地雷子

　　说起荸荠，我们小时候就见过，只是那个时候初次所见，看到那么一个似地雷一样的布满泥巴的东西，我们只是从大人那里得知它的名字叫地雷子，而且味道不错。

　　当年我们还很小的时候，一天大爹家里忽然从集市上面买来了一些地雷子。它们圆圆的，表皮棕黑色，看起来并没有食欲，当我们询问它们的名字的时候，大爹只是随口说了一句，“你们看它像什么？”

　　大哥说是像小柿子，我说牛屎蛋子，于是几人都笑出了鹅叫声。大爹随即夸赞我的想法独特，但是又说到，“既然是牛屎蛋子，那么东呢，你还要不要吃了啊！”

　　“当然要吃，因为我还真的没有吃过牛屎蛋子呢？”我如此显得厚颜无耻的接了一句，然后拿了一个大个的地雷子就要塞入嘴里咀嚼。

　　但是大爹却只是白了我一眼，然后带着教导的语气说到，“东呢啊，你呀，耍小聪明，那地雷子不需要剥皮的吗？好吃吗？那外皮应该吃起来比较涩吧？而且有没有牛屎蛋子的味道啊！哈哈哈！”

　　于是我立马呸呸呸的吐个没完，然后自己慢慢剥了一个完整的地雷子。那个时候我们吃它都是自己慢悠悠的剥，可能也没有什么时间观念，后来再吃的时候，我都是使用搜子去去皮的，这样不仅快，而且去的还十分的干净。

　　小时候我们能吃到地雷子的机会不多，因为那时候连售卖的都很少。那些东西大多都是本地销售，因为交通并不方便。也就是碰巧赶集的时候遇到了，缠着大人给买上一斤半两的，那也算是吃上稀罕物了。

　　那时候小伙伴里面谁要是拿着几个地雷子是足以当他们的老大，称王的。但是这种“酒肉”换来的老大是不能久存的，因为一旦你没有了那“酒肉”，那么这些跟随你的小弟必然会抛弃你而另觅“新欢”。尽管我们都知道，但是还是比较享受那种被大家叫王的状态。而且这王在我们这些小伙伴之间会不断轮换，所以也没有人会不愿意俯首称臣，因为或许明天就是自己当了王了。

　　冬天一到本是万物蛰伏，偃旗息鼓的时候，但是这个时候却是地雷子收获的季节，它们被种在泥巴里面，同样的是那藕也是种在泥巴里面，然而它们却都可以做到出淤泥而不染，濯清涟而不妖。而我们那里没有栽种地雷子的，但是藕却有，而且就在我们房屋后面的一个大塘里面。

　　每到冬天就是我们抽干塘里的水，然后挖掘出那粗大的藕的时候。因为我们家栽的藕品种较好，所以那藕的个头很大，而一般我们不会拿来售卖，只是自家挖上一些去吃，或者再分给自己的亲戚们。要是有乡里乡亲的前来索要，那么我们会提供他们工具，让他们自己下塘里面去挖，至于他们可以挖多少，我们是都乐意全部送给他们的。但是他们也不会挖上很多，因为那藕都在泥巴里面至少半米之深，所以那些稀泥虽然稀，但是也不得不人工使用铁锹去一锹锹的挖取，甩走。一般人还真的难以坚持挖上十几分钟，所以藕虽然好吃，但是太过难挖。

　　要是你说现在的采藕方式比较便捷，都是带着水用水枪去冲泥巴，但是那个时候我们就连铁锹都是稀罕物，所以只能采用最笨的方法。

　　至于那地雷子的采收，我也是有所耳闻，都是使用钉耙，然后一耙耙的逐渐翻开泥巴，之后再在一块块的泥巴里面寻找，自然泥巴还都得被一一掰开，所以繁琐程序也不输于挖藕的。

　　既然你知道了挖藕也好，挖地雷子也好，都是比较繁重的工作，所以应该理解了为何它们的售价是相对较高的。都是农民赚些辛苦钱，所以也不要抱怨那些东西为何卖那么贵。贵自然有贵的理由，因为物以稀为贵，便宜自然有便宜的原因，因为不好吃，或者不好看都是它卖不上价钱的原因。

　　其实我们家屋后的那个藕塘里面的藕还真是没有存在太久，在我上小学后就已经不存在了。具体原因我不太清楚，大概是因为大爹他们想要养鱼吧！所以在之后我们就再也没有见到鱼塘里面有藕出现了，那个时候搞败藕的方法很简单，就是放上许多的草鱼。那么一旦藕冒尖，都会被草鱼逐个咬吃了。所以自然藕不能发芽，那泥巴里面的藕根也只能慢慢烂掉了。这样一年，两年，那些藕就基本败了。

