第二天,电视台演播厅,观众席上座无虚席,闻丽:“亲爱的观众朋友们,大家好!我是深海深蓝,欢迎您来到‘做饭很简单’”魏强:“大家好!我是魏强,欢迎大家的到来。”“只要肯用心,”观众们:“人人做大厨”魏强:“今天我们的特约嘉宾是影星郑刚,歌星莉娜,欢迎他们的到来。”观众们掌声热烈如雷般响彻整个演播厅。
“今天我们先进第一环节,请工作人员把我们的道具拿上来。”只见一位工作人员双手捧着托盘上来,“请两位嘉宾把耳机和眼罩戴上。”郑刚和莉娜按下心里的好奇,戴上耳机,眼罩;“下面请把我们准备美食的送上来,请两位品尝,是什么美食呐,答对有奖,答错了,那是要受惩罚的噢!”
泉城人家的厨师长董亮,身着一身红色唐装,推着放着甜沫和茶汤的小推车上来。“嗨!快看!那是‘董浩叔叔’耶。”“那不是!看人家多年轻啊,只是长得像。”“‘董浩叔叔’怎么变年轻了,保养得不错啊,肚子比以前大多了。嗯!准是好吃的吃多了。”“大家好!我是董亮,‘泉城人家’的厨师长,今天给大家带来的是济南特产甜沫和茶汤。告诉大家,我和董浩叔叔只是都姓董,长得有点像,其他的可没一点关糸哟。”
“还有我这肚子可不是吃出来的,大家都觉得厨师胖是因为近水楼台,好吃的吃多了才变胖的,那可能不是,我们胖是因为制作各种食物以及配料产生的气味,刺激了我们的消化系统,分泌出大量消化液,食物营养吸收的比较好,我们大多都吃的不多,每天被油烟呛得只想吃些清淡的,要是那位想长点肉,欢迎你来后厨,熏上一段时间,保不齐你就胖了。”
一阵阵善意的笑声此起彼伏,“好,咱们现在开始品美食喽!闻丽和魏强各自盛了两碗甜沫,端给两位嘉宾,放到她俩手里,递上小勺,告诉二人可以品尝啦。郑刚:“嗯,是粥哎,有菜、粉条、炸豆腐、花生米、还有豆子……五香味还挺浓的,咸咸的,青菜粥?”莉娜:“是甜沫。”
闻丽二人又递上茶汤,郑刚:“又是粥,不像?比粥稠点儿,有核桃仁、芝麻……芝麻糊?”莉娜:“是茶汤。”闻丽和魏强帮嘉宾摘下耳罩和眼罩,把甜沫和茶汤请工作人员分发下去。对郑刚说:“郑哥,恭喜你!”郑刚面露喜色,自以为答对了,谁承想闻丽会促狭的来个大喘气,然后说道:“恭喜你,答错了!”“啊!哦!答错啦?!”莉娜:“郑哥,是甜沫和茶汤,济南名吃。
前几天我刚吃过,世纪嘉园刚开业的泉城人家里有,甜沫配上油条就更棒了。”工作人员又送上油条,莉娜:“扯成小块,放甜沫里泡着吃……”郑刚:“明明是咸的,怎么叫甜沫,还有茶汤,里面也没茶叶,茶汁啊!”魏强:“这两个问题就由泉城人家的董厨师长来解答,厨师长你请。”董厨师长:“甜沫和茶汤是济南饮食二怪,‘甜沫不甜,茶汤不茶。’………”观众们:“哎!这甜沫和茶汤里还有这么多典故,连乾隆爷和纪晓岚都喝过呐,真没想到。”
闻丽:“郑哥,知道,我!我!越发地嫉妒你了,就因为我妈是你的粉丝,她起大早给炸你油条,炸了老些(老多的意思)呐,早晨我想吃一根,都不让,那么老些油条,我就拿了一根,手给‘啪啪’地打了,看!哥瞅瞅,是不是现在还红着呢。”“哈哈!谢谢阿姨!”“不用谢!有机会到济南去,阿姨请客,请你去吃遍济南美食。噢!能给我签个名嘛。”郑刚把自己近期剧照签上名,送给了闻妈,又在闻妈递上的本子上签了名字。
闻妈把剧照细心地夹在本子里,旁边一位小帅哥问:“阿姨,你也追星啊?你高寿啊?”“是啊,活到老,学到老。你们小年轻会的我也会,你们不会的我也会。没谁规定老年人不能追星吧?!我生理年龄66,心理年龄18岁,永远18岁,哈哈哈。”“说得好,阿姨,我能看看您的本子嘛,谢谢!哇哦!上面有这么多的明星签字喔。”
大家都被感动了,掌声雷动。莉娜:“阿姨,好感动噢!拥抱一下,郑哥,我也嫉妒死你了。阿姨,你也要做我的粉丝噢!”“必须的,你帮过我闺女。呐!也请你签上大名。有空去找我,我给你做好吃的,我的厨艺也不差。”莉娜:“哎呀妈呀,我老高兴了。”
闻丽:“我们进入下一环节,明星拿手菜。”魏强:“郑哥、娜姐,你们谁先来?”郑刚:“我先来吧,我原籍是上海,就做一道海派干烧虾。主料是明虾、草虾、对虾这类个头大、壳子硬的虾,半斤左右。我们先将虾处理一下,用剪刀剪去虾须、虾脚,剪开虾背去除虾线。然后热锅下油,放入虾煎至两面变红,盛出。”
闻丽递过盘子,“另起油锅,下姜末,蒜末,葱白,蒜蓉辣椒酱慢慢炒香。再倒入适量酒酿和水,将虾回锅,翻炒;加点糖,香醋,烧滚后就可以盛出虾摆盘了;锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡,浇在虾上,散上些切碎的香葱叶,OK。鲜嫩红亮的干烧虾”
魏强:“太好吃了!大家都尝尝。”闻丽“虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。“
魏强:“娜姐,你为我们做的拿手菜是芹菜,”莉娜:“作为一名歌手,我要时刻保护好我的嗓子。今天我为大家带来芹菜炒木耳。芹菜有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚等功效,主料有芹菜、胡萝卜、水发木耳。芹菜洗净,摘叶后白掰成约3-4cm的条,备用。木耳撕成小朵备用,胡萝卜切片,热锅放油,先放胡萝卜翻炒,出红油了,下芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。加适量盐翻匀出锅。”
“谢谢两位嘉宾,郑哥菜做的好,让我们掌声鼓励,节目开始时说了错了要罚的噢!哎!好为难噢!这罚重了,哎呦?我妈是你的粉丝,肯定给我来个武力震压啊,得这样吧,你最不喜欢吃什么?”“我好像都不偏食的,不过我最不喜欢香菜。”“来,工作人员把郑哥最不喜欢的东西拿上来。
这是山东的老虎菜”只见工作人员送上一盘老虎菜,用生的青尖椒和香菜与咸菜丝,加酱油、醋、香油凉拌而成。郑刚:“必须吃吗?”魏强:“哥,我拌的,你还是吃了吧,总比喝那特制的饮料好,饮料里有可口可乐、盐、糖…。”
郑刚皱皱眉头,颇有些免为其难的样子,吃了一口,竟然觉得味道还不错,香菜也不是想象中的那么不易接受,咬一口油条,又吃了一口老虎菜,便决定这老虎菜自己也可以偶尔做来吃吃。魏强:“朋友们,节目到此结束,欢迎下期再来。”