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第十八章 雪盐

大元送终人 妖精吃俺一棒 2621 2024-07-06 15:29

  没多久,郑管事带着人来着牛车来到了煤堆边,一个老汉跟在他身后。安排人把煤装到牛车上,郑管事领着老汉来到林彻跟前,“阿郎,这是咱庄上的炭工,在咱家十几年了,烧出得木炭都是顶好的,就是没烧过着石炭,想找阿郎讨个方略。”

  炭工身上还收拾得挺干净,就是眉毛头发有一些焦黄的感觉,应该是常年靠着炭窑造成的,年纪五十多,面色还比较康健,毕竟林家对下人的吃用还是很不错的。

  “阿郎,那个,那个石炭该咋个烧法,老汉没,没有烧过,您给老汉说说。”老汉说话有点结巴,看起来就是个老实巴交的人,不大会说话,这句话似乎都废了好大劲,说完都松了一口气。

  “额,老丈,别紧张,说起来,我也没烧过石炭,估计以前也没人这样烧过石炭,我是这样想的,既然木头烧成木炭后,木炭火力更旺,冒出的烟还少,烧完后留下的灰烬也更细腻纯粹,那是不是因为制炭的时候把那些木头里的杂质什么的除掉了呢,所以想试试把石炭也这样烧制一下,可能会有不一样的地方,开始的时候咱按着烧木炭的法子慢慢试就是了,我不怕浪费钱粮,尽管大胆试。”

  林彻说着看了炭工和郑管事一眼,也不知道他们能不能听明白,尽量用自己能想到的简单语言来表达,“恩,我估计要比木炭花的时间要久,反正慢慢试,慢慢改,要是看出了不同的地方,后面可以建一个专门用来烧石炭的窑子,人手钱粮放心用。要是能成,参与的人都重赏,放心,我林家有的是钱。”最后还是要靠炫富来稳定人心。

  “老汉明白了,就,就是多试试,成,老汉听阿郎的。”炭工心里有点底了,起码知道该怎么开始了。

  “老丈放心去做,那个,郑管事,要是庄子上有懂别的窑的人,也让着一起瞧着,不管是烧砖窑,瓷窑什么窑的,都可以一起瞧瞧看看,一起合计嘛,出一个管用的主意,我就最少赏一贯钱,要是顶大用的,一百贯都给。”林彻只好期待众人智长,再拿出重金利诱的法子了。炭工最后领着这队装煤的牛车回炭窑了,林彻让郑管事找了一个单门独院的地方,把亲信的人都叫了进去,其余人就在院门口候命。

  林彻在里面对小虫吩咐了许久,小虫拿着纸笔记下来,便和郑管事出去搬运需要的材料了。

  让人在院子里简易的砌了三口灶,找来最大的铁锅加上,从院子里的井里打了水倒进去就烧了起来。

  没多久,小虫和郑管事领着三架装的慢慢的牛车进来了,把东西都卸下,其他人就都出去了,院子里的人就剩下林彻,铃娘,虎子,小虫,宁蓝,罗标,郑管事,罗标看咱家郎君搞得和上次在县城弄天雷的样子很像,便到门口特别嘱咐了一下几个护卫看好别让不相干的人窥视。

  林彻让身高力大的宁小七开始做苦力了,其余人也纷纷领了任务。

  宁小七拆开盐包,把里面的粗盐倒进烧热的水里溶解,等不再溶解了就停住。

  铃娘站在几个大簸箕边,先是在簸箕上铺一张细麻布,然后铺上一层干净的细河沙,再细密的铺一层干稻草,接着又是河沙,再盖上细布,弄得仔细平整。

  虎子搬着弄好的大簸箕放到几口大缸上面,开始把溶好的盐水过滤进去。

  那边罗标把煅烧过的石灰水和草木灰水同样过滤后混合在一起,然后倒进盐水里搅拌一阵,原本清澈的溶液开始浑浊了起来,接着郑管事把刚磨好的豆浆水到了进去,再搅拌一阵,开始出现一些絮状物凝成团了。

  最后,再过滤两道,便倒回了清洗过的大锅熬制。

  等开始结晶后,便慢慢用细布做的滤网打捞出了放到另一口陶锅里低温烘干。

  看着锅里的水,没什么经验的林彻谨慎的停下了打捞,让它继续在熬着,“小虫,记着,这个时候的火候以后多试试,确定好捞出来的不会有苦味,眼下没办法那么精细。”

  陶锅里烘干好的东西倒出来,展现在了大家眼前,雪白发亮的粉末。

  林彻用手指沾了一点,尝了一下,“大家都尝尝。”

  几人都学着沾了一点放到嘴了,咦…

  “阿郎,这是盐?一点苦涩都没有了,咸味很纯粹很干净。这…这…这…”郑管事最后都不知道该怎么表达了。

  “阿郎,哈,咱们家又多了一天大财路啊,阿郎,你真的不是神仙么?”罗标都显得不稳重了,上次天雷已经很震撼他了,难道那些传言还是真的!?

  铃娘稍显得没心没肺,“嘻嘻,反正阿郎打小就最厉害,没人比阿郎厉害!”

  虎子没明白这事的意义,因为府上自用的盐都是青盐,也不怎么有苦味,毕竟不是拿来干吃,所以也就觉得这盐雪白好看。

  小虫闭口不言,默默的记着步骤。

  “好了,其实法子很简单,很容易被人学去,所以,标叔,郑管事,你们在府里的人里仔细挑选老实可靠的人,让小虫教会后,建一个比较隐秘的作坊来提炼这个新盐。”林彻安排着。

  “喏,我等遵命。”几人唱喏应下。

  “恩,你们办事我放心,走,吃饭去,下午还有几件事要在这,罗标,先让人守在这,别让人进来。”折腾了一上午,林彻肚子饿了,这时候锅中剩下的溶液也少干了,让小虫把里面的固体收了起来便离开了。

  吃饭是在围屋,有两个大食堂,庄上几百个人都在这里吃饭,另外有个小食堂,给庄子里有点地位的人用的。当然这些有点地位也不过是平民百姓,平时都是七八个人同桌吃饭的。

  林彻也不讲究,让六七个人和他同桌吃饭,只不过也是分餐而已。因为林彻在,今天庄子上特意宰了一头牛,在这里没人太把官府的禁令当回事,不过平时也不会轻易的杀牛就是了。

  林彻吃着不常有的牛肉,很是愉悦,“郑管事,以后把剩下的那些牲畜骨头给我留存起来,要是别处有让人去收了回来,花钱买都行,以后我有用处。”

  “阿郎,这骨头能干啥?又不能吃,还稀得花钱买?”虎子啃着一根牛肋,嘟囔了一句。

  “你别管,吃你的肉,对了,我好像从来没吃过猪肉,庄上不是养了猪么?”林彻想起到这个世界后就没见过猪肉。

  “回阿郎,猪肉是贱肉,骚味太重,不好吃,只是咱们这些下人吃的,您当然也就没吃过了。骨头的事小人记下了,以后都收集起来。“郑管事回话。

  “哈,骚味啊?我有法子,待会咱们去猪栏那边看看。”林彻怀念起前世的红烧肉酱肘子炖排骨梅菜扣肉,想着该不是这会还没普及阉猪吧,不是说西周就有了么,奇怪。

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