陈老爷接着就问方天龙有什么应对办法，如果钱老板的客尚居改造完之后，真的是借用了沁香楼的独立包间，那到时候新酒楼开业了，有不少客人看到了就会有疑问的。

　　方天龙表示他就是考虑到这个问题，才觉得新酒楼不能直接使用沁香楼的名字，对于到时候客人会有疑问的事，他也想过了，目前来说是要等一等，看钱老板的客尚居改造得如何了，再确定具体的应对，不过在此之前，可以等新酒楼建造一段时间之后，就由陈老爷这边在县城里先做一些宣传，宣传里就把和沁香楼的关系说一说，毕竟到时候孙掌柜是会继续到新酒楼来当掌柜的，进行了提前宣传之后，孙掌柜的出现就不会让人觉得奇怪了。

　　陈老爷听了方天龙说的，倒是一个不错的办法，提前把事情说开来，让来新酒楼的客人知道和沁香楼的确是有些关系的，然后说清楚沁香楼开业的时间和东家跟陈老爷的关系，把这特别的风格是谁设计拿出来的让人知道，到时候如果钱老板的客尚居真的是差不多的风格，听到消息的人也会知道是钱老板学习沁香楼的，然后再有出面宣传的是陈家，那钱老板知道了这层关系，应该不会胆敢跟陈家对着来，再宣扬孙掌柜的坏话，说自家的风格才是第一个改造出来的之类的话。

　　陈老爷就让方天龙把要宣传的话语好好写一写，写好之后交给他，他到时候会安排人去办，这样一来倒是也可以提前把新酒楼开业的事宣传一番，提前打一打新酒楼的名号出去，又能防止一些不必要的麻烦，倒是一件两全其美的好事了。

　　方天龙应下来，这事倒是还不着急，毕竟新酒楼都还开始建造，太早了宣传也不行，时间拖得太长听到的人等着等着就忘记了，得找一个距离新酒楼开业不久的时间，宣传了之后让人心里记挂着，然后过了几天就正式开业了，到时候人们就会一起赶来，凑热闹看看是否如宣传里所说的一样。

　　这也是现代的一种营销学，用到古代来是小手段而已，之前沁香楼规模太小，东商镇又不大，再加上有陈老爷帮忙了，所以方天龙都懒得去想这些营销方式，现在新酒楼规模这么大，又有一些无法预料的麻烦存在，所以方天龙不得不拿出一些营销方法来了，也算是为新酒楼加一加助力了，不然以方天龙的想法，新酒楼以陈家的名义开业，是不愁客人和银子的，没必要一开始进行太多的宣传，等新酒楼开了一些时间之后，再根据客人的情况进行一些调整和宣传就能让酒楼更好一些了。

　　说完这件事，眼下倒是没有其他关于新酒楼的事需要谈的了，厨师的事方天龙还要等齐牙子那边找得如何了，过来通知他了再去看是否合适，而新酒楼里的店小二那些，方天龙是不准备由他来找的，毕竟这是在县城里的酒楼，找的人最好是在县城里的，一来可以找一些比较知根知底的人，二来酒楼的伙计一般都是不会住在酒楼里的，除了需要看管的人手会住着，其他人都是回家去休息的，如果找的不是县城里的伙计，那还得安排这么多人的住宿。

　　陈老爷也知道眼下是没什么需要和方天龙商量的事了，酒楼伙计的事他已经安排人在找了，最好是使用一些陈家这边的族人或者知道底细的人，毕竟新酒楼开业了，方方面面都要做好才行，不然怎么把名号打响，细节方面更是不能出差错的。至于厨房方面，陈老爷也知道这是方天龙的地盘，毕竟特色菜是折算成银子投进酒楼里的，配方还是由方天龙独有的，陈老爷目前是不能共享配方的，只能是合作着卖了菜肴来赚钱的。

　　还有一些新酒楼里要使用的东西，需要特别制作的，方天龙已经列了单子给陈老爷的管家了，毕竟方天龙出的那部分钱已经交给陈老爷了，过两天又要回东商镇去了，这些事自然只能交给陈老爷这边来处理。

　　事情谈完了又回到最开始的地方，关于新酒楼的名字该确定下来了，陈老爷就和方天龙又说起这件事来，说着沁丰楼这个名字有什么含意，可以如何解说，然后商量了一下，就决定使用这个名字了。

　　新酒楼的名字定下来了，之后陈老爷这边会去找一位书法名家帮忙写下来，再找人去刻匾额出来，这事也不是很急，陈老爷把这三个字写下来，交给了管家，让管家之后和其他关于新酒楼的事情一起去办就可以了。

　　接下来陈老爷又和方天龙说起关于新酒楼的共同管理，既然决定让孙掌柜过来了，那就是说新酒楼的掌柜还是由孙掌柜担任，而陈老爷这边派过去的人，是要以什么名义一起共同管理呢，然后如何划分二人的职责呢。

　　方天龙就对陈老爷说道：“这事其实也是挺简单的，除了孙掌柜之外，陈老爷您这边的人就做为酒楼的管事，平时就负责接待陈老爷这边关系比较好的客人，或者和孙掌柜划分好各自负责的区域，而酒楼里的内部事务就和孙掌柜一起管理，商量着决定一些小事，如果有什么比较大的事情，就让他们禀报给陈老爷您来决定，如果有陈老爷都决定不了的事，再找晚辈一起过来商量着办。”

　　方天龙的意思是很简单的，既然是陈老爷派过去的人，那对陈家这边关系比较好的客人就会比较了解和熟悉，专门让他负责接待这些客人也会更好地和他们结下交情，至于和孙掌柜划分区划管理，也是一种办法，毕竟新酒楼的规模这么大，一忙起来两个人都不太够用的，划分开来也能更好地进行管理，可以不在忙碌的手里手忙脚乱的，一会跑这边一会跑那边的。

　　陈老爷听了觉得是可行的，就表示记下来了，等新酒楼快建造好的时候，就把孙掌柜和他安排的人叫到一起，先让他们互相熟悉一下，然后自己商量着来办。