第二十九章 厨房的勾当
从阮管家那里解决了启动资金的问题后,沐天波便领着胭脂和沐天泽回翠湖别墅了。
八千多两现银,已经算是一笔巨款,此时的一两银子可以购买一般质量的大米二石。
一石大米相当于后世的九十九公斤,也就是说一两银子可以买一百八十八公斤大米,就是后世的三百七十多斤。
而一斤大米按两元算,三百七十斤大米,就价值后世的七百四十元。
沐天波此刻的八千多两,就相当于后世的六百余万巨款了,这样一笔钱,用于开办一家酒楼,是绝对够的了。
可是沐天波想到,几天时间,老大夫他们便花掉了七百多万巨款,就如同挖掉了他身上的一块肉一样。
“国公爷,咱们到了!”胭脂掀开马车的帘子道。
沐天波下了马车,便向着他的临时住处走去。
“天波兄弟,你们府上几时开饭?”沐天泽在后面问道。
“起码还要一个时辰,天泽堂兄要是等不了,可以下次再来!”沐天波说道。
“嘿嘿,天波兄弟你好不容易留我吃顿饭,怎么能推到下次,我沐天泽可做不出这样的事!”沐天泽拍着自己的胸脯道。
“什么叫留你吃饭,我那里留你吃饭了,明明是你自己不走的!”沐天波心中腹诽道。
“国公爷,要不要给厨房说一声,让他们多煮些饭?”胭脂在一旁问道。
“你说呢?”沐天波看了眼沐天泽,然后对胭脂问道。
“好,奴婢这就去打招呼!”胭脂听了沐天波的话,便明白了该如何去做,转身便向厨房而去。
“等一等!”沐天波喊住了转身而走的胭脂。
“国公爷,还有什么吩咐?”胭脂听了沐天波的话,回头问道。
“我和你一起去。”沐天波对胭脂说道。
沐天波如今资金已经解决,他想要亲眼去看一看自己府里的厨子,他们的手艺到底能不能支撑一家酒楼。
………
当沐天波与胭脂走到厨房外时,去的看见厨房的门是关着的,而里面却传来了说话声。
“我说过多少遍了,这肉要不肥不瘦。
可是你看看你选的这肉,这么多的肥肉,能给府里的贵人们吃嘛?”一个四十来岁的胖厨子正叉着手对另一个年轻人斥责道。
年轻人低着头,任由胖厨艺的吐沫飞到他的脸上,他也不敢反驳一句。
“我知道,你不服气,对不对?”胖厨子又问道。
“师傅说得那里话,徒弟可不敢不服呢!”年青人轻声的说道。
“我给你说,现在可比不得以前,如今国公爷和夫人都住到咱们翠湖别墅了。
要是没有吃好,我们这些人轻则丢掉这份差事,重则性命难逃!”胖厨子说道。
“师傅,我看国公爷和夫人待人还挺和气的,不像是那么暴虐的人呀!”年轻人小声的反驳道。
“和气,还没进大门,便想要立威的人,和气得到哪里去?”胖厨师不以为然的道。
“呵呵,你小子自己的会觉得国公爷和气,国公爷要是不来,二厨那会离开咱们这儿,你那里又有机会接触这个砧板!”胖厨师笑着道。
“多亏师傅平日里栽培,没有师傅就没有徒弟的今日!”年轻人对胖厨师拱手道。
“哼,自然离不了我的栽培,可也是你小子运气好。
往日里,要是从这边调出一个厨子,非得再调进来一个不可,这次刘管事居然不从外面调人,反而让咱们从厨房里挑人,这可是以前所没有的事情。
想当年,我十二岁学厨,三年烧火,三年买菜,三年切菜,三年配菜,三年看师傅炒菜,直到二十五岁时,师傅才让我摸了一回大勺!”胖厨师有些感慨的说道。
年轻人对于胖厨师的这些过往经历,早已经烂熟于心了,因为胖厨师常把这段经历拿出来说。
胖厨师又道:“话又说回你挑的这块肉,肥肉太多,最后必然影响菜品的口感,一个优秀的厨师必然不会做这样的事。
“师傅教训的是!”年轻人点头答道。
“年轻人嘛,多看多学就行了,以后这府内的厨房,早晚要交到你的手里的。”胖厨师洒脱的说道。
“师傅说笑了,您老人家还在厨房里一日,我就是个打下手的,您呢,才是咱们厨房的关键呢。”年轻人恭维道。
“怎么个意思,什么叫我还在厨房一日,你这是嫌我挡了你的道了。
嘿嘿,你难不成还想要当这个头灶,在咱们厨房的掌大勺不成,小子你还嫩了点!”胖厨师满脸尽是嘲笑。
“师傅你说的那里话,徒弟那敢有那个心!”年轻人立马解释道。
“嘿嘿,你小子想也是白想,你看那是什么?”胖厨子指着一个盘子道。
“鸭舌!”年轻人回答道。
“知道今天为什么要做这个菜嘛?”胖厨师又问道。
“定然是师傅觉得府里的贵人们爱吃,所以才做的这道菜。”年轻人回答道。
“哈哈,你这话,对了一半,可是还有一半,你却是猜不到的。”胖厨师神秘的说道。
“请师傅赐教!”年轻人恭敬的说道。
“这道烩鸭舌是我的拿手好菜,无论是国公爷也好,夫人也好,老夫人也好,都喜欢我的这道菜。
可说句不敬的话,这些个贵人们觉得这道菜好不好,全在咱们的一念之间,我让他们喜欢那道菜,他们就得喜欢那道菜。”胖厨师说到这里得意极了。
“这是自然,要不然咱们这么个厨房怎么无论如何,都离不开师傅您老人家呢!”年轻人继续恭维道。
“所以说,贵人们喜不喜欢其实也没有那么重要,这也并不是我要做这道菜的主要原因。
烩鸭舌,用的全是上好湖鸭的舌头,你想这么一盘烩鸭舌,需要多少只鸭子才够。
鸭舌被贵人们吃了,你说那鸭子到那里去了?”胖厨师笑着问道。
“哦,原来如此,怪不得今日府内的人这么高兴,原来是因为咱们做了这道烩鸭舌!”年轻人恍然大悟道。
“这就叫本事,上让下都得满意了,咱这个头灶才坐得稳。
所以说,小子,你还要学的多着呢!”胖厨师依然笑着道。
“走吧,咱们回去!”沐天波轻声的说道。
门外的沐天波,正好将厨房内的一番对话听得清清楚楚。
听到厨师的那点小九九,沐天波并没有愤怒,因为他知道这是人之常情。
若是他推门而入,除了使得厨师被吓得瑟瑟发抖外,再也起不到其他的作用。
他改变不了厨师们约定俗成的规矩,自然也没有必要,让人因此恨上他,毕竟每日吃的都是别人做的,得罪狠了可不行。
不过沐天波也打消了,让自己府内这个厨师,去做自己酒楼的大厨的打算。
翠湖别墅的开支是国公府在负责,酒楼的开支可是要沐天波自己掏钱的,自然不能找个用东家的钱来收买人心的厨师。