　　但是鱼塘里面之前还有一些菱角，那些菱角可是厉害，即使十几年过去了，一旦鱼塘里面不放鱼了，它们依然可以冒头。

　　在我上初三的时候，那一年鱼塘里面没有放鱼，所以菱角便全面出没，它们只用了两个月已经占领了整个鱼塘，繁衍的速度如此惊人，是使人叹为观止的。而我们自然也下水摘了许多，那个时候我们家还有一条小船，于是趁着放假我回到了老家，然后和二姨一起乘着小船摘了许多的菱角。

　　在同年的冬天，我们一家走在县城里面的菜市场的时候，我看到了有售卖地雷子的的摊位，刚走上前，那摊主就递给我一个说是先尝尝，买不买都不要紧的，自然吃了人家的，而且味道不错，那么我们也不好意思不买，所以就买上了一斤多。

　　待到了家里，妈妈让我们三个孩子一起剥地雷子，我就初次尝试了用搜子搜那地雷子的外皮。妈妈看到还夸了一顿，而弟弟妹妹就还是用指甲慢慢的扣下地雷子外皮，但是往往那些果肉也都被一同带了下来。所以妈妈便不让他们剥了，那么重任就落在了我的肩上。而看着他们可以自由玩耍，看着电视，所以我也懈怠了起来，因为孩子都是喜欢快乐玩耍的。而此时我只是在心里埋怨自己，因为自己不该尝试新的剥地雷子的方式，好了吧！不叫你能了吧？怎么样，吃亏的都是你了吧？

　　自然这种三个和尚没水吃的局面便出现了，幸好妈妈来解围了，她看出了我无心再剥地雷子，而且她已经无事，所以就夺过我手里的搜子说到，“东呢，你也去玩吧！看你也是见不得弟弟妹妹在玩，而你在干活！”于是我还被妈妈数落了一番，自然我心里是难受，无奈和怨恨的，因为我们都是孩子，凭什么弟弟妹妹就可以自己在一边玩，而我就要在这里剥地雷子，就因为我想出了一个好办法吗？

　　现在想想，那个时候自己还是小，不愿承担什么压力。一家人哪有什么谁多干一点活，谁少干一点活的纠结，我们都是一家人，自然要一家人相亲相爱，自己是哥哥，本应当多承担一些家务的。

　　那地雷子被剥完后我们三个孩子吃了不少，后来妈妈立马端走了盆，但是我们还没有吃够，所以一人又被分了一个，剩下的便放到了煮开的水里面去烫去了。

　　虽然我们说自己不喜欢吃熟的，但是妈妈还是执意为之，因此那些地雷子就变作了一碗甜汤和一盆排骨汤。

　　虽然我们嘴上说不要吃那熟的地雷子，但是我浅尝了一下那甜汤里面的地雷子后也是爱上了它的味道，那地雷子此时变得很是酥脆，而且还有一些银耳搭配，简直就是人间极品。

　　弟弟妹妹看到我吃的津津有味，也立马动了勺子，他们同样爱上了这般被煮熟的地雷子的味道。那排骨汤里面的地雷子味道就欠佳了一些，所以那一盆甜汤我们三个孩子很快就喝完了。

　　之后的多年我再也没有见到地雷子，因为只是两点一线的生活，学校，家里，家里，学校，外面也很少逛，只是偶尔会出去一下，也只是走到卖衣服或者卖了鞋子的店里转转，然后就回去补觉了。毕竟高中生活是略显急躁的，而且学业很重，所以我们自由活动的时间也不多，对于自律的人来说，他们是不想浪费一点时间的，毕竟为了以后的快乐生活，现在多努力一些，比之后自己努力几年甚至十几年的价值都要高上很难很多的。

　　某一年冬天，过年的时候我又见到了久违的地雷子，它还是它，汤还是汤，依旧那么美味，但是我们家里却少了妹妹，因为她已经结婚了，而我和弟弟也是难免要走到那一步，或许以后过年的时候家里只剩下爸爸妈妈两个了。

　　不过这也是他们所期望的，自己孩子成家，是使父母快乐的事情。所以那记忆中的地雷子，希望它依然可以做出以前的甜汤的味道，我们之间的爱也不会被任何状况而打断。