首页 男生 历史军事 斜风细雨入剑南

第47章酿酒

  归心似箭,加上沿途没有其它事情,第三天的上午就抵达金马码头。码头热闹非凡,其实就是拥挤不堪。见到曾玉麟一行人回来,问候声此起彼伏。

  消息已经传回曾府,李珠儿立马丢下手头上的事,赶往码头迎接曾玉麟。在路上只碰到佟诗诗一行人,“玉麟呢?”

  “他和常空兄去了西门族人的驻地。”

  虽然感觉佟诗诗有点儿怪怪的李珠儿没有往心里去,开心的陪着她回了曾府。

  西门族长带领他们参观了师傅们的露天工坊。

  边走边介绍,“蒸馏盐的大锅又打造出了几只已经投入使用,风箱已经造出十几个,就是经常坏。”

  “你们的办事效率挺高,打造的风箱使用的是新材料,容易变形,如果用陈年的干货就不会出现这个问题,将来用铁打造就完美了。”曾玉麟在旁边解释道。

  曾玉麟又看到他想要打造的锅炉还是铜的,已经打造好2只,查看半天非常满意。“不愧是三星古国的手艺,真不是盖的。”

  “按目前的材料最多还能打造三只。”

  曾玉麟满意道:“你们的手艺真不错,大家辛苦了,将来我酿出酒来,你们第一个品尝。”说着哈哈大笑,又拿出1千两银票,“这是给大家的辛苦费,材料费没有给大家算,将来咱们建宅院,材料和人工都由我来出。”

  西门族长推脱不过,勉为其难的收下了。西门常空锦官城之行收到的5千银票也早已上缴,西门族长手头还是宽裕。

  曾玉麟又安排人送来1头猪,让大家开开荤。

  然后又去看了提纯盐,六七口大锅同时开干,一天可以出2、3万斤细盐,一片繁忙的景象。

  回到曾府稍作休息,大家分别汇报这几天发生的事情。官兵撤离时,每队带走2000斤细盐。前茅团的驻地已经完工,乡勇们已经入驻。工兵营招收了1000来人。凤字营的人数已经接近200人。用盐交换了多少粮食、牲畜以及各种器皿等等。

  这时李玉来了,“牧薛大人彻底掌控了晋原县,孙大人已经到灵池县赴任。”

  “两位大人辛苦了。”

  “新建码头,扩建广场,以及新的县城规划,需要你的指导意见以及规划图。”最关键的是财力、物力、人力需要你的支持。”

  “我已经准备好了,你过目一下。”说着,曾玉麟拿出早已绘制好的规划图纸,

  递给李玉。

  李玉仔细看了货运码头图纸,图画的一般,但是标注非常清楚。占地面积几百亩,按照船上的货物停靠还分了区,岸上还建有大型仓储室。

  “县衙可是没钱啊。”李玉无奈道。

  “修建码头人财物曾府可以全出,码头的土地曾府出钱购买。那么码头建成之后,就成为曾府私人财产,衙门只能征税。”

  “这我没有意见,就按照你说的办。”

  “扩建广场的规划图中,好多房屋都要拆迁,包括县衙、西厢楼、银钩赌坊、王员外的宅院等等。具体怎么补偿,怎么安置需要县衙拿出可行性方案。可以拿出人财物,需要相应的补偿。”

  “这个我举双手赞同,毕竟现在曾府养着那么多人,还是要有进项才行。”李玉回应道。

  盐已经运完,黑子安排好锦官城的事,带队回到清城县。天天就泡在前茅团的驻地,跟着训练。

  曾玉麟以前做过酒水销售,酒的酿造过程和工艺都是必修课。亲临一线也是常事,但多数都是纸上谈兵。说起来那是头头是道,真要做起来,那还是要点点滴滴慢慢积累。

  当然他也不会告诉别人,他只所以学的那么好,是因为负责培训的小姐姐太漂亮了。

  说起酒水大家可能知道世界三大古酒,分别是葡萄酒、啤酒、我国的黄酒也就是米酒,根本没有白酒的影子。

  很多白酒大厂说起自己的历史,追溯到三国的,唐朝的等等五花八门,也都是各说自话。其实真正可以考证的是从元朝、明朝,其它真不好说。

  《水浒传》中武松打虎的三碗不过岗,武松喝了十八碗,如果是白酒的话,他喝了多少斤,所以有一种说法是他喝的是米酒,这种说法比较合理。山东的即墨老酒那是历史悠久的米酒,只是酿造工艺和江浙一带不同而已。

  还有就是,白酒是烈酒是蒸馏酒,酒精度一般在40度以上,正常在50度左右。米酒是发酵酒,酒精度20度以内。大厂的白酒虽然价格贵的离谱,用材和工艺还是非常良心的。举个例子,浓香型酒一般存放1年才装瓶上市,酱香酒存贮3年才上市,某台的成本其实 50元也就顶天了,一瓶酒它需要几斤粮食几斤水,大家喝的是品牌的溢价或者说是它的附加值而已。

  院外的一大片荒地已经圈起,按照曾玉麟的图纸修建的差不多了。所有手续齐全,该交的银子一分都不少。曾玉麟让人把两个锅炉按照他的要求安装好,粮食分门别类存放好,换来的大小不一的酒缸也一一摆放好,万事具备只欠东风。

  曾玉麟开始发愁,怎么制曲,没有酒曲就没有办法做出白酒,酒曲是酒的根骨,它决定了酿出的酒水好坏,白酒的酒曲按形状一般称之为大曲,也就是为什么在生活中会有大曲酒,黄酒(米酒)一般用的是小曲,当然酒曲有很多个分类方式。制大曲的配方、工艺流程以及注意事项自己那是背的滚瓜烂熟,单位要考评,不过关就没有办法正式上岗挣工资。

  真正做起来才知道,万里之行始于双手啊,还是找专业的师傅来按照他的要求做才行,术业有专攻,自己不是万事通。

  曾府条件好了,接风宴搞得自然会丰盛些。场面气氛热烈,曾玉麟有点愁云惨淡,佟诗诗还以为曾玉麟因为她的事发愁呢?

  唐爽心直口快,“什么事把曾大哥难住了,我还以为没有任何事可以难道曾大哥呢!”咯咯的没心没肺的笑着。

  看着大家的眼神,知道自己让大家担心了连忙解释“酿酒的设备和原材料都准备好了,但是我需要熟练有经验的酿酒师傅来配合我才行,我正在为这事发愁呢,我的表现让诸位担心了。”说着主动端起酒杯。

  佟诗诗虽然有一丝丝失落,但是心里并没有怪罪他,知道他有自己的难处,目前公开时机尚不成熟。

  曾玉麟敏感的察觉到了佟诗诗的变化,知道自己应该寻找合适时机公开两人的关系,也是自己所希望的,珠儿应该也会同意。

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