第5章 做饭
白熙妍挽了挽袖子,带上围裙。从冰箱里掏出土豆,葱,青菜,生姜,生肉,鱼。
准备做炒土豆,青菜炒肉,和一道鱼汤。两个人三道菜已经够了。先把准备工作做好,蒸上米饭。
炒土豆丝。
将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,等油冒烟,在里面放上葱花和生姜,等少许时间,放入土豆丝,翻炒土豆丝,加入半勺盐,等土豆丝变软,加入少许辣椒,再翻炒一段时间,出锅啦。
接下来是青菜炒肉。
瘦猪肉洗净切丝,用酱油、料酒,团粉拌好。青菜洗好切丝。油烧热后先炒肉丝,旺火翻炒几下,放入葱、姜,炒熟起出。用余油炒青菜,若太干,可稍加些温水,炒至八成熟,倒入肉丝和盐,炒匀即出锅。
最后是鱼汤。
首先鲤鱼切成大小合适的块状,粘上干淀粉,放入油锅中过油,煎制周身焦黄捞出控油备用。这一步可以很好的去腥,而且可以很快的煮出浓白汤。
另起锅,放入煎制好的鲤鱼块,放上葱姜蒜。倒入尽量多的清水。
加入适量的酱油和料酒。中大火煮开后,转小火煮大概五六分钟即可煮出浓白汤,为了汤汁更加鲜美,小煮十五分钟,放盐调味,在加点蚝油提鲜,不放蚝油汤汁一样鲜美。
最后放点香菜,便出锅了。
付进闻到香味老早就顶不住了。
进入厨房把三个菜都端到了桌子上,把刚刚蒸好的米饭盛好,拿了两双筷子。眼巴巴看着眼前这三道色香味俱全的菜。见白熙妍出来了,变叫道,“快点快点,妍妍,我快等不及了。”
白熙妍微微一笑,加快速度走过来,“快吃吧,等一下就凉了。”
付进急躁的夹了一筷子青菜。清甜可口;再夹了一口土豆丝,酸甜有嚼劲;最后喝了一口鱼汤,浓郁诱人;实在是味蕾的享受。
“太好吃了,太好吃了。妍妍,你不当大厨实在是可惜了。”边夸边吃,到最后直接连话也不说了,狼吞虎咽的扒了起来。
“你怎么知道我没有当大厨?”白熙妍挑了挑眉。
“你家有那么多钱,干嘛要去当大厨呀?”
不得不说,有时某些人只差离马甲的半步。o(︶︿︶)o唉
“快吃吧,不要浪费了。”
“嗯嗯!”
半个小时后,付进揉了揉肚子,白熙妍看着桌子上的空盘子。微微抽了抽嘴角,还是和以前一样能吃。参加大胃王比赛应该能获得的奖项。
“哦,对了。妍妍,我晚上邀请他们一起去时药酒吧,你要去吗?”
“嗯,去。有点想他们了。”白熙妍点点头。
“那我先去洗盘子了,你在这里休息一下。”付进利落的端着盘子去厨房洗。这种事情,早就很熟悉了,毕竟每次蹭饭的时候都要洗盘子。