曾经看过一篇报道：说是一行十多个人外出到一个偏远的地区旅行，结果吃了当地一户人家做的多少有些变质的饭菜，结果除了一个人，其余的十多个人全都被食物中毒给放倒了。

　　长年生活在干净的城市中，环境和食物来源都很干净，正是这种干净造成人的胃肠能力的抵抗能力减弱，而那个一点事儿没有的人，却是来自从小家庭环境比较恶劣的环境中，由于这个人从小生活的环境比较复杂，接触到的杂菌种类也比较多，身体自然有了抗体，在再次接触到这种环境后，其适应能力也是非常强的。

　　想来，这也是顽强生命力的一种体现。

　　未来，如果我们生存的环境发生了大的变化，如果有人因为痢疾、传染病等死亡之时，想来这种从小接触过恶劣生活环境的人，会更加顽强的活下去。

　　免疫系统需要“刺激”，对孩子适当“放养”

　　孩子们出生后zhi，如果能不断地接触外界环境中的一些脏东西，对他们的免疫系统是一个个挑战，在接受这些挑战的过程中，免疫力不断地增强，这样即使以后遇到一些细菌、病毒等不良分子，也会‘处事不惊’，不至于发病。

　　既然孩子不可能生活在真空里，把家里的小环境弄得再干净，孩子也不可避免地要接触外界病菌无处不在的大环境，所以不妨放开点，对孩子采取适当“放养”政策，孩子可能更健康、更强壮。

　　正确“放养”建议

　　让孩子讲究卫生当然是非常必要的，但是要把握好一个度，别再斥责孩子这不能摸，那不能玩。玩玩沙土、抓抓小虫或者与狗狗一起在草地上打个滚都是可以的。孩子一身汗，一脸泥地回来，只要洗干净就行了。注意饭前便后洗手，别让孩子吃不干净的食物，只要注意这些基本的卫生事项，孩子就不会有大问题。

　　另外，室内保持良好的通风很重要，经常开窗通风可以把很多有害的病菌吹出去，而且空气流通的居室也不利于尘螨的生长，有助于防止过敏的发生。至于消毒抑菌或者消毒产品，如果家里没有病人，还是少用为好，经常使用这类产品，只会让孩子的抵抗力变得更弱。

　　杂菌是在微生物的分离、以及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。在食用菌栽培过程中，常常会出现多种多样的有害生物和非生物的干扰的情况。

　　食用菌生产中常见的杂菌主要有：木霉、青霉、毛霉、根霉、链孢霉、曲霉、镰刀菌、酵母菌、鬼伞、竞争性杂菌（包括褐轮韧革菌、牛皮箍、红栓菌、绒毛栓菌、野生革耳）、细菌性病害、病毒性病害、线虫病害、粘菌病害、藻类病害和生理性病害等。

　　在食用菌栽培过程中，常常会发生出现杂菌的情况。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。

　　1、杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，抑制食用菌体的扩展和蔓延。

　　2、侵染性与非侵染性病害：侵染性病害包括真菌、细菌病害和线虫病害等，它们都可以侵染食用菌体，造成菌丝萎缩和子实体腐烂。非侵染性病害主要是由一些不适宜的理化因素，如营养不良、水分供应失调、温度过高或过低、日照过强或不足及有害物质引起的中毒所造成的生理紊乱。

　　3、杂菌包括青霉、木霉、曲霉、链孢霉、毛霉和根霉等。在栽培过程中可以从杂菌的颜色、气味、拮抗线三个方面来识别。