看着府中的面包没几个了，赵从善连续三天从早到晚都带着人在街上查看商铺，终于找到了一个位于朱雀街和西门大街交汇处不远的商铺，虽然不能拿下最中间的那几家位置最好，但是现在这家地理位置就在这几家旁边，位置也不差。
赵从善打听了一下，这家两层的商铺是属于宫中的，这家店铺卖的都是宫里面侍女做的一些小玩意，有衣服还有一些小饰品，东西虽然还不错但是价格太高，店铺掌柜不爱搭理人，这种现象也属正常，毕竟宫里面的人都比普遍老百姓高人一等，做这些东西去卖已经让宫中的女子们认为很掉价了，要不是圣上支持，她们才不想去做这件事。
看着仅剩的四个面包，赵慧灵很舍不得，好想马上吃了它们，但是又不能这么干，用锦盒装着这四个面包，赵慧灵来到了赵恒的御书房。
赵恒是一个很勤快的皇帝，每天早朝之后便在御书房办公，接待大臣，批奏折，发布皇令都在这里，听见贴身太监说女儿来了，好几天这小丫头都没看自己了，今天怎么来了？
“父皇，我给你带了面包，批奏折很辛苦，您先休息一下，吃点面包！”赵慧灵一进来就对着埋头批奏折的赵恒说道。
“还是灵儿有心，今日来找父皇所因何事！”赵恒看着女儿拿到自己面前的面包说道。
“父皇，这面包好不好吃？”赵慧灵两双水灵灵的眼睛盯着父皇问道。
“好吃，父皇很喜欢！”
“那父皇想不想以后每天都能吃到？”
这个问题赵恒也想过，整个大宋都是皇帝的，赵恒想把做面包的那小子弄进宫里给自己做面包，奈何这小子是寇准的弟子，寇准死脑筋肯定会不同意，到时候文武百官对他又有意见。
“当然很想！”
“那父皇你把朱雀街和西门大街那家宫中卖首饰衣裳的店铺给女儿，女儿以后每天给父皇送面包，到时候我们宫中所有人都可以吃到面包，那多好！”赵慧灵越说越兴奋，这样的场景太美了！
“呦，灵儿是真长大，既然想开面包店了，你会做吗？”赵恒很好奇。
“父皇做面包的那小子会呀，从善哥哥要跟他一起开店，看中了那家商铺所以让我来问问！”赵慧灵自然不会说她要跟柳鹤开店，公主未出嫁之人可不能跟其他男子有过多接触。
“可以，但是让那小子把朕宫里的厨师也教会来，朕派两个人去学！”为了安全着想，赵恒决定派宫中御厨去学更靠谱。
“父皇这个当然可以，但是你可不能让那些厨师把人家的祖传秘方泄露出去！”赵慧灵想着樊楼的例子，要是被人泄露出去，别人也卖面包，到时候店里生意可能就不好了！
“灵儿放心，父皇明白，不会泄露的。”侄子要开店，还是要支持一下的，又不是求朝中的职位，随便他们去折腾。
“灵儿最知道父皇最好了！”赵慧灵撒娇的说道。
“灵儿你也不小了，该找驸马了，改天父皇给你挑几个有为青年给你看看？”赵恒看着已经十七岁的女儿说道。
“父皇，灵儿还小，不想离开父皇和母后！”赵慧灵一直在宫中接触的男子很少，虽然公主的婚事一般公主都没有发言权，都是听取皇帝的意见，皇帝为了笼络大臣，各方利益关系，会让女儿下嫁给某位百官的子女。
得到皇帝的同意之后，赵从善第一时间就带着柳鹤两个人去看往商铺了，柳鹤看着这个两层楼的商铺还是比较满意，每一层进去后空间都挺大的，地理位置也很不错，街边上人来人往，很是热闹。
上下两层楼柳鹤仔细看了一下房屋的布局，一楼有个厨房，面积不是很大，二楼有一边是做仓库，还有很多房间，柳鹤准备把房间全部取消，上下两层都做大厅！
一边看着楼层布局一边拿着一只毛笔在桌子上画出简单的设计图，一楼最重要因为要布置两个灶台和三个窑烤炉，一个烤炉肯定是不够的，所以厨房的面积要很大，占据了一楼的三分之一，光靠面包肯定是支撑不了这么大的店，柳鹤准备把面包、披萨、汉堡、炸鸡放在一起做一个宋代版的肯德基出来。
商铺进门的左边柳鹤打算隔出一个小店铺用来售卖面包，就跟后世的面包店一样，面积不用很大，放几个架子，做好的面包和土司之类的放在上面，让顾客自己选择，打包带走，座位都不需要提供！
