第142章 肉燕
要做一道舒灵灵没有吃过的菜并不难,蔡幸很快便想到了做什么。
他先去市场买了一些食材。
回到家后就开始准备。
他今天要做的是肉燕。
这肉燕最有特色的就是皮,肉燕皮并不是用面粉制作,而是用猪肉制作而成。
将猪后腿肉放在砧板上捶打,期间不停加入糯米粉,增加粘性。在敲打的过程中,还要用牙签小心挑出肉里的筋膜。
将一整块肉越敲越薄,直到成为一层薄片,再加入红薯粉。
...
要做一道舒灵灵没有吃过的菜并不难,蔡幸很快便想到了做什么。
他先去市场买了一些食材。
回到家后就开始准备。
他今天要做的是肉燕。
这肉燕最有特色的就是皮,肉燕皮并不是用面粉制作,而是用猪肉制作而成。
将猪后腿肉放在砧板上捶打,期间不停加入糯米粉,增加粘性。在敲打的过程中,还要用牙签小心挑出肉里的筋膜。
将一整块肉越敲越薄,直到成为一层薄片,再加入红薯粉。
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