第19章中秋夜(一)

　　建康经过近一个半月的大搜捕，终于在郭守备和郡守的通力合作下抓捕了四名弥勒妖人而结束。这几天市面恢复了往日的繁华，今天又到了中秋佳节，摊贩行人比平时就更多了。

　　郭府的厨房外，一帮下人婢女在门外伸长着脖子探头往里看。少爷这些天都在这边搞大动静，竹子、大木桶、火炉子、大锅的一摊子，他们都不知少爷到底在干什么。

　　一块盐砖就这么溶在水中了，然后一番看不懂的操作后，淡蓝色的盐变成了细沙一般的雪白盐粒。

　　十坛子酒水，在少爷搭建的奇奇怪怪的炉子和大锅里蒸烧。竹管子里流出来的酒没有了那混浊的米白色，而是如井水般清澈，酒香四溢馥郁芳香！

　　今天，少爷又在厨房的炉灶捣鼓，在炉子的气孔加了个风箱。

　　一切收拾妥当，少爷就穿起了厨子的围裙，撸起袖子就在案板上切菜。这下可吓坏了他们，上前阻止的厨子婢女都给他喝退了。

　　机灵点儿的婢女立即跑了出厨房，去告诉夫人和二小姐知道。

　　“夫人，小姐！少爷要下厨煮菜，咱们阻止不了呀！”一婢女气喘吁吁的跑来告知。

　　“啥？下厨？阿弟又犯了什么毛病？”郭姐姐有些生气，怎么可以下厨呢？

　　“走，咱们去看看。”郭夫人披上袍子，和郭滢滢一起往厨房走去。

　　两母女来到厨房，见到郭鸣仁在宰鱼。单手在盆里捞起一尾鱼按在案板上，用力按住了鱼头，菜刀拍住鱼尾从尾往头一括，鱼鳞就出来了。

　　鳞刮干净了，在鱼肚最后端划了一个口子，拿起两块长竹片从鱼捅了进去，用布条包住两竹片的顶部转动了几下，然后一抽，鱼内脏一股脑都抽了出来。

　　只见他把鱼再放回盆里，鱼儿还没死透，还在水中游了两圈，一边游血水一边溢出。

　　这一幕不仅郭夫人和郭滢滢看得目瞪口呆，一旁的言无缺以及几个厨子都张大了嘴巴说不出话来。

　　熟练的将鱼卵和鱼扣挑出来洗干净，放在盘子中，抬起头来才发现娘亲和姐姐都来了。

　　“你们怎么这表情？”郭鸣仁见她们都一脸惊讶的神色。

　　郭滢滢首先回过神来，“阿弟！你……你怎么可以进厨房呀？”

　　“进厨房怎么了？”

　　“君子远庖厨你不知道吗？你……你书都读到狗身上了吗？”郭滢滢很是生气，郭鸣仁也第一次听见姐姐用这么重的话骂他。

　　娘亲却是以为儿子贪玩，“什么东西不好玩呢？跑来厨房捣蛋，这里不是你该来的地方！弄得一身血腥气，快回去换洗去！”

　　“等等，说的什么呀，姐？君子远庖厨？”郭鸣仁擦了擦手，“姐呀！别怪我这个做弟弟的说你，大家都是年轻人，你思想怎么就那么守旧呢？”

　　“怎么就守旧了？这是一直以来的规矩呀！圣人之言难道还有错？”郭滢滢也上头了，气得额头血管都凸起来了。

　　郭鸣仁也被她逗笑了，“来，今天咱们来掰头一下下，不，掰扯一下！来，你们都来听一下。”招呼来下人婢女厨子。

　　“姐，我来问你，圣人原文是怎么念来着？”

　　“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”郭滢滢也是用功读书的人，这么简单当然考不了她。

　　“错就错在这里了！”

