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第239章 2025年3月22日

零售日记 学号37 1084 2025-03-24 13:02

  昨天第一次见到许昌也有这样心高气傲、冷冰冰的高管,这也正常,没有一个组织是完美的。

  只是自己不要这样,这就是从别人的错误中成长,代价是最小的。

  这几天砂锅、甲鱼、驴肉、打边炉吃了个遍,生活应该如此,出门应该如此。

  再把昨天的总结收一下。现在ai确实牛,以下是它整理的:

  店铺布局与商品特点

  前面杂货,里面生鲜,整体位置小点。

  1. 商品精选:非生鲜商品精选,虽少,但都在点上。

  2. 生鲜品质:生鲜商品丰满度、整齐度、高度很好。

  3. 熟食丰富:熟食很丰富。

  运营管理

  1. 人员配置

  -轮值与值班:轮值非常好;周二闭店也有轮流值班。

  -收银与装袋:收银线、装袋服务人员充分;收银线装袋未规范扣分。

  -责任人职责:责任人上货、补货、订货。

  2. 硬件与道具

  -道具定制:道具定制,保证品质和质感;道具方便员工,比如小扫把。

  -宠物笼:宠物笼钢丝很密,安全有质感,有宠物笼配件。

  -其他硬件细节:

  -入口应用水及附件很多,配套提示也完整。

  -孤儿区柜子很有质感。

  -暂停收银、暂停司称牌定制很有质感。

  -冷藏柜玻璃粘价签条。

  3. 商品展示与营销

  -贴纸设计:分切贴纸侧面,让顾客注重商品,而非价格。

  -折扣区:折扣区木头架子有质感;折扣码增加到期时间,方便提高效率。

  4. 卖场管理

  -加工区域:加工出台两分开,避免卖场凌乱。

  -食百上货:食百是前一天晚上全部上货完。

  5. 员工管理

  -评选机制:优秀员工内部评选,顾客评选。

  -巡场交流:三个课长一起巡场,互相交流、学习。

  -荣誉与公示:荣誉榜,值班公示清晰。

  -仪容仪表:仪容仪表强调。

  -滞留申请:员工滞留申请。

  6. 外租与代购

  -外租商家:外租商家的企划风格一致。

  -代购信任:代购,是品质的信任,我们喝的东来也是一样。

  店铺特色理念

  -不同店的重点是不同的。

  -硬件基于让顾客信任设置,公开透明。

  -流程背后的文化,权责利到岗精确。

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