一楼剩下的空间就用来做接待顾客的大厅，二楼可以放几张大圆桌，接待家庭聚餐，剩下的都是八仙桌，要想最大程度的获取利润，那肯定是需要最大程度的多摆几张桌子，至于开封府的消费水平，柳鹤根本没担心过，现在开封府是整个世界最繁华的中心，虽然军事实力弱，但是宋朝的经济和科学技术领先其他国家几百年。
把画好的图纸教给赵从善，赵从善没开过店，柳鹤便对着图纸跟赵从善说明图纸中画着各种形状线条的意思，一边对着图纸一边在大厅中比划，这个位置是厨房，这里放窑炉，那里放土灶。
原来开一家店这么复杂，赵从善一边听着柳鹤的介绍一边心想，明天得叫爷爷派个管家跟他一起，这么多事情，他一个人搞不定。
“记清楚了没？千万不能搞错了，到时候再重新装饰就来不及了！”柳鹤盯着双眼茫然的赵从善说道。
“柳兄，记下了，要是实在不明白到时候我再去找你！”柳鹤说了这么多，赵从善看着图纸明白了大概，具体带时候肯定要再去找柳鹤商量。
“明天你派人过来吧，三个烤炉两个土灶派五个人过来！男女都可以！”只能让这些人先在自己家里学习制作。
“柳兄，我答应了圣上，宫中御膳房也会派两个人过来学习！”赵从善突然想起了这件事。
“好吧，那就一起过来，包吃不包住，学徒期间产生的伙食费，你得包了！”柳鹤笑着对赵从善说道，让你们学技术就很不错了，材料费得你们自己出。
“那是自然，我明日会带他们一起过来，材料费会一并给予柳兄！”赵从善有时候觉得柳鹤太公事公办了。
第二日一大早，赵从善就带着七个着装朴素的人来到了柳鹤府中，柳鹤看着这七人很快就分辨出了那两个胖一点的是皇宫御厨，赵从善家里的伙食肯定没有皇宫中的好，吃得更胖自然就是宫中御厨，再者两个人看着柳鹤的眼神也不一样，似乎在向柳鹤挑衅。
两个人可是宫中最著名的御厨，做出的美食不仅仅圣上夸奖，皇帝的宾妃们也是很喜欢，没想到今日被圣上派人这个毛头小子这里学习什么面包？
面包是什么鬼？有自己煮的羊肉汤好喝？这样一个小孩子知道做美食两个人一肚子的疑惑。
柳鹤对着这七个人说道：“今天先教大家做面包！等会我先给大家示范一遍，之后每个人自己动手做，有不懂的可以问我！另外从现在开始你们要叫我师父！”
赵从善带过来的五个人都是家中老仆人的后人，对柳鹤还是很尊敬的，连忙拱手对着柳鹤说道：“师父！”
宫中的两个人虽然很不乐意，但是没有办法，圣上的懿旨可不敢违抗，于是也学着众人拱手称道。
柳鹤带着他们来到了窑炉旁边，开始介绍窑炉的作用和为什么要这样设计，先给大家讲诉了一遍理论知识。
这些知识众人自然是没有听过的，宫中两位御厨当初学庖厨的时候他们师傅也没有讲过这种知识，原来面包是烘烤做出来的，原来面粉还分为低筋高筋，原来酵母是微生物是活的，虽然他们很多词汇都没有听说过，但是不妨碍他们崇拜柳鹤的文化知识。
理论说完之后柳鹤就进行实战演示了，宋代可没有分出高低筋面粉，柳鹤把面粉倒入自己定制的石磨里重新磨了起来：“这个石磨是我定制的，里面的石孔很小，基本上是两块平整的石头，这样的作用就是把面粉再磨得更精细，从而筛选出高筋面粉也就是我们做面包所需要的面粉。
你们过来看一下，这是我们市场上购买的普通面粉，颜色更白，用手抓一下容易形成团，再看看我们现在磨过的面粉，颜色更深，没有那么白，用手抓一下更光滑，不易成团，这就是二者的区别，你们要记住。”
柳鹤的这种理论加实际操作的学习方法让七位徒弟接受的很快，一下子就明白了二者的区别，七个人想着以前学厨的时候，师傅可不会这样教，就让你在一边看，啥也不跟你说，除非你买点东西孝敬他，还动不动就打骂，现在的这个小师父，好多了，让他们一下子就学到了这么多知识，七个人都很感激。