憋了一肚子火，好不容易把那些人打发走了之后，李义看着面前站着的一群人，调整了一下情绪，朗声说道：“各位，你们都是来应聘这品酒师的，看到能有这么多人来，我很高兴！想必大家都知道，这里是陈老板的产业，待会儿谁要是喝多了乱说话、乱发疯，我这位朋友可不会看着不管，在此还请诸位帮忙做个见证。”
说完一指身边的李大柱，众人顺着望过去，只见一个面相凶恶的独眼大汉，像个铁塔一般站在那里，不由一阵发怵，连声说道：“不敢！不敢！”
李义见差不多了，笑道：“不过大家也不用害怕，只是为了以防万一嘛！只要大家都守规矩，我这位朋友是不会乱来的。”
众人一听这才放了心。
只见李义把手一挥，大声道：“摆酒！”
几个孩子开始往碗里酒，放在中间的桌子上，不一会儿桌上便放满了酒，顿时一阵酒香飘散开来。
不少人开始激动起来。
“这酒闻起来不错啊！”
“啥时候能开始喝啊？”一个胆子大点的人问了一声。
李义笑了笑，说道：“按顺序来，你，你，还有你们三个，来试试吧！”
被点到的五个人一阵激动，急匆匆地来到桌前，看了看李义，见李义点头，便一人端起一个碗来。
“噗！”
一人忽然捂着嘴巴叫道：“好辣！”其他四个人脸色也不太好。
李义等他们喝完，等了约莫一炷香的功夫，开始问他们问题，都是一些多大年纪，家住哪里之类的，把三个吐词不清、舌头打结的挑出来，剩下的两个留下了。
忙忙碌碌一整天，才算是勉强凑齐了二十几个品酒师。李义给他们讲了平日里的工作内容和需要注意的一些小细节之后，便吩咐他们先回去休息，明日就可以来上工了，一群人兴高采烈地回去了。
有了专门的质检员，李义就不怕有人为了拿双倍工钱而滥竽充数了。
有福伯和李大柱照应着，李义安安心心地当起了甩手掌柜。第二天下午，李义回到了草堂。
玉凤见他回来很开心，一会儿问生意怎么样，一会儿又问吃饭了没，让李义十分感动。
看来还是有人关心我的啊！李义忽然觉得这一切的努力都是值得的。
没看到秀梅，李义便问她去哪儿了，玉凤回道：“秀梅姐在偏厅给人看病呢！”
李义叹了口气，嘟囔道：“她也太敬业了吧……”
说了几句话之后，玉凤忽然一拍脑袋，说道：“对了，好像有个什么寺的和尚送来一封信，是给你的。”
和尚？我认识的和尚也就只有千佛寺的四空和尚了，李义赶紧说道：“拿来我看看！”
李义看了一遍，又看了一遍。确定李彦欣要去云州后，一下子整个人都不好了。
终于还是要离开了么……李义心里有些不舍，但也无可奈何，这是她的决定。
虽然李义对她没什么非分之想，但这突如其来的辞别信，让他十分伤感。
一直以来，李彦欣都刻意回避着亲事，每次离家出走，用不了多久，她就会开始想家，然后回家里呆一阵子。如果再来一次相亲，她又会离家出走。
但这次不同，这次是去云州相亲的，不但李彦欣去了，她的父母也会去，说明她的父母也很看好这门亲事，不然不会走这么远。
信里说的很清楚，她喜欢上了一个来千佛寺上香的富家公子，在云州有不少矿产。这次举家前去，想必是不会再回来了。
李义很明白，这年头家里有矿的，基本上都是皇亲国戚，再加上年少多金，想必这就是她父母也赞成的原因吧！
见李义脸色不太好，玉凤担心地握了握他的手，李义拍拍她的头，笑道：“我没事，走了好，走了好啊！她走了，以后我就不用再担心她嫁不出去了！”
说完，李义站起身，对玉凤说道：“我有些累了，去睡会儿。”
望着李义的背影，玉凤抿着嘴唇、握紧了拳头，眼眶里隐隐约约有些闪亮。
第二天一大早，玉凤听见厨房里传来一阵奇怪的声响，心里好奇，就去看看怎么回事。
只见李义在灶台前架起了蒸馏器，旁边还放着两大坛酒。
玉凤心下好奇，便走上前去问道：“李大哥，你在干什么呀？”
李义一边忙着，一边回道：“我在尝试，看能不能弄出适合女子喝的酒。”
玉凤一愣，问道：“女子本就有喝酒的呀！这有什么好弄的？”
李义冲她挤了挤眼睛，笑道：“我的意思是说，让寻常的女子也能喝的酒，不管你酒量大不大，都可以喝的。”
“那我也可以吗？”玉凤眨了眨眼睛。
李义打了个OK的手势：“当然可以，不过得等我试出来。”
一听李义这么说，玉凤也来劲了，赶紧说道：“那我给你帮忙，怎么弄？你教我。”
李义随手一指，说道：“看见那一堆梨没？帮我把皮削了！”
玉凤兴冲冲的跑过去，拿起两个梨，问道：“全部吗？”
李义点点头：“是的，削好了叫我。”
其实李义要做的，就是后世的果酒。因为前世他只能喝啤酒，而且还是两罐倒，所以特地研究过啤酒的酿造方法和成份含量。
后来研究发现，是因为自己的身体里缺少一种酶，所以肝脏无法分解酒精，导致自己喝不了白酒。
所以李义想着，不如把啤酒研究出来，然后兑上果汁，让啤酒变得更好入口，就像后世的果啤一样。有事没事的时候可以喝上两口，就当是喝饮料了。
有玉凤帮忙，进度自然就变快了，按照标准的酿制工艺，李义打算发酵三十天天再开锅。
另外，因为还是试验阶段，为了节省时间，他打算同时发酵不同比例的果汁。如果实在不行，就只能等啤酒酿出来，拿果汁现兑了。
一切准备就绪，接下来，就只需要等时间了。嘱咐玉凤不要乱动这些发酵的麦汁后，李义又往郊外去了。