晚饭时由方望来做菜，他做菜时会多放一些花生油，豆腐要是油不够多，煎出来容易起蜂窝状，吃起来不够香了。

　　随后，方望把豆腐块一片片地放入锅底，让小妹妹把火加到最大，要是火候不够，豆腐同样会起蜂窝状，容易粘锅。

　　豆腐煎完一面后，煎另一面的时间可以短一点。

　　牛腩不能太早放进去，很容易变老，特别是在高温情况下，同时，牛腩的味道很容易煮出来。

　　现在爷爷牙齿不太好，更要缩短烹饪时间。

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