第四十章 拜师学艺(中)
海涛简单把我们此行的目的跟龙骑士讲了一遍,龙骑士指了指我和海涛,说:“好,学做饭是吧,你们俩过来。”恐龙化石凑过来问:“那我呢?”龙骑士想了想,说:“你跟我来。”恐龙化石跟着龙骑士走了,我和海涛也跟了过去。
龙骑士停在了一个小房间前,说:“这里有牛肝菌、松茸、香菇、茶树菇、金针菇等十几种不同种类的菌菇……”恐龙化石馋得口水都要流下来了,感激地说:“您太好了,竟然知道我还没吃饭……”龙骑士继续说:“把这些菌菇按种类分好,分错一个,晚饭就别吃了。”恐龙化石一下子就瘫坐在地上。哈哈,真是病从口入,祸从口出,知道好好说话的重要性了吧!
龙骑士笑嘻嘻地走出房间,对着站在门口看热闹的海涛和我说:“喂喂喂,别看了,还想不想学做饭了?”我和海涛丢下恐龙化石在那哭天喊地,跟着龙骑士来到了厨房。龙骑士说:“今天我先教你们一道中国名菜:宫保鸡丁。”他从柜子里取出一些胡萝卜、竹笋和香菇,让我把它们切成丁,自己则带着海涛向后院走去。我笨手笨脚地切着食材,累得满头大汗。再看看我的成果:胡萝卜竹笋香菇丁有的切得太大,有的切得太小,有的歪歪扭扭,有的一边方一边圆,活脱脱一个四不像,有的刚离了菜刀就施展天魔解体大法,碎成了一堆渣子。我看着这群小杂牌军,心里那叫个郁闷啊:“我好歹也是一村之长,怎么能干出这种糗事啊!”这时候,龙骑士带着海涛回来了,海涛手里还抓着一只鸡。他俩看到我切的食材,都忍不住哈哈大笑起来。笑罢,龙骑士说:“食物的品相很重要,就你这水平,裁判一看不用吃就会觉得这菜不怎么样。”他开始教我怎么切好食材,顺便把鸡切成了鸡丁。
接着,龙骑士教我们腌制鸡丁,往鸡丁里加入适量的精盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,等几分钟后再加入一个蛋清、湿淀粉,用筷子向一个方向搅拌到上劲了之后放到一旁待用。然后起锅加入适量的油,加入葱姜蒜等香料爆锅,等油温烧到大约四成热的时候倒入之前腌制好的鸡丁,等到大约八成熟的时候再加入之前切好的蔬菜丁混合均匀就可以捞出了。
一大盘色香味俱全的宫保鸡丁被我和海涛一扫而光,恐龙化石落了个盘底舔,很是郁闷。不过我们答应他回家后也教他做,自己做的吃着才香嘛!
吃罢晚饭,我们和龙骑士聊了聊天,就上床睡觉了,走了一天的路确实累了。