李恽思量了很久，然后开始在家里制冰。长安的六月闷热无比，李恽这里还好些，毕竟这里有一座小山，自家的宅院就是靠着山势修建的。而且边上有河流，李恽用河流的水流作动力，连接了几根传动杆，外加一些齿轮，在靠近河流一侧的房间都装上了风扇。
传动杆甚至是齿轮李恽都很是奢侈的用铜来打制的，反正自己有钱，不拿来造了也带不走啊。但是因为房屋有限，被自家的几个娘们给瓜分了，新的又还没造出来，而且看着架势，其他的几个也要跟着回长安了，李恽索性多造了些。可是这样一来，目前自己就有点热了，只能弄点冰出来先应应急。
李二是不缺冰的，冬天的时候就会储备不少，反正他自己是用不完的，会有不少多出来的用来赏赐。当然了，大的家族和勋戚家里也是有的，他们也会在冬日里备下一些。
李恽是从来不备这个的，之前在长安的时候李恽还小，也不觉得有多热，王福虽然备的有些冰，但是李恽用的并不多。而后来去了安州之后，那边倒是热，李恽也想用冰呢，可是那边的冬天却是不下雪的，没地去收集啊。
现在到了长安了，李恽在夏天也想弄点冰出来。之前在安州的时候冯盎送了个女子给李恽，专一的会做‘饮子’，那种酸酸凉凉的东西合起来甚是解暑，李恽怀疑是后世的酸梅汤的前身。喝的惯了，一旦热起来喝不上就有点不舒服，索性就自己做吧。只是之前的时候李恽因为大量的造火药，储存了不少的硝石，有制冰的条件，可是在这长安，李恽却是很难买到硝石了。
得了李恽的那个火药配方后，李二悄悄的组织人手也在弄，这样一来，硝石就有点紧缺了。而相较于李二而言，李恽的优势在于，他大致的知道中国那些地方产硝石。所以能有目的性的派九一去买，而李二那里因为隐蔽的需要，还是以商队的名义采购的多一些。这样一来，长安市面上基本上就不可能再剩下什么了。
好在九一是悄悄的跟着李恽回来了的，之前他就负责在给李恽弄这些，这次也是不例外的，而且九一很是神通广大的给李恽弄来了不少，让李恽有了制冰的原料。
这玩意制冰呢，其实还是晚上最好，这个时候好歹外部温度低一些。而且最好是室内，这样空气的流动性也小一些。李恽家里有地窖，以前是用来储粮和酒的，现在没有作坊了，全被拿来堆放做出来的陶罐了，也就是李恽用来做炸弹的那种。
但是呢，因为李恽的前世是蜀中人，年年不忘的想要吃泡菜，特别是在得到了辣椒之后，这个念头就很是强烈了。在安州那边，李恽在晒出了精纯的海盐之后，第一时间就是做了一大坛子泡菜，王福也给长安这边写信，让帮着烧制了不少这样的坛子。李恽这次回来后，在等待慕容丹的间歇也弄了不少泡菜，用的就是这边备下的坛子。
现在，李恽又要用这种坛子做冰了。
把大坛子的檐口去了，中间放上一个高尔深的容器，跟个圆柱一般，只是上面没有封口，这是用来装水的，别看这么个玩意，就这都还是李恽画好了图让家里负责烧瓷器的刘文给单独烧的。这玩意放在中间，边上的空间就大了，这就需要先往里灌水，不能没过这个圆柱的檐口，然后就往里面不住的加硝石。
这玩意还得遣人看着，圆柱里面的冰制好之后就的赶紧取出来放到家里的冰窖里去，同时再盛水放进坛子里去。而且这样的坛子李恽用上的还不少，七八个呢，为的就是一次多弄些冰出来。结果边上的九一老大不乐意的，好在碍于李恽的面子只是说了句：“少爷，这些硝石得弄多少炸药出来啊，拿来吃了可惜了。”
一晚上的功夫，浪费了不少的硝石，也算是制得了不少的冰，可惜的是因为跟着李恽回来都是挑出来的府兵，这些玩意帮着守夜，结果打瞌睡的不少，弄的坛子给冻炸裂了差不多一半。
李恽开始做饮子，提前备好陈皮、乌梅、山楂、甘草以及桂花冰糖等物，按比例放入锅中熬煮。这里面的这些东西大都不难备下，就是冰糖稍难一点，当然了，这对于李恽而言不叫事，毕竟家里就是做这个的。
东西不需要熬煮太久，两刻钟即可。而后放凉，其实好的方法是用冰镇，这样喝起来会更爽，但是边上守着的阿合以及仆骨莎都是等不及了，直接的就往里面丢了一大坨冰。还别说，喝起来也还是口感很不错的。
但是呢，李恽还是用冰镇的有，选取了一个玻璃杯，这还是情人雕刻出来的，盛了大半杯，放在了一个小坛子里，周围放满了冰。
这是第一锅，试验的性质更多一些，因此李恽也放开了让他们喝，还可以听听他们的意见嘛。看起来效果还是不错的，最起码三个婆姨都是赞不绝口的，就是黄升这个大老粗都觉得这玩意实在是不错，大热的天喝这个真的是没个毛孔都舒服。
结果闻风而来的慕容丹不干了，一把把李恽冰镇着的那一杯给抄了起来，作势就要喝。给李恽急的，当即就跳了起来，一把给抢了过来。边上的阿合都还奇怪，怎么自家的夫君能跳这么高的。
李恽是真急了，指着慕容丹的鼻子就骂道：“臭婆娘，这是你能喝的吗，这玩意是用冰镇出来的，你有着身子呢，喝了能好？”见慕容丹有些眼泪汪汪的，李恽又有些不忍心，好在放凉了的还有些，赶紧的拿了个杯子给盛了一杯让她喝，慕容丹这才笑了起来。
没有加冰的饮子喝起来很酸，这是之前阿合反馈给李恽的，后面再煮估计还是要多加些水才行。但是人慕容丹喝起来却是一点反应都没有，只是觉得好喝。李恽还在想酸儿辣女的，看来这婆娘会给自己生个儿子啊。
手里冰镇的饮子华碧拿去喝了，李恽心里也有了底，连夜的就开始准备了。第二日一大早，李恽坐着马车，带着新鲜熬煮且冰镇好了的饮子，去往了太极宫。