柳芸叫封掌柜拿来笔墨，她写下六张炸鸡的配方，再在每张配方下的下面写上一行字：“此配方属于[香满楼]酒楼独有配方，若出现在别的酒楼，[香满楼]酒楼将追究泄密者与盗用酒楼的责任，数倍赔偿[香满楼]酒楼经济损失。”
“封掌柜，去将三位大厨叫来，不要提及今天的事，只说东家有新的菜单给他们。”
封掌柜应声跑去后厨叫人。
朱守林问柳芸：“能不能将人找出来？要不要我用别的办法？”
“不用，这办法一定会拿下内鬼。我叫他将吃的加倍吐出来。”
三位大厨闻东家有新菜单，都喜笑颜开地跑上楼来。
他们进了房间恭敬地行礼：“东家，几位大人。小的有礼了！”
柳芸嗯了一声，她看着三人，扬了扬手时的单子：“这个东西应该会很受欢迎，每天只由一位厨师负责做，哪一位的销量最大，就另奖一个红包，红包大小也看销售数额。这是本官新想出的一个竞争办法，就是看哪位大厨做得更好，更受客人的喜欢。”
三位大厨都纷纷表示同意。牛二大厨瘦高个精明能干，他快言快语道：“这太好了，这样还能多得个红包。”
丰大厨体胖稳重，他慢条斯理地道：“东家给小的报酬很高了，红包拿不拿小的都会认真的做事。”
和大厨头大身子壮，他连连道谢：“谢谢东家，您人真是大方。”
柳芸将单子放在桌上：“每人拿一张配方去，先在上面签字画押，一式两份。”
过去他们也是这样在柳芸处取配方，三人排队上前签字画押，恭敬的行礼拿走了配方。
封掌柜看三人都退下了，他上前轻声问：“东家，这方法行吗？”
“放心，准行。“柳芸接着道：“你现在出去找人，画一张一人高的公鸡图案，写上大字：快乐随心，美味炸鸡。挂在店里口推广新菜品。”
柳芸在一张纸上画了一下草图，写了两行字。
封掌柜接过草图，就往外跑，东家这办法新鲜，值得试一试。
朱守林看了她画的鸡咧嘴笑：“芸儿画的鸡像只猫头鹰。”
“广告就是要怪异一点，给人留下深刻的记忆。”
封掌柜动作很快，一个时辰后，一张画着像猫头鹰的大公鸡图广告，挂在了香满楼酒楼前。
柳芸离开前对封掌柜道：“你记下每一天做炸鸡的师傅名字。别的你不用管。”
炸鸡推出后，在应天府卖得异常的火爆，小孩子最喜欢吃这种：炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡米花。香满楼酒楼每日从早到晚排着长长的队买炸鸡。
柳芸每天派人去守着，就等隔壁好又来酒楼卖炸鸡。隔壁这些天见香满楼人山人海，早红了眼，又用过去的办法拿到了配方。
几天后，另一家好又来酒楼也推出了炸鸡，两家像打起了擂台。好又来酒楼卖的炸鸡价格比香满园便宜一半，不少客人图便宜就去了他家。
肖五从好又来酒楼买了一份炸鸡回来，柳芸尝了一下。她对肖五道：“你去府衙递状纸报官拿人，拿下丰厨，严审，拿下供词。”
肖五跑到府衙报官，程大人一听：“什么？胆大也太大了，锦衣卫同知的酒楼配方也敢偷卖。他还真是宁要银子不要命。”
程大人对郭捕头道：“带几个人去将丰厨先拿下，拿下供词就封了好又来酒楼。”
郭捕头提醒程大人：“好又来是户部侍郎郭恒家的。”
程大人道：“那又如何？本官受案只看状纸，不看官职。”
程大人心里想，户部侍郎我能得罪，锦衣卫我敢得罪吗？何况是他郭恒不占理。
当几位衙役出现在香满楼后厨时，所有人都惊住了。郭捕头问：“谁是丰厨？”
后厨的人看向一位胖子，丰厨战战兢兢道：“小的，小的是。”
郭捕头大声地对众人道：“此人将香满楼的配方单子卖给了好又来，造成香满楼财物巨大损失。如今香满楼的东家报官，府衙前来拿人。将他带走。”
两名衙役上前拿人，丰厨大声叫道：“不是我，不是我，冤枉……”
后厨的人深感不安，隔壁近来一直如此，香满园店里出新菜品，随便他们也会推出。大家也时有猜测，但万万没料到是大厨自己卖了配方。
要知道香满园的大厨，月俸本来就很高，还要有拿股分红。你就是自己开一家酒楼，都不一定会有那么高的收入。
哪知道他卖了配方，还被东家给拿住了。大家都想知道，东家是如何查到是丰厨所为，而不是另外的两人所卖。
衙役拿住丰厨往府衙走，他一路叫着冤枉，排队买炸鸡的人见此纷纷问发生何事，封掌柜对大家摇头叹气：“唉，店里出了内鬼，大厨将香满园的配方卖给了隔壁，被东家拿获告了官。”
大家议论起来：“怪不得，香满园的菜品出后不久，好又来就会出同样的。”
“好又来的菜品比香满园便宜一半价格。”
“人家一个配方来得多不容易，费了多少银子买来的，当然成本会高一些。”
“是这个理。”
“没想到好又来做出这种事来，这与小偷有何区别？”
“我回去告诉亲朋好友，别去好又来，便宜又如何，偷用人家的配方。”
……
丰厨被拿到府衙时，朱守林与柳芸等在了那里，两人正同程大人喝着茶。
丰厨见柳芸在，扑通一下就跪下：“东家，冤枉呀，不是小的所为。”
柳芸哼了声：“吃里扒外，还有脸叫冤枉。”
“真的不是小的所为，三个人都有方子，凭什么说是我，不是他们。”
所有的人其实都是这么想，三个人都一样的方子，柳大人怎么就肯定说是丰厨所为？
柳芸淡淡地道：“本官给你一个机会，你只要说出真相，划押认罪，吐出银子，本官就放了你。”
丰厨继续叫：“冤枉，不是小的。”
大家见丰厨矢口否认，心里有些怀疑是不是柳芸吃诈，其实她也不知道是何人偷卖了配方。
“好，很好，本官就让你心服口服认罪。”
柳芸拿出三张配方，递给了程大人：“程大人，请看看这三张配方。”
程大人粗看一下，没看出什么，他疑惑地看了看柳芸，她这是想让我帮她说谎？他再低头一张一张的仔细对比着看，这下他看出来有些不同之处。