蛋炒饭的热度在视频曝光后的一个星期到达了峰值，现在显然没有了当时的火爆，但也是餐厅的主要盈利手段，徐长明甚至让广告公司做了一个牌匾放在门口，上面写着：绝味蛋炒饭，惊爆价九块九！

　　月初第一天，周三，客流量中规中矩，厨房里忙中有序。

　　晚上八点，李征做完了最后一道菜，脱下厨师围裙扔在一边，说道：“家里有点事，我就先走了。”

　　没有人敢阻拦，任凭他走出了厨房。

　　徐长明也睁一只眼闭一只眼，反正这个点大概率是不会有客人来了，况且还有陈瑜和周兵，两个人足够应付菜单上绝大部分的菜品。

　　随着最后一桌的客人离开，徐长明也打算关门打烊，将桌椅摆放整齐后，一抬头，发现有人进了餐厅。

　　“你好，吃饭吗？”徐长明职业性地问道。

　　“吃！”

　　孙远安拍着肚子随便选了个桌子坐下。

　　作为栖山县本地人的他，还是第一次来这个餐厅吃饭。

　　徐长明当然不会拒绝生意，将菜单送到孙远安的面前。

　　孙远安略有所思地翻了下菜单，随后说道：“就给我来两道招牌菜，双椒鸭肠和冬笋鱼汤！”

　　徐长明怔了怔，但还是应道：“好。”

　　因为这两道栖山县的本地菜肴，是李征的拿手菜，为了把控品质，从来都是李征亲手操作。

　　回到厨房，徐长明就拨打了李征的电话：“你刚走几分钟，应该还没走远，赶紧回来做两道菜，有客人要吃。”

　　李征当然知道是孙远安来了，假意道：“让周兵做，他会。”

　　“是你的菜！赶紧回来，别砸了咱们餐厅的招牌！”

　　“啊？什么？我这边信号不太好……嘟嘟嘟嘟……”

　　电话挂断了。

　　徐长明再一次气的肝疼！

　　周兵问道：“老板，什么菜，非要师傅回来做？”

　　“双椒鸭肠和冬笋鱼汤。”徐长明咬牙道。

　　“这……”

　　周兵犹豫了。

　　虽说他跟着李征学了好几年做菜，这些招牌菜他也会，但是几乎没有做过，因为都是李征亲手操刀的。

　　懂行的都知道，知道做法和做得好，完全就是两回事儿。

　　徐长明试探地问道：“你能做吗？”

　　“做是能做，就是不知道能不能做好，毕竟这可是店里的招牌。”

　　周兵先把话说在了前面。

　　徐长明知道李征是不会回来了，索性道：“那你就做吧。”

　　无奈之举，总不能把客人赶走吧？

　　周兵立即开始着手准备。

　　双椒鸭肠采用的是栖山县本地养殖的鸭子，肉质细而不柴，肠子脆嫩，用红彩椒和虎皮青椒爆炒，辣而不燥，可谓一绝。

　　冬笋鱼汤里的冬笋是栖山县本地种植的，鱼采用的是月华湖里的鲢鱼，月华湖贯穿栖山县南北，水质清澈，水产丰富鲜嫩，也是鸣水古镇的河水源头，此道菜汤鲜味美，但做法极难。

　　周兵是知道做法的，二十分钟就把两个菜都出了，拿起毛巾擦了擦额头的汗水，心中忐忑，希望客人能喜欢。

　　徐长明上了菜之后，一直观察着客人的反应。

　　说实话，他一直在忍受着李征，如果周兵能够取代李征的话，这才让他有底气和李征叫板。

　　孙远安可不是什么善茬，今天来的目的，就是挑刺儿！

　　他先是尝了两口鸭肠，然后用勺子喝了口鱼汤，做出不满意的摇头状。

　　并非他鸡蛋里挑骨头，而是这两道菜确实少了些火候。

　　“老板。”

　　“怎么了？”

　　徐长明悻悻地走到桌旁，有些担心。

　　孙远安先是指着双椒鸭肠道：“这道菜可是栖山县的名菜啊，讲究的就是一个鸭肠脆嫩，可是你家做的，完全达不到那个要求，鸭肠欠火候，辣椒的味道也没有完全融进去。”

　　徐长明一言不发，像是犯错的学生。

　　“再说这冬笋鸭汤。”

　　孙远安理直气壮在道：“鱼肉过于柴了，而且汤底带有些许苦味儿，你们可是打着栖山县特色菜的名号，招牌菜做成这样，怎么对得起顾客？”

　　“不好意思，不好意思。”

　　徐长明一个劲的弯腰道歉，心中暗骂李征。

　　孙远安继续道：“我看你家餐厅的评价不错，就这个味道不会有好评吧？还是说，真正的掌勺主厨不在？”

　　最后一句话算是点题了！

　　他今天来的目的，就是要让徐长明觉得，栖园餐厅非李征不可！

　　徐长明秉承着不让任何一个客人失望的原则，带着歉意道：“实在不好意思，我让厨房给您重做一份，保证满意！”

　　说完，端起两道菜走回厨房。

　　看见徐长明，周兵知道自己的菜失败了，也没太的大失落，毕竟他自己就没有信心。

　　“这个李征！”

　　四个字让徐长明说的咬牙切齿，立即拿出手机准备拨打李征的电话。

　　今天李征要是不回来，他一定扣工资！

　　说到做到！

　　这时，一直隔岸观火的陈瑜轻声说道：“老板，你觉得李大厨能回来？”

　　徐长明没有回答，只是听到手机里面说道：“对不起，您呼叫的用户无人接听，请稍后再拨，sorry……”

　　“栖园餐厅总有一天要毁在他手里！”徐长明怒道。

　　“也没那么严重。”

　　陈瑜重新系上围裙，轻描淡写道：“不就几道招牌菜吗，我做。”

　　“小陈？”

　　徐长明用质疑的目光看向陈瑜。

　　没听错吧？

　　周兵先是震惊，随后冷静下来，用厨师的专业性质疑道：“小陈，你可别乱来啊，这两道菜可是栖山县有名的菜肴，跟蛋炒饭不一样，除非像师傅那种掌了几十年勺的人，一般人可不敢说的这么轻松。再说，你做过吗？”

　　“没有。”

　　陈瑜摇头，又道：“看过。”

　　“那还是算了吧，别做了一份客人还是不满意，栖园餐厅的招牌真的就要黄了。”

　　徐长明下定决心道：“我去跟客人实话实说，今晚给他免单了，让他下次再来，保证让他满意。”

　　“老板你就别折腾了，我要是做不好，灶台交给磊子，我继续去洗碗。”陈瑜胸有成竹。

　　洗碗池的张磊听了，顿时跳了起来：“一言为定！”