　　“怎么就错了！？”郭滢滢很不服气。

　　“掐掉了整个故事的全部内容，只拿捏着这几句来说事就错了！”郭鸣仁笑了笑，“整个故事是这样的，有一日齐宣王问孟子，我可不可以像齐桓晋文一样称霸呀？

　　孟子说，可以！

　　宣王又问，你怎么看得出我可以呀？我自己都不觉得呢！

　　孟子说，只要你讲道德存仁心，使百姓安居乐业就一定可以做到！

　　宣王问，仁心这玩意儿我有吗？

　　孟子答有，宣王问他如何看出他有仁心。

　　孟子答，大王那日见人准备杀牛取血祭钟，你看着牛很无辜很可怜，就放了它拿羊代替了。

　　宣王说，是啊，但老百姓听闻后都说我吝啬。

　　孟子说，老百姓不懂你，我懂你，你是不忍心。

　　宣王说，是啊，可惜老百姓不像你能懂我！

　　孟子说，大王也不要责怪老百姓认为您吝啬。他们只看到您用小的羊去代替大的牛，哪里知道其中的深意呢？何况，大王如果可怜它毫无罪过却被宰杀，那牛和羊又有什么区别呢？

　　宣王笑道，是啊，这一点连我自己也不知道到底是一种什么心理了。我的确不是吝啬钱财才用羊去代替牛的，不过，老百姓这样认为，的确也有他们的道理啊。

　　孟子这才总结道，没有关系，大王这种不忍心正是仁慈的表现，只因为您当时亲眼见到了牛而没有见到羊。君子对于飞禽走兽，见到它们活着，便不忍心见到它们死去；听到它们哀叫，便不忍心吃它们的肉。所以，君子总是远离厨房。”

　　“没错啊，书中说的意思就是这样呀！”

　　“你们不觉得很矛盾吗？不觉得孟子偷换概念把宣王带沟里吗？”郭鸣仁这是在问所有人。

　　言无缺露出深思的表情，他听得出这故事的矛盾点。

　　郭鸣仁见没人回答，又说道：“杀牛和杀羊有什么区别？牛可怜无辜，羊不可怜不无辜？不杀牛而杀羊就有仁心了？”

　　“你这么说又好像是那么一回事！”郭滢滢点点头。

　　“特别那一句，无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。这不扯吗？”见一个个迷茫得很，“一个将军，他战场骁勇善战奋勇杀敌杀敌于国有功，但性情暴虐杀民冒功抢掠民财物于民有害，国君能不能因为他的功绩而原谅他的过错？那么杀是仁还是不仁？”

　　“将牛羊比作功过吗？”言无缺问道。

　　“对！只见其利不见其害，这还是仁术？”

　　下人婢女似懂非懂，只觉少爷说得很有道理。但谁也没敢插嘴，这只是主人们的争辩，与他们无关。

　　“说这么多仁不仁术的，与你进厨房有什么关系？越扯越远！”郭滢滢翻个白眼，这小子也是总把人带沟里。

　　“这还不明白？”郭鸣仁也还她一个白眼，“要祭钟，无论是牛或是羊都是杀，不存在放牛杀羊又或是杀牛放羊的区别。这就不存在仁与不仁的说法。”

　　言无缺和其他人都点头认同。

　　“君子之于禽兽也，这句话是说君子看待禽兽的态度，而不是君子与禽兽的区别。有仁心的君子就应该吃素，因为见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。”郭鸣仁撇撇嘴，“我就问你，圣人有没有食过肉？是不是食过肉就不算君子？食过肉就没有仁心？”

　　郭滢滢语塞，郭夫人却早已赞同了儿子的说法。

　　“庖丁杀牛羊残忍，食牛羊尸体的你们不残忍？”郭鸣仁叹了口气，“虎狼要吃人的时候，可不会管你是不是君子。猎人打猎也不会问老虎吃不吃草！”

　　“明白了，你是说是不是君子与庖厨无关对吧！”郭滢滢虽然明白，但还是嘴硬道：“但你进厨房有什么用？你又不会烧菜！”

　　“嘿嘿，今天就让你们开开眼界！”郭鸣仁撸起衣袖，“小的们，给少爷我掌火打下手！”

　　厨子们齐声应是，转身继续干活儿。

　　郭夫人和郭滢滢对望了一眼，“你弟他什么时候学会烧菜？”

　　郭滢滢摊手，她也一脸懵。

　　温水浸鸡，凉水降温。磨姜蓉，加入盐油，整鸡斩成件。

　　羊腩排炭火慢烧……

　　竹签串起一块块的羊肉……

　　郭鸣仁只叹厨房里酱料贫乏，厨具也没有趁手的，锅具器皿也没有自己用惯的，不然今天非搞一顿全羊宴出来。

　　郭家两母女看的合不拢嘴，没想到他真的会做菜。

　　晚饭时候，郭老爷来到饭厅也吓了一跳！三张几子拼起来变成一张方几。中间一个炭炉子顶着一口小铁锅，锅里热气翻腾香气扑鼻。

　　几上还摆了十多道菜，看得出是什么，做法没见过。夫人和女儿一脸笑意，却没见儿子身影。

　　“这是？”郭老爷疑惑。

　　“你儿子弄的，等一下你去问他吧！”郭夫人笑眯眯的。

　　“他弄的？他会做菜？”郭老爷顿时感觉怪事年年有，今年特别多。

　　“哼，我说他两句，还反被他长篇大论的反驳呢！”郭滢滢向他告状。

　　“哦？你说来听听。”

