦乐乐、苗楠儿、孙小宝三人跟着一起上桌。
“就是这味,好好吃啊!”
秦乐乐上桌就开始用目光搜寻麻辣五香五香小龙虾的踪迹。
从抓到它们开始,她就已经宣布了这些小龙虾的结局。
“不得不说,农庄的菜真的是一级棒,比我在城里那些大酒楼的菜好吃多了,尤其是这爆炒双脆和樱桃肉,如果不是我家太远不方便,我真想把升学宴办在这里。”
王强用筷子夹起一片鲜嫩的肝尖塞进了嘴里,一边吃,一边怅然道。
“谁说不是呢?”
同桌的苟秋勇感叹,“去年我去格瑞斯德吃了一回酒席,卖相不错,味道真是惨不忍睹,只能说能吃,至于说多好吃,纯粹是在昧着良心说瞎话。”
秦川难得谦虚一次,笑着道:“宴席其实大体都差不多,做来做去都没什么差别,只不过我们因为店小,为了留住生意,所以才会在食材上面下功夫,为的就是能薄利多销,细水长流。”
“主要还是定位问题,不同品类的餐厅主要针对的人群也不同。”
一直不怎么喜欢说话的顾夕杰分析道,“如果格瑞斯德也走薄利多销的路线,格调自然会降低不少,而且他们的装潢费用也比农家乐高得多。”
“来农庄的大部分都是普通游客,价格更加接地气的民宿和农家乐当然更适合他们。”
“啧啧,顾老二你居然还懂这些?”
秦川颇为诧异,这些东西他以前还真没去分析过,仔细想想,貌似很有道理。
…
“咦,这小龙虾不错啊!”
秦川这桌在谈论农庄的菜品的时候,隔壁桌的女同学李丽忽然发出一声惊叹,随后她起身看向了秦川,“川哥,这小龙虾也是你们农庄的私房菜?”
今晚为了满足秦乐乐,秦川将二十斤小龙虾全都烧成了麻辣五香味。
当然了,他只是告诉孙大全加麻辣味,真正掌勺的还是孙大全,足足二十斤小龙虾,满满一大锅,一旦翻车,秦乐乐能找他拼命。
“嗯,别地吃不到。”
秦川故作镇定,心底早已乐开了花。
经验宝宝又开始送经验了!
他决定再添一把火,于是站了说道:“各位,刚刚璇姐把你们凑的伙食费给我了,讲心里话,我本意是拒绝的,本来是我爸请你们吃饭,结果现在倒好,你们悄悄咪咪就凑了这么多钱。”
“哎呀,川哥,别矫情,你家也是开门做生意,我们白吃白喝,怪不好意思。”
“就是就是,亲兄弟还明算账呢!你要是不收这钱,我们下次那儿还好意思来?”
“嗯,没错,这话说得在理。”
秦川的话音刚刚落下,其他同学纷纷出声劝他收下。
“呃……。”
秦川有点懵。
我收下了啊!
我没有矫情啊!
我秦川是矫情的人吗?