“要命啊!这手都快抄断了!”姬元叫苦连天的说道。
知错却依旧被罚抄书。
而且这个不律用着真的难受死了!她根本不会用这种笔啊!
安十娘看着姬元写的字,却偷乐道:“叫你这几日没个正经样的,你一个女公子写的字竟然如此丑陋,活该被相国罚抄《礼》,你也当是练字了。”
“啊,我后悔了,我就不该回家!”姬元忽然好后悔跟郭福他们回家,虽说衣食无忧,但是这动不动就罚跪抄书,真的太难受了,要不然打自己一顿也好啊,这抄书太难了。
而且自家兄长还不帮忙说话!
可恨的猪头张良!
以后我混新郑城就用张良这个名号了,哪怕混成烂泥也是你张良背锅!
“阿欠!”远方正在处理公务的张良打了个喷嚏。
“嗯?子房是受风寒了么?”
“没有,只是适才鼻子痒罢了。”
“嗯,多注重点身体。”
“嗯,多谢司礼挂念。”张良作揖谢道,心里却感到很无语,老感觉自己被人给暗算了一样,就是很不爽。
“不过除了这些事情,妹妹托付姊姊去买的店铺可曾完善?”姬元转而又问。
安十娘也停下笑声,点头应声:“妹妹放心,店铺位置不是问题我已经托人找到,可就是……”
“姊姊可是有什么问题?”
姬元听到一个转折词,就知道是有什么问题了,不过她倒是希望麻烦能小点,以便处理。
“也不是什么大问题,就是如今干旱连连,这城内的铺面价格也就……”安十娘说着就低着头,这穷果然是个麻烦事。
果然还是因为钱啊!姬元叹息一声,不过缺钱倒不是什么,看样子只能去找母亲大人借点了。
“不劳烦姊姊担忧,关于钱币的问题由我来解决。”
姬元这么说了,安十娘自然放心,因而乐道:“既然妹妹如此说了,那姐姐我就放心了,不过那些菜式是以何为主呢?”
“以炒为主。”
“炒?”安十娘第一次听到炒这词,因为战国时的人们还不会使用铁锅,也不善于炼制食用油。
要知道在战国时期,生产力还不是特别发达。最能体现的就是调味料的种类很少,上流社会能用到的只有盐、酱(肉酱,用肉、盐和酒发酵而成。不是酱油)和用来提取酸味的梅子。
之后得亏姬元是个北方人,为什么要这么说呢?
那是因为湖北人喜欢吃辣啊,按照后世中国吃辣排行榜的第一名就是湖北,湖北才是吃辣的扛把子啊,至于川渝二省,都是偏重于是喜欢吃麻辣,其实喜欢吃完全辣的人很少。
所以要是她前世是个湖北人,这湖北人无辣不欢的性格,怕是在战国得难受死。
因为这时候辣椒还没有引进中国,辣椒是明朝后期才有的产物,并且起初是拿来当观赏植物,也不知道明朝人的审美如何,反正姬元是想象不出来红红的辣椒拿来观赏。
最后话又扯会战国,战国时由于没有辣椒等后世常见调味料,所以战国时的平民就只有盐和提取辣味的茱萸,对,就是遍插茱萸少一人的那个茱萸。
而茱萸又名“越椒”、“艾子”,是一种双子叶植物纲、山茱萸目、山茱萸科、山茱萸属常绿带香的植物,具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能,而它的果实椭圆形,红色,味酸,可入药。
果实称“萸肉”,俗名枣皮,供药用,味酸涩,性微温,为收敛性强壮药,有补肝肾止汗的功效。
“姊姊是在疑惑炒的意思?”姬元也皱眉。
对啊,她怎么就忘了这个战国的炼铁技术属实拉跨,这铸造一把铁剑都得用人祭剑,更别说那铁锅了,一口锅怕是得消耗一条人命。
想想姬元就摇头,这铁是人血骨融化的,铸造成了铁锅后谁敢用来吃饭啊,传出去了还不得杀了自己平息民愤。
等等,好像有种东西叫铛,似乎很闲像铁锅的。
至于油,那就用动物脂肪油啊,反正脂肪油炒出来又香。
“嘶……”姬元停下手上的动作,放下不律思考,许久叹息道:“那就这么决定了,炒肉和火锅了。”
“火什么锅?”安十娘有些诧异,刚刚说炒肉,现在又是什么是火锅,火锅是什么?着火的锅吗?
“走,咱们去弄火锅!”姬元正准备起身就被一把抓住,不由得发怒道:“干嘛!姊姊你知不知道刚刚很疼!”
安十娘也摇头叹息说:“知道很疼,但是你有没有想过你《礼》还有十六遍没有抄完呢。”
是啊,书还没有抄完,你个小姑娘还想着去吃什么火锅,你是真不怕相国回来后发怒啊!