　　于是她便从头开始简单的说与郭老爷知道。郭老爷听完也只是笑笑不作评论。

　　不多时，郭鸣仁抱着个酒坛子，美云捧着羊肉串进来。

　　放下酒坛子，看见只有父母和姐姐三人，不由得问道：“二娘三娘呢？怎么？过节也不一起吃饭么？”

　　士族家庭规矩多，平时也只是正妻及其子女可以列席，有客人的宴席女子是不能列席的，更别说妾室。

　　娘亲不说话，郭滢滢也不多嘴。郭老爷只说道：“这是规矩！”

　　“唉！爹啊，中秋就应该一家人齐齐整整的吃个团圆饭嘛！人月两圆呀！”郭鸣仁瞄一眼郭单若华女士，“我知道，您一定是怕娘亲不喜欢，这您就小看了娘亲的肚量了。对吧，娘？”

　　郭单若华女士终于崩不住笑了出来，“你这孩子，非要逗你爹！已经让下人去唤她们了！”

　　“呵，原来你们合起来看我笑话的是吧？！”郭老爷佯怒道。

　　“平淡中加点小乐趣，生活才没那么乏味嘛！”郭鸣仁笑笑，“我拿了个主意，在大院子里摆了几桌，让侍卫及下人们一起吃顿好的，一起欢度佳节。”

　　郭老爷点点头，忽然眉毛一挑，“那三位姑娘呢？”

　　郭鸣仁：……-_-||你提这个干嘛？

　　郭滢滢经这么一提醒，马上附和道：“对呀！怎么不见她们呢？好歹人家也是客人呀！”

　　郭鸣仁也光棍得很，“就怕你们不喜欢，既然你们这么说了，美云，请三位姑娘来这儿入席！”

　　美云愣了一下，看了看众人面色，一个个看不出异样。

　　“去呀！愣着干嘛？”郭少爷催道。

　　美云快步出了饭厅。

　　不一会儿，二娘牵着一个四五岁大的小姑娘，和三娘一起进来，向郭老爷和郭夫人行礼。

　　“入座吧！”郭老爷开口道。

　　小姑娘叫郭萍萍，行完礼就撒开了二娘的手走到郭老爷身边一个劲‘爹爹，爹爹＇的叫唤。

　　二娘三娘有些拘谨的入了席，看向郭鸣仁都一脸感激的向他微笑点头。

　　这时候，有三个比她俩更拘谨的人进来了。

　　三位姑娘行了一礼，郭鸣仁招呼她们入席。二娘三娘露出好奇的表情，虽然听过一些传闻但也没在意，就不知今天唱的是哪一出。

　　“人齐了，大家不要客气！美云，倒酒！”郭鸣仁一点异常也没有，只要自己不尴尬，尴尬的就是别人。

　　“这一桌是什么名堂？”郭老爷忍不住好奇。

　　“我来给大家报个菜名！这是白切鸡，蘸着姜葱汁吃的！”

　　几人尝了一口，目光中露出惊奇。郭夫人赞道：“这做法不但新奇，还很美味！鸡皮爽口鸡肉嫩滑！”

　　“对啊，咱以前只会拿鸡来炖汤，那肉都没啥味儿的。这是怎么做的？”二娘急不及待就想学。

　　“我已经教会厨子了，以后可以经常吃到。”郭鸣仁又指向那盘蒸鱼，“清蒸江口鲈鱼，可惜没有豉油，不然更鲜味，现在我只能在肉酱里提些酱汁代替。”

　　以往他们家都只吃烤鱼煎鱼，鱼脍也吃，但这蒸法却甚少，主要是蒸出来的鱼肉有股泥气味。但今天这蒸鱼却没有，只有鲜味和葱香。

　　“这是羊肉串、烤羊排、羊腩煲……”

　　郭老爷一样样试，越吃心里越是怪异，这小子在哪儿学的厨艺？端起杯喝了口酒，瞬间瞪大了双眼，再喝一口，还是不敢置信：“这……这是什么酒？”

　　“蒸馏酒！”

　　众人不知就里，也喝上了一口，表情都很精彩！都以为是以前的酒差不多，可一入口就知道不同了，酒烈，一下子三女和郭滢滢都呛着了。

　　“也是你弄的？”郭老爷问道。

　　“嗯，度数还可以更高更烈，这不过是普通货色。”

　　“还有更好的？快拿出来呀！”

　　“我这两天只弄了这种的。”郭鸣仁向郭老爷眨眼睛，“咱们家做这门生意好不好？”