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第19章 青椒土豆丝的正确做法

  这天周二晚上,栖园餐厅里虽然也坐满了三十桌,但都是一两个来的,点的菜相对较少。

  陈瑜八点多就可以收工了,今晚约了林雨倾拍一期美食教学视频,所以收拾收拾就急着往出租屋赶。

  刚出厨房,徐长明就一副魂不守舍的样子,像是遭遇了什么危机,冲着陈瑜道:“小陈啊。”

  “怎么了老板?”陈瑜关切地问道。

  “三号桌的客人找你。”

  徐长明突然握住了陈瑜的右手,并且疯狂用力挤压,眼睛也在狂眨。

  这是明显的暗示啊!

  可陈瑜不知道在暗示什么,自顾自地向三号桌走去。

  三号桌坐着两位客人,其中一位中年男子穿着西装,头发梳的油光锃亮,左手腕上的劳力士手表已经衬托出有钱人的身份。

  对面坐着的客人年纪要长一些,两鬓已经有了白发,右手的虎口和腕处皆有明显的老茧。

  陈瑜立即反应过来了,是同行!

  只有厨师长期颠勺,虎口和手腕处才会有茧!

  不等他开口,中年男子率先站起身来开口道:“陈瑜是吧?自我介绍一下,我叫张泰,盛泰大酒店的老板,对面这位是魏国昌,盛泰大酒店的行政总厨,你好!”

  说完,礼貌地伸出了右手。

  “你好。”

  陈瑜伸手回应,转身又和大厨魏国昌握了握手。

  盛泰大酒店他是知道的,栖山县唯一一家三星级酒店,可以说是栖山县的龙头酒店。

  只是,这两人今日来此有何目的?

  张泰是个爽快的人,直言道:“陈瑜,我们今天来的目的,是想邀请你到盛泰大酒店工作,不知你意下如何?”

  陈瑜这才明白!

  好家伙,这是挖墙脚来了!

  难怪徐长明像霜打的茄子一样蔫蔫的,还拼命给他挤眉弄眼,是怕他被挖走吧?

  对面的魏国昌道:“陈瑜,小小年纪就有这番厨艺,我真是生平第一次见到!你发的短视频我看到了,小米粥熬的非常有精髓,几乎无可挑剔!而我刚刚吃了你做的这几道招牌菜,也是我吃过最好吃的,毫不夸张的说,你比起我们酒店里那些老师傅都不差!”

  “谢谢,谢谢,过奖了!”

  陈瑜露出笑容。

  但徐长明见了,却心如刀割。

  他右手掩面,无奈叹气。

  就他这个小破餐厅,怎么跟三星级大酒店比?

  如果陈瑜真的走了,他也认了,只是这三个月积攒下来的宏图大厦,将要坍塌。

  见陈瑜沉浸在他们的甜言蜜语中,张泰乘胜追击道:“陈瑜,你若是愿意来盛泰大酒店工作,现在就回去签合同!”

  “这个……”

  陈瑜陷入了沉思。

  合同二字是他的软肋。

  想他在上一世的时候,就是因为一个终身合同而丧失了前途,这一世,他不想再屈居一个小小的酒店。

  在栖园餐厅也不过是临时之计,离开是早晚的事。

  “陈瑜,你为何会犹豫?难道盛泰大酒店比不上这小小的栖园餐厅?”张泰疑惑道。

  魏国昌也借此邀约道:“我们酒店有最专业的厨师团队,掌握华夏各大菜系,特别需要你这样的厨师!”

  陈瑜苦涩地笑道:“那个……不好意思……”

  没给拒绝的机会,张泰直接拍板:“工资给你开两万一个月,和魏大厨一样,这在栖山县已经属于顶尖水平了。”

  不远处的徐长明听后接连叹气,要是他也有这种底气就好了,可以留下陈瑜。

  但是,陈瑜还是婉拒了:“二位,实在不好意思,非常感谢你们对我的看重,但我不会去的,请你们打消这个念头。”

  “为什么?!”

  张泰非常不解。

  “对不起,我有我的想法。”

  陈瑜微微颔首,随后离开了栖园餐厅。

  张泰和魏国昌面面相觑,百思不得其解。

  而徐长明则激动的在吧台抹眼泪:“陈瑜,太特么感人了!”

  ……

  回到出租屋,陈瑜发现林雨倾已经把需要的食材都买齐了,仔细检查之后,肯定地说道:“食材挑的不错,想不到你居然还会买菜?”

  “那可不嘛,想当年我爸店里的食材都是我把关的……”

  “嗯?”

  林雨倾立马意识到说漏嘴了,赶紧解释道:“我的意思是……我和我爸经常去店里买菜。”

  “哦。”

  陈瑜压根没放在心上,而是直接将食材拎到了厨房。

  林雨倾早已将三脚架,补光灯等一些专业设备给安装好了。

  陈瑜见了,惊讶道:“你怎么会有这些设备?”

  “京冬快递,昨天下单今天就到了!”

  林雨倾自信满满道:“那现在就开始吧!”

  陈瑜系上了围裙,找准了镜头,然后开始处理食材,并且全程讲解。

  本着要从易到难,从简到繁的原则,他今天所教学的是最基础的家常菜,青椒土豆丝。

  首先将土豆先切片,再切丝。

  “哒哒哒……”

  清脆伴且伴有节奏的声音在砧板上响起,十分的悦耳。

  刀工入神,每一条土豆丝的粗细几乎一样。

  然后将青椒也切成丝状,大蒜切片。

  食材和配料就准备好了。

  第一步,先将凉水烧开,然后将切好的土豆丝全部倒进水中,快速焯水十五秒捞出,再用凉水冲一下,这个目的是去除掉土豆中的淀粉,使其口感变得脆嫩。

  接着在锅里倒油,油热后加入蒜片和青椒丝炒香,最后再将土豆丝加入锅中猛火爆炒。

  调料就是最简单的盐和味精,大约炒个三十秒左右就可以出锅了。

  出锅前可选择加入一小勺明油,使菜品更加油亮。

  青椒土豆丝装盘之后,陈瑜将其摆放在了镜头之下来了个近距离拍摄,品相非常的棒。

  到此,视频拍摄就结束了。

  林雨倾及时地将手机拿过来,仔细浏览拍摄的内容,“嗯,正脸果然更帅。”

  陈瑜笑了笑:“那接下来就交给你了。”

  林雨倾要做的是剪辑视频和配乐,以及给陈瑜的讲解配上字幕,这些对她来说太简单了。

  “放心放心,保证明天视频就能够发出来!”

  林雨倾自信满满,但她立即放下手机,咽了口唾沫道:“在这之前,我先尝一口你这青椒土豆丝怎么样。”

  夹起一筷子,送进嘴里。

  “哇,太好吃了!”

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