一个晚上的时间就在这样极其矛盾的忧伤和希冀中过去。
第二天一大早,云依依带上等会儿比赛要用的食材和大山一起出了门,往城里赶去。
这次比赛她打算做的是“西红柿牛腩”,西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜乃空间出品,再到集市上去买一块牛腩及几片桂皮就行了,至于其他的调味品酒楼会统一提供。
当时定下这道菜,也是因为大山说西红柿这里也有人种,只不过比较稀少,因为很难种得活,因此也导致了这道菜在这边卖得很贵。听了这些,云依依心下又有了些别的主意,不过现在最重要的还是美食大赛,如果自己做的这道菜大受好评,那么对于日后西红柿的销售也会起到很积极的作用。
今天的决赛场地设在酒楼不远处的一块空地里,也就是说除了参赛选手、评审及工作人员外,还会有普通群众在场。而且,除了前三名外,大赛还设了一个“群众最喜爱的菜”奖,到时会把所有的十道菜让让现场观众全都一一尝过,然后投票产生。
当然这个奖是没有设奖金的,只是一个安慰性质的奖项。
很快,在客再来酒楼老板林申的宣布下,决赛正式开始了。
云依依把准备好的食材一一拿出来,放到临时搭建的灶台上,该切的切,该腌的腌。她将胡萝卜切大块,洋葱切大片,芹菜切大节,切好后全放到碗里备用;牛腩先用清水泡一会儿去掉血水,然后将牛腩凉水下锅,放少许葱段煮开撇掉血沫至汤变清时将牛腩捞出,汤则舀出备用。
接着倒油入锅,然后将切好的洋葱、芹菜和胡萝卜一起倒下去,大水煸炒一分钟左右时,将牛腩也倒下去一起翻炒。
炒出香味后,把刚才煮牛腩的清汤倒进去,以没过牛腩为准,如果不够可再酌情加入一些开水,然后放入适量的黄酒、盐、白糖和桂皮,先大火烧开,再转中火炖煮。
趁等待牛腩熟的时间,她把西红柿用开水烫了一下去皮,然后切碎备用。待牛腩煮得差不多火候的时候将西红柿倒进去锅里,再用中火煮十五分钟左右汤汁粘稠即可出锅。
最后在盛放牛腩的碗里点进零星葱花,一碗香喷喷,营养又美味的西红柿牛腩就大功告成啦!
她不是第一个完成的,那个被她列为“头号强敌”的段青山也已经完成了。她偷瞄了一眼对方面前的桂花糯米鸡,看起来也还不错的样子,不过她相信自己的应该更出色。
只是这回的结果却没有如她所想,除了极个别的两位评审外,其余的八位评审竟全部给她打了低分。
云依依简直目瞪口呆!她刚刚尝过了,明明好吃得根本停不下来啊,怎么会这样?再看看段青山的,几乎接近满分了,第二名的那个更夸张,跟她的根本不在一个档次上啊好吗?居然也有480分,而她满怀信心夺冠的作品却只得了区区460分,排名第六。
如果不是此时旁边突然传来的一声“呵”,恐怕云依依都会以为自己今天的味觉大概是出问题了。那是段青山,已经被宣布得到第一名的厨师,此刻他的眼里满是自负,以及对自己若有似无的敌意。
她也不是笨蛋,看到这,还能有什么不明白的?
原本她还以为这么一个小比赛不会有什么黑幕呢,结果现实却立即给了她一个大嘴巴。她只想说,至于吗?
为了区区十两银子?
如果被段青山知道,他恐怕会大大地冷哼一声,什么为了区区的十两银子?他一个蝉联两届美食大赛的冠军会在意那点银子?他在意的只是脸面,还有那最近经营有些惨淡的酒楼,如果失去了这次大好的宣布机会,那么他的那个酒楼可能就真的开不下去了。
更重要的是,他一个老资格的大厨,怎能输给这样一个籍籍无名之辈?那他还用在桐县混吗?
