北宋著名诗人王安石说：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”

　　春节的脚步越来越近，年味也越来越浓郁了，去远方打工挣钱的人们，陆陆续续地满载而归了。

　　我们广西人过年，习惯了贴对联，放鞭炮，放烟花，包粽子，做米果。

　　米果，是我们广西人过年最喜欢的特色小吃，就像北方人逢年过节喜欢吃饺子一样。

　　我的老家做米果分成几个步骤。第一步揉面，第二步炒馅，第三步包米果，第四步煮米果。

　　米果的外皮是用米粉制作的，老家传统的馅料，根据个人口味来制作。

　　我的妈妈喜欢用猪肉、虾皮、木瓜、葱做米果的馅料。

　　第一步揉面。妈妈将糯米粉和粘米粉按7：3的比例倒入大盆中，一边加热水，一边拿筷子搅拌成絮状。

　　然后用力揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

　　第二步炒馅。醒面的过程中，妈妈将半熟的木瓜去皮去囊，将所有的食材洗干净之后，她把木瓜和猪肉切成小颗粒，葱切碎。

　　弄好这些之后，就起锅煎猪肉了，猪肉煎出油之后，她把多余的猪油去掉。

　　再加入木瓜、虾皮和调料一起炒熟，出锅前再撒上葱花。这样，米果的馅料就做好了。

　　第三步，包米果。妈妈将醒好的面团揉成长条，切成一个个大小均匀的小剂子，按扁后待用。

　　这时，我和姐弟都会过来帮忙包米果，大家围坐在桌子旁有说有笑，其乐融融。

　　妈妈教我们把小面团捏成瓷碗的形状，然后，将适量的馅料放进去，再收口，于是一个圆滚滚的米果就包好了。

　　第四步，煮米果。米果全部包好之后，妈妈再将大铁锅洗净，倒入半锅清水，点燃柴火慢慢地熬。

　　然后，她再将一个个米果，轻轻地放进锅里煮，煮到米果全部浮在水面上，就是熟了。

　　记得小时候，米果还没有煮熟透，我们这些嘴馋的小孩子，就迫不及待地捞一个米果放进瓷碗中。

　　我们再用筷子将米果夹成两半，米果皮薄馅多，飘散出诱人的香味。

　　在我们的老家，一个个白白胖胖的米果，象征着独特的年味，象征着新的一年的希望，象征着幸福美满的生活。