第二百三十五章 确定要新开酒楼的地方
到了正月十七这天,陈老爷派人来请方天龙去陈府,方天龙就应邀前往了,想来是之前和陈老爷说的事有进展了,毕竟已经过去几天了,以陈老爷的能力,也该办了不少事了。
等方天龙到了陈府,坐下来喝了口茶,陈老爷就开始和方天龙说了起来,果然是说着派人去寻找合适开酒楼的地方和铺子的事。
这陈老爷派出去了一些人手,到了陈家一些商行的所在地,和商行人一起在当地转了转,看了当地的酒楼行业做得如何,然后又寻找了有没有合适的铺子,把这些都记下来,然后一起送到了陈老爷手上,还有一些是直接通过陈家的传递消息渠道,传话给一些地方的人,让他们去调查了把调查到的消息再传回来的,也都写了下来送到陈老爷这里来。
当然这只是个初步的调查,是否真的合适,还需要再进一步调查才能决定,不过这些陈老爷需要和方天龙商量着来,所以就把方天龙请过来,先让方天龙看看这些文书,再接着商量。
方天龙接过陈老爷的这些资料,拿在手上看了起来,都是大概写了一些情况而已,不过通过这些调查,至少得知道那个地方有多少酒楼,做得好的酒楼有多少,可以知道当地会去酒楼的人多不多,能不能吃得起比较贵的菜肴。
还有寻找的合适的铺子,也写了不少,都是看着地段和比较有人会去的地方寻找的,还有按照一些特别的地方,比如有河或者有什么景物附近这种地方,也去看了有没有铺子。
这些都详细写上了,倒是可以对当地的酒楼行业了解不少了,方天龙看了之后,觉得这些调查还是做得不错的,从这上面就可以初步定下去哪个地方开酒楼了,然后再进行下一步的调查,也可以亲自过去看看决定下来。
陈老爷等方天龙看完了,就问方天龙看得如何,觉得这些调查是否能作为依据来进行下一步的决定。
方天龙表示这些调查颇为详细了,是可以作为依据的,不过上面写的地方有不少,还得再详细看一看,把适合开大酒楼的地方先挑出来,然后再进一步调查,还得让他亲自去看一看会更好。
方天龙能够亲自去看那是最好的,不过地方可不少,要都去看过可是需要不少时间的,而且如果不适合,去了也是白白浪费时间。
所以就得先商量好先定下哪些地方,再派人进一步调查,然后再看哪些地方需要由方天龙亲自前往查看的,毕竟这方面方天龙有经验会看,陈老爷可不擅长这个。
方天龙和陈老爷说完,又看起这些文书来,先挑了几个酒楼比较大,酒楼生意做得比较好的地方出来,然后走到陈老爷身边,向陈老爷询问是否去过这几个地方,去过这上面写的比较有名的酒楼,觉得这些酒楼如何。
陈老爷听了方天龙说的,看了看方天龙挑出来的地方,基本上都是去过的,不过大多是之前去过的,后来去得比较少,就仔细回忆了一下,然后才想起了一些之前吃过的酒楼,告诉了方天龙他记忆里是如何的。
方天龙听了陈老爷说的,让人拿了笔过来,在几个地方上面做了标记,然后接着问陈老爷另一个地方,等陈老爷又想了一些,然后做好了标记。
问完这些地方,方天龙又重新整理了一下,最后挑出了五个地方来,向陈老爷说了,觉得这五个地方目前看来是比较合适的。
陈老爷听了方天龙说的五个地方,有三个是附近的县城,有两个是隔壁州的县,距离有近有远,倒都是比较大的县,比较适合开大点的酒楼的。
陈老爷就让人把这五个地方另外写了出来,然后让人对这五个地方做进一步的调查,要详细一些,把当地酒楼行业的事尽量打听清楚了,还有合适的铺子也都仔细去看一看,都记下来,再把文书送回来。
这事自然有人接了下去交代着办了,陈老爷交代完了,就和方天龙继续说话,这事交代下去了,也不会需要太长的时间,毕竟这些地方都有陈家的商行在,联络和传递消息是很方便的,所以才能这么快就调查了许多地方。
方天龙表示不着急,多打听清楚了更好,这第一步确定地方是很重要和关键的,多花些时间也没什么,只要地方选对了,酒楼的改造和建造是可以同步进行的,也不会花太多时间,正好还要准备相关的用具和厨师,就可以在酒楼开业之前都去办好。
陈老爷也只是随口说说,毕竟是合作的事,总要和方天龙说一下大概的时间,一边等着一边商量着可以先做的事,其实倒是陈老爷比较心急一点,毕竟陈家已经同意了收缩一些商行,转而投入酒楼行业了,那收缩的商行,就要慢慢停止经营,减少收入了,这些就要从酒楼上面来赚取,自然是早点把酒楼开业了开始赚钱更好。
陈老爷就问方天龙,如果这五个地方调查好了是合适的,那是不是要由方天龙都前往查看,再决定下来是否合适,还有定好适合作为酒楼的铺子,才能由方天龙设计好了,由当地的建造行进行建造或者改造的。
方天龙回答是这样的没错,他这边会看一下时间,最好是五个地方都去看了,才能更好地决定酒楼的位置,还有如何和当地的酒楼竞争,毕竟原来有一些做得不错的大酒楼的,自然是有所依仗才能做得大做得好的,当然,背后需要倚靠的势力或者靠山,就需要陈老爷这边来处理,确保到时候酒楼开起来了,生意好的时候不会出什么问题。
这点陈老爷当然能保证,这五个地方陈老爷在心里也是过了一遍,确定和当地的势力能打点好关系的,所以才没有说什么,直接让人继续调查去了的。