陈瑜没有料到，八宝黄焖鸭在他那一世鲜少有人会做，在这一世竟然都失传了！

　　“这竟然是八宝黄焖鸭？”郭一帆惊得下巴都要掉下来。

　　陈瑜笑道：“正是，至于做法，是我师傅传下来的。”

　　上一世，他所有的金陵菜系，都是一位老师傅教给他的，那老师傅是金陵菜的第八代传人，可惜很早就仙逝了。

　　“哦？不知贵师是何人？”顾百贤问道。

　　金陵市有这么厉害的人，他居然不知？

　　“他老人家已不在人世，为了不打扰他的清静，请恕我无法提及。”陈瑜低声道。

　　“那是应该，那是应该！”

　　顾百贤只能附和，无法再继续追问。

　　按照考核的流程，郭一帆道：“陈瑜，现在请你去外面等候，顾老要仔细品尝，然后打分。”

　　陈瑜点头示意，然后离开了考场。

　　见陈瑜出去，郭一帆又道：“顾老，八宝黄焖鸭失传已久，随手做一个，我们也不知道是不是正宗啊！”

　　顾百贤却道：“我苦心钻研金陵菜三十余年，八宝黄焖鸭的做法虽然失传，但我也尝试过各种研究，终究做不出该有的味道，只要我一品尝，就能知道正不正宗。”

　　“是……何味道？”郭一帆试探道。

　　“书上记载，明朝时期，金陵城有一位厨师，他的烹饪技艺高超，尤其擅长烹制鸭子。有一天，他突发奇想，将鸭子与八种珍贵的食材一起炖煮，结果发现这样的搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，于是就有了八宝黄焖鸭这道菜。

　　其中，糯米能增加菜肴的粘稠度，栗子能增加菜肴的甜度，香菇和火腿能增加菜肴的香味，鸡肉则能增加菜肴的鲜味。

　　鸭和八种食材相辅相成，既有鸭肉的鲜嫩，又有各种滋补食材的独特口感，让人回味无穷。”

　　顾百贤不愧对金陵菜颇有研究，史书典籍脱口便来，说的郭一帆是心服口服！

　　话说到这个份上了，顾百贤已经是满怀期待。

　　首先，从品相来上看，绝对是无可挑剔的，甚至和书上记载的图片八九不离十，就连色泽都很像。

　　最重要的就是味道了！

　　顾百贤用筷子轻戳鸭腿部位，完全没有阻力，直接戳破，说明鸭肉已经无比软烂，再用筷子挑起一块腿部的肉，送往嘴里。

　　唇齿合上的瞬间，一股浓郁香味在口腔中弥漫开来，口感极其爽滑，鸭肉中吸满了各种食材的味道，层次感丰富，简直欲罢不能。

　　顾百贤强忍住内心的震惊和喜悦，用筷子剖开鸭子的腹部，取一块糯米送进嘴中，轻轻咀嚼，糯米粘稠的口感混合了鸭肉的香味，可谓将所有的食材融合到了极致！

　　“不愧是八宝黄焖鸭，完全没有愧对书上的描写，自己品尝之后，甚至觉得更有过人之处！”顾百贤感慨道。

　　“那这味道究竟如何？”郭一帆更在意的是这个。

　　顾百贤深吸了一口气，声若洪钟道：“我终于品尝到了正宗的八宝黄焖鸭！”

　　这句话，足以打败所有华丽的词汇。

　　郭一帆在震惊的同时，再看其他人所做的金陵菜，高下立判。

　　此时。

　　门外的考生们全都神色紧张。

　　顾百贤对金陵菜的要求极高是所有人都心知肚明的，尽管他们做了十几年的厨师，也不敢说一定能够得到顾百贤的好评。

　　陈瑜站在窗户边，看着外面繁华的世界。

　　这座金陵城，是他永远的遗憾，无论今天的结果如何，他都发誓将在此功成名就。

　　这时，同为高级厨师考场的陶立行走到陈瑜的身边，问道：“小伙子，你这个年纪能够破格加入高级厨师的考核实属罕见，请恕我好奇，金陵菜都是需要丰厚的厨师底蕴的，请问你做了什么菜？”

　　“八宝黄焖鸭。”陈瑜轻声回道。

　　“八宝……黄焖鸭？”

　　陶立行先是愣了愣，随后大笑：“哈哈哈哈！你们听见了吗？他说他做了八宝黄焖鸭！”

　　仿佛是一个突然的笑话，惹得在场的所有厨师都捧腹大笑。

　　好笑！

　　实在太好笑了！

　　且不说八宝黄焖鸭的做法失传了多久，就算没有失传，一个二十八岁的年轻人居然敢拿出来考核？

　　这是生怕自己通过考核吗？

　　考场的门突然大开，郭一帆一脸严肃地说道：“笑什么？保持安静！现在可以进来了。”

　　“走走走。”

　　大伙纷纷进去。

　　陶立行努力憋笑，忍不住说道：“我倒要看看你的八宝黄焖鸭能得几分。”

　　考场内。

　　顾百贤站在大家的面前，一边摇着手里的的折扇一边说道：“首先，我很感谢大家能够成为一名厨师，并且为金陵菜做出的卓越的贡献，大家做的菜都非常好，我很满意，但这毕竟是一次考核，通过率只有四成，所以，只有六人能够拿到高级厨师证书。”

　　这一点，大家都很清楚，非常希望那六个幸运儿有自己一个。

　　郭一帆道：“结合这一轮的成绩，通过考核的名额已经出来了，就由顾老为我们宣布吧。”

　　顾百贤拿着手里的名单，开始念道：“第一位，郑远，总分第六，第三轮做的凤尾虾，色香味俱全，虾肉鲜嫩，非常的合格。”

　　郑远长舒一口气，面带笑容，朝着顾百贤深深鞠了一躬。

　　“第二位，潘雷，总分第五，第三轮做的美人肝无比嫩滑，香而不腻，超出了这道菜的平均水平。”

　　“第三位，周立树，总分第四……”

　　“……”

　　听到自己名字的人脸上都非常的激动，辛苦了十几年，终于如愿以偿地获得了高级厨师的证书！

　　直到最后一位还没有宣布。

　　陶立行心中默念：“总该到我了吧？”

　　顾百贤轻咳一声，声音都变得浑浊，振振有词道：“第一名，陈瑜。”

　　此话一出，全场皆惊！

　　不敢相信！

　　一个中途插进来的，原本只是报考初级厨师资格的人，居然一跃成为了高级厨师组的第一？

　　陶立行第一个不服，说道：“顾老，凭什么他能拿第一？”

　　“因为他做的八宝黄焖鸭！”

　　顾百贤铿锵有力道：“早已失传许久的金陵菜如今重出江湖，以陈瑜做菜的水准，在座的一个都无法比拟！”

　　“既然失传，他做的就正宗吗？”陶立行还在垂死挣扎。

　　“对金陵菜的研究，你觉得比我还要透彻吗？”

　　顾百贤大声厉斥！