姬元哀嚎一声,头重重的磕在案上,嚎叫道:“啊!救命啊!”
……
“那个吴叔,家里有没有小一点的铛和鼎啊?”姬元贱笑着拍了拍吴管家的肩膀,随后问道。
“啊?原来是女公子,老仆见过女公子。”老吴正在处理账务,就听见姬元的声音,被吓一跳,不过也很快起身行礼,因为礼不可废。
“见过吴叔。”姬元已经习惯了他们给自己行礼,朝着老吴回礼后,拜了拜手说:“吴叔,这里没有小号的铛和鼎呢?”
“鼎铛?”老吴嘟哝一句,想了想点头道:“回禀女公子,相邦府内还有没有用过的鼎铛。”
虽然他不知道姬元拿鼎和铛做什么,不过女公子要用自然得去准备,谁叫姬元是相国孺人最疼爱的长女呢,在这府里孺人才是真正的掌权者,相国也不能动摇其地位。
不过说回来,铛的形状还真的有些像后世用于天然气灶上面的那种铁锅,只不过需要弄好架子,不断添火才能炒好,姬元还是不想自己去做,毕竟她太珍惜自己的手了,这可不能受伤了,因为对于一名外科医生来说,手受伤,那就是不能再做手术!
那就先从火锅开始吧。
随着管家让人送来一口小号的鼎,姬良就开始做准备了。
“妹妹准备这些生肉是作何?还有这茱萸……”安十娘凝望着姬良让人送来的东西,其中不乏有苦酒之类的调味品。
姬元准备妥当后拍了拍手笑道:“姊姊你切看好了就是。”
鼎被放在地上的正中央,随后橱子们陆续端来一盘盘的食材,各类的蔬菜,冬天能出现的都有,还有几个蘑菇一样的菌类,当然,最显然的还是那切得薄薄的羊肉,看上去就让人食欲大增。
至于为何不是牛肉,呵呵……姬良表示老娘……哦不,老子也想吃啊,可是杀牛得给牛赔命,除非祭祀杀牛外,平时抓到杀牛的可是重罪,所以只能拿羊肉凑合吃了,而且羊肉也不错的。
随着姬元将茱萸汁液倒入锅里,掺水和倒入动物脂肪融化而得来的油,在令人在鼎下点燃火,有此第一部也就完成了。
“就这?”安十娘眉目微抽搐。
不是我安十娘瞧不上,只是这东西能吃吗?
安十娘是这样想的。
须臾,随着大火的加热,鼎内的水温也开始升高,水面也开始咕噜噜的冒着水泡,油水已经烧开了。
姬元又拿来碗箸,将调味料放入碗里,倒上细盐在碗里,可别误会,这盐可不是别人常吃的劣质盐,这是她花了大力气提炼出来的盐。
用箸子夹起一块薄如蝉翼的羊肉,在翻滚的锅里涮了几下,随后拿了出来,往酱料里一沾,随后放进嘴里,闭上眼睛咀嚼,姬元露出了幸福的微笑,好像又回到了未来,口中嚼着羊肉,但是十分高兴的说道:“看,这就是这火锅的吃法。”
“你呀,难道还不知道寝不言,饭不语吗?”安十娘摇头,暗道这女公子是不是当初在地牢里面受了刺激太大,导致了现在神神道道就算了,还有些失礼,一定如此了,不然也不会如此放纵无礼仪吧?
“姊姊怎么又敲人脑袋,敲多了会变笨的!”姬元不喜欢有人碰她头,要知道头可是男……女人的尊严,怎么能低下头颅呢!
安十娘其实也就十七岁,不过是因为妆容显得老成而已,卸妆后也是少女模样。
听着姬元的话后,她也道歉说:“是是,是民女的错,不该敲女公子的头。”
但是敲起来感觉不错啊,对不起我错了,下次我还犯。
说着,她的语气一转又说道:“可是这能吃吗?”
“能!我都吃了,怎么会不能吃,姊姊你就放心吃。”姬元微笑着,并熟练的将羊肉夹起来放入鼎内转一圈,捞起来放入碗里拌料后吃掉,当然她也想帮安十娘夹的,可是这似乎不太礼貌。
这时期是不允许的这样的。古人认为这种动作叫“截箸”,与收纳骨灰时的动作相似,不吉利。
古人吃饭时还忌让人停下箸子,“停箸”是针对死人的。人死后会在棺前放最后一碗“饭”,并将一双箸子直插饭上叫“供箸”,这样才停下筷子。因为这种忌讳,吃饭时是不能将箸子插在饭上的。
“好吧,我试试。”安十娘无奈的苦笑,学着姬元的动作将羊肉放入鼎内煮,在捞起来放入碗里蘸料。