第一百三十二章 深夜食堂(3)
聊着聊着,话题又回到了藤口的拜师理由上。
不出意外,果然是因为业绩问题。
藤口摸索着茶杯的边缘,耷拉的肩头显示他内心的低落:“唉,我最近都没有什么能固定下来的客户。因为惹恼了店里的头牌,最近被拉去应付难缠客人的次数又变多了。总是喝得晕头转向的,今天店里来的都是VIP,我反而没有陪酒的机会了。”
美奈实好奇地问道:“能和我说说,你是怎么得罪头牌的吗?”
藤口露出了苦涩的笑容:“我觉得应该是不久之前在他的桌上陪酒时,我忍不住劝了一个借贷来泡店的妹子几句,被他听到后估计被怀恨在心了吧。”
纳川桑惊讶问道:“还有这种事!?借金。。”
藤口叹了口气:“这事其实也常见,有些背后有黑道势力的牛郎店甚至会自己放贷给女生呢。怎么说呢,我们这种娱乐消费本来就容易让人沉迷,女生们没有坚实的经济基础又无法摆脱花言巧语的诱惑的话,没一段时间就会家财败尽。”
藤口顿了顿,眼里闪过一丝不忍:“唉,暗面行业的女孩,可能有一部分就是为了还牛郎贷的。”
藤口后知后觉地看向美奈实,歉意地说道:“啊,不好意思,我说这些是不是不适合在节目上播出?”
美奈实笑着摆了摆手:“不用担心,这节目放送时段还是比较靠后的,而且节目组也会自己看着剪啦。”
说完她意味深长地眯了眯眼:“所以,你要拜我为师,是觉得我有什么手段能让你拜托现在的窘境咯。”
藤口不好意思地笑了笑:“我觉得以您的话术和处事技巧,应该能指点我一二。”
此时纳川却突然掰起了手指:“讨好他后旁敲侧击他有没有带人走独立的想法,如果有就向店长告发他;联合暗面的人在他的桌上下空单,下单人找不到那种;在应酬中爆他丑闻,激他在店里对你动手,我记得这是违反你们业界潜规则的。。”
藤口一脸震惊地看着纳川:“纳川桑。。你是。。前辈吗?”
纳川大笑道:“你知道夜王吗?”
看藤口一脸懵逼的样子,美奈实笑着解释道:“那是2006年的一部电视剧,你估计没看过,建议看一下,虽然有些剧情比较浮夸,但有些映照现实部分还是可以借鉴的。”
说着她娇嗔地颦了纳川一眼:“纳川桑,你就别教坏小孩了,这些事他真做了那还能待在那家店啊?不过有些自我展示的小技巧,我可以和你交流交流,比如说今天的出演。。。”
接着美奈实问了问他店里的情况,为她量身定制了营销和树立竖向特征(一贯人设)的小计划,藤口一脸受益匪浅的连连点头。到后面甚至拿出手机来做备忘录。
不得不说美奈实的情商确实很高。能把一些隐晦的潜规则转换成可以放在台面上说的话,而且在诉述中始终保持自己的中立观点和恰当的距离感,听得后厨摆料的辰己连连点头。
说得差不多了,辰己的料理也完成了收尾,他把装了丰富铺料的散寿司饭端到了藤口和纳川面前:“让两位久等了,这是今日限定份散寿司。请享用。”
藤口看了看内容物,惊呼道:“这么多,都快溢出来了。这价格能弄这分量吗?”
辰己笑着解说到:“当然可以,虽然看着多,但刺身部分只占了3成而已,主要是酱煮的蔬菜和鸡蛋丝打底,我把刺身装在一边,您可以先把打底的饭料搅拌一下再吃。”
藤口双手合十说了声“我开动了”,就迫不及待地按辰己的建议搅拌后,用勺子舀了满满一大勺后塞进嘴里。
他瞬间眼前一亮,朝辰己竖起了大拇指:“好吃~真的是太美味了!!”
纳川也赞赏道:“确实,这醋饭调地刚刚好,酱煮的蔬菜沥过水后使米饭和鸡蛋丝入口没有潮,加了小莲藕片后还增加了脆爽的口感,居酒屋能吃到这么精细的料理我真是有口福了。”
辰己笑道:“居酒屋自定料理的好处就在于,你玩花活儿,客人的容忍度也高,所以可以尝试一些有意思的料理不是吗?”
四人说笑时,拉门又被推开了。
进来的是一对母女—短发、穿着职业西服、满脸疲惫的年轻女性,手里牵着一个穿着保育院制服、绑着双辫、小脸嘟嘟的可爱女孩。
美奈实看到女孩眼前一亮,绕过吧台走过去把她抱了起来,笑着问女性道:“您好,请这边坐,我给孩子再拿个软垫。”
女性关门后才转头看向美奈实的正脸,又是大呼小叫的常规套路。
“啊,辰己桑!!”那女性一脸惊喜地看着辰己,双手掩住嘴,眼里泛起一层水雾。
辰己有些呆愣,虽然他现在知名度也很高,但是他又不是流量,这种程度的反应对于他而言也是很少见。
“能给我签个名吗?我和我老公都是你的狂热粉!!我就是因为在K-PRO做临时工的时候看了你么你的演出,才会喜欢上搞笑的!”
辰己了然的点了点头。笑着说道:“万分感谢,在K-PRO的live上能对我们情有独钟,是无上的荣幸呀。”
K-PRO是一家剧场表演组织运营、正式员工只有五人的小型事务所,但是在剧场业务这块却能和吉本比拟。
如果说吉本的剧场业务是占地为王,那么K-PRO的live就是多点开花、保质保量。
多点开花,是指K-PRO的live举办的次数特别多,在一般事务所已月为单位组织公演的时候,他们就做到了一天组织2.3场。他的全年公演就高达1000本以上,而且在全国各地都有活动组织。
之所以能靠五名社员做到这么多的事。是因为他们专注于招募临时工及志愿者、培训和策划的工作。
一场正规live需要15名左右工作人员。但对于喜欢搞笑的客人来说,规程并没有那么重要,主要是来看艺人表演的。K-PRO就抓住了这个要点:流程尽量简化,人员尽量精简,专注于艺人比选来保证表演的质量。
可以说K-PRO把剧场表演组织的门槛拉得很低,盘活了很多小剧场,也给了很多若手艺人出头的希望。