所以哪怕付出十两银子的十倍代价,他也不会把这份机会和荣耀让给这样一位普普通通的小女子。
他的种种龌龊心思,云依依通通不知道,不过,就算知道恐怕也会不屑加鄙视。值得欣慰的是,在后面的群众试吃投票环节中,她的那道西红柿牛腩获得了“最受群众欢迎的菜”奖,且几乎全部的票都投给了她,这可以算是一个遗憾之外的小惊喜了。
如果将这道菜的烹制方法卖给酒楼……嘿嘿嘿,又是不笔不小的进账呐!
大山原本还有些担心她难过,不过在看到她又露出若有所思的熟悉笑容时,也放下了悬着的心。只不过……
刚才的十道菜他也全都尝过了,可以说没有一道能比得上云依依的西红柿牛腩,就连那号称第一的桂花糯米鸡,也只是普通的美味而已,根本不及那道菜的丰富和鲜美。如果硬要做一个比喻的话,桂花糯米鸡就只是普通小酒楼的一道普通菜式,而西红柿牛腩的品质却已足够出入更高端的场所,谁胜谁负一目了然。
他莫测高深地看了眼此刻正笑得一脸自负的段青山,再将那几位同时给出低分的评审暗暗打量了一番,眉眼弯出一个冷酷的弧度。
在众人都一一离开时,云依依和大山也顺着人流准备回家去,却不想被一个声音给叫住了。两人停了下来看向声音来源处,在看到来人时均露出一个疑惑不解的眼神,“林老板?”
来人正是客再来的老板林申。
“云姑娘,这位公子好!”林申向二人一一问了声好,随后才进入正题:“不知云姑娘可否借一步说话,林某有一事想向姑娘请教!”
云依依和大山对视一眼,见他点头也应了下来,“那大山哥,你在这等我一下!”
“嗯!”
走到不远处一个安静点的地方时,两个人停了下来。
“林老板,有什么事不妨直说!”
“云姑娘,不知可有意来林某的酒楼做事?”
“你是想请我去做厨师?”
“正是!”
云依依一愣,随即就是连连摆手,“不不不,我做不来的,多谢林老板的赏识!”她才不要做厨师嘞,虽然喜欢做菜,但只喜欢私底下做给自己和自己的家人朋友吃,再说她还有生意,根本没有时间再做别的工作。
林申露出一副惋惜的神情,“云姑娘的厨艺一流,林某实在爱才心切,不想错过一位美食天才啊!”
云依依在心里翻了个白眼,还美食天才嘞,林老板你可真能扯!不过,客再来是这桐县数一数二的大酒楼,如果是合作倒可以考虑考虑。
“真的非常多谢林老板的赏识,只是因为依依志不在此,所以只能说声抱歉了。不过,虽不能一起共事,但却可以选择另一种合作方式,不知林老板可有兴趣听听?”
林申连忙催促道:“云姑娘请讲!”虽说他这个酒楼是桐县最大的一家,但是生意其实并没有非常好,究其原因其实也就是菜式不够新颖,不够吸睛,而这三天云依依的表现他都看在眼里,对她做出来的菜式也颇为欣赏,如果有了她的那些新菜品,想必对酒楼的日后发展会有很大的帮助。
“我这里目前有两个方案,林老板且听听看。其一,我直接将菜的制作方法卖给你;其二,我在家中做成半成品,到时候直接加热一下即可。但这后一种更适合一些卤味和面食点心,有很多热菜都是要现煮现吃才美味。”
“唔……”林申略一思索,决定先试试第一种。先买下几道好菜的方子,如果效果好以后再谈更深入的合作。“不知云姑娘现在有几个好菜方子,如果是我们自己做,能做得出那种味道吗?”
“菜方林老板不用担心,我这里可多的是美味佳肴,”云依依指指自己的脑袋,嘻嘻笑了,“不如这样吧,我先亲手做两三道给林老板尝下味道,然后我们再谈。”
“行!”林申高兴地应了,也不管比赛场地的那些后续工作了,直接带着云依依二人往酒楼而去。