真还别说，这鲁德快办事的效率还挺高，连夜就给方段玉把东西给赶制了出来。

　　方段玉来到庭院里面一看，发现这东西还是像那么个样子。

　　虽然外形和方段玉所想的，还是有一点区别，但是基本功能都差不多，甚至很多地方鲁德快还进行了改变。

　　“少爷，东西已经做好了，由您来给它起个名字吧。”

　　“就叫榨汁机吧。”方段玉开心的说道。

　　有了这个东西，自己也可以开始制糖的第一步。

　　“榨汁机？少爷是准备用它来研磨什么东西？”

　　他废了这么大力气把东西做好，当然也想看看，少爷究竟要用它来做什么。

　　“方乙，找昨日那老农取点甘蔗来！”方段玉说道。

　　很快方乙就到了几根甘蔗回来，此时两头水牛已经准备好。

　　在方段玉的指导下，两头水牛拿着榨汁机转动起来。

　　旁边的人则把甘蔗塞在了石头中间，接着旋转的力量，甘蔗被慢慢的带了进去。

　　而从另外一边出来的时候，甘蔗已经变成了渣滓。

　　榨出来的甘蔗汁，则顺着底下的一条小道，流到了下面的一口大缸里。

　　“终于成功了。”方段玉兴奋的说道。

　　“原来少爷想得到的，是这甘蔗中的汁水。”

　　不亏是优秀的工匠，鲁德快明白了这机器的作用。

　　但是他还是没有弄懂，少爷要这甘蔗的汁水，又能做什么。

　　他走过去用手沾了一点甘蔗水，然后放在嘴巴里面尝了一下。

　　“嗯，很甜。”

　　“不知少爷要这甜水做什么？”他不明白的问道。

　　难道不成少爷是有喝糖水的爱好？

　　”你等会就会知道。”方段玉笑了笑说道。

　　抱着不浪费的原则，他又命人将这渣滓反复的磨了两遍，这样子能加大这材料的利用程度。

　　然后他命人将榨出来的汁水，全都倒在了一口大锅里面。

　　并用先前的甘蔗榨汁剩下的残渣，加上些柴木作为生火的材料，将这甘蔗汁蒸煮，将里面的水汽全部蒸发掉。

　　过了一会儿，他见蒸发的差不多，便将蒸发好的红色液体，全部倒在事先准备好的一个模块内。

　　下面便是等待着糖水凝固，最后的成型。

　　鲁德快一直在旁边观摩着每一道工序，当他看到一块块红色的糖块被切好，眼睛也慢慢的瞪大起来。

　　“少爷，这是饴糖？您什么时候得到了制作工艺？”他惊奇的问道。

　　“这种东西不是饴糖，而是糖，现在这只是简单的红糖。”

　　其实方段玉想要的是白砂糖，因为很多的工艺不外传，这个时代的白砂糖还是稀少之物。

　　“少爷您的意思是，将本地种植的所有的蔗，都变成这种糖，然后卖出去？”鲁德快反应很快，马上就明白了方段玉的意思。

　　“确实如此，所以还请鲁老您多多制造这种榨汁机，我需要的是放满整个庭院。”

　　夜晚，方段玉住进了主宅的土楼里面，因为土楼很大，所以方段玉带来的护院也全部都居住了进来。

　　方段玉手托着下巴坐在座子旁边发呆，他微微的对造白糖的方法有点印象，但是一时就是想不起来。

　　“少爷，事情我都安排好了。”这时，方乙走了进来。

　　“甘蔗收购怎么样？”方段玉见方乙走了进来，便收回了思绪。

　　“这些蔗我们不去收，也马上就要烂在了地里，庄户们对我们的收购很是热情。”方乙笑着说道。

　　“价钱上面还是不能少的，我们还需要他们下一季继续耕种，一共收到了多少？”

　　方段玉不希望方乙趁着这个机会压价，不然会很打击农户们种植的信心。

　　“价钱上面倒是没有少给，都按您的要求去办的，全部的蔗都已经被我们收来，大概有四千石左右。”方乙算了一下说道。

　　“什么，四千石？怎么会有这么多。”方段玉很是惊讶。

　　现在还没有大面积种植，还是张井上之前种植的，就收购到了四千石。

　　按照现在的计量单位，一石等于75公斤，那就是三十万公斤的甘蔗。

　　“这种东西好耕种，只需要雨水充足就行，这些庄户基本上放在地里都没怎么打理。”

　　方段玉算了算，按照甘蔗制糖的比例，大概是八吨甘蔗能制出一顿糖。

　　那自己的这四千石甘蔗，应该可以做成35吨左右的糖。

　　虽然可能这过程中的损耗要更多，怎么三十吨糖也有的。

　　“这么多糖啊，这下要赚大发啦！”方段玉心中想道。

　　“要求流民在庄子边上开垦荒地，把方堡的地上全部都给我种上蔗。”

　　“记得给我找护院，看好制糖的作坊，不允许任何闲杂人等进入。”

　　“然后召集护院的家眷优先进制糖厂，提供丰富的月供。”

　　这么大一个聚宝盆，得赶紧找人看守起来，工序虽然不复杂，但是还是怕人故意破坏。

　　所以方段玉决定，这工人还是尽量还是用自己人比较好。

　　“好的，少爷，如果全都种植蔗，那这方堡粮食的问题怎么办？”方乙纳闷的问道。

　　如果真是这样，那方堡的粮食就成了大问题。

　　“到时候我会叫人，从方家庄运送粮食过来，这个你不用担心。”

　　等方乙走之后，方段玉又想了一夜，好像渐渐的有了点头绪。

　　第二日当鲁德快顶着两个黑眼圈，再次带方段玉在一次来到制糖厂时。

　　此时一台榨汁机已经变成了三台，当他听方段玉能把红色糖变成雪白色时，便打消了回家睡觉的念头。

　　雪他倒是见过，但是像雪一样的砂糖，他倒是真没有见过。

　　已经见识过少爷能力的他，觉得少爷应该不是在说大话。

　　这次是方段玉亲手操作，旁边还站着十多名女子，他们都是护院的家眷，也是制糖厂的第一批员工。

　　当她们听说在这里做事的月供，竟然能达到护院的一半，而且只能护院的家眷报名，这可让别人红了眼。

　　此时所有人都站在旁边，方段玉则开始亲自操作。

　　只见他将成熟的甘蔗，用榨汁机榨蔗汁，盛入缸中。

　　然后用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖。

　　方段玉提前准备了另一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦质的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中。

　　等待黑沙结定，他便除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白。

　　这下不仅仅旁边的人兴奋不已，连方段玉都跳了起来，这就是白砂糖。

　　一旁的鲁德快赶紧跑了过来，他用手蘸了一点，尝了尝，眉头舒展开来。

　　“真甜！”他竖起大拇指说道。

　　“她们以后就留在这里制作这种糖，每人负责一道工序，用围墙隔离开来。

　　“你以后做这里的主管，记得，要布重兵把守。”方段玉对方乙叮嘱说道。

　　他之所以要每人负责一道工序，就是为了避免工艺的外传。