099：泥裹腿饭黏嘴

　　一群做饭人在后厨其乐融融直至深夜，夜深了，分别的时候，这才开始寒暄起来。

　　穿着老头衫的，招手召回来一直黏在夏栀汩身旁的安南南。

　　“我是川内安家酒楼的传人，安崆，夏妹子要是去我酒楼吃饭，随便吃！”

　　“我是浙菜戚家私房菜的传人，戚白偌，也欢迎夏小友到我饭店里面来品尝切磋一二。”

　　“我是湘菜杨家酒楼的杨程，同上同上！”

　　“·······”

　　一番番的自我介绍下来，夏栀汩微微一笑。

　　“本人夏栀汩，店铺就开在本市老城巷子中，名立夏食坊，诸位前来的话，可斟酌打个九折，支持提前预定，虽然你们还没去，但是谢谢惠顾。”

　　夏栀汩笑语嫣然。

　　田甜甜喝汤的手一顿，脑子还没反应过来，就已经从口袋中摸出来一叠名片，挨个挨个地分发。

　　“谢谢惠顾，谢谢惠顾······”

　　厨房的热闹在一阵沉静中褪去，各路厨师手拿着一张名片一脑门无语离去。

　　回房间的路上，夏栀汩问道；“你什么时候去做的名片？”

　　田甜甜一脸的骄傲：“店长这次参加美食大赛，我就预感道一定会有一番大作为，我可是提前做好了一堆名片，随身携带了一些，就等着好好宣传我们店铺呢！不过店长及内地做法才叫我觉得惊讶。”

　　“这有什么可惊讶的，我努力赚钱当包租婆的愿望还是要实现的。”

　　夏栀汩是第二日才知道网上发生的事情。

　　第二日的比赛场上少了很多人，对着厨师们的摄像机也多了起来。

　　川菜系的安崆就如同川辣子一般热情。

　　比赛还没开始，安崆就跟夏栀汩聊了起来，言辞间提到了昨天发生在网上的事情。

　　“现如今的社会可比不上前些年了，以往专业性的比赛，来的都是有真材实料的人，现如今，再厉害的人都要为了那些所谓的流量让路。”

　　安崆叹了口气，在厨房混了一身如同五花肉般的体态，瞧着憨态可掬，就连参加节目也是一身寻常厨师服。

　　“我爷爷与我父亲，还有家族中不少长辈都参加过这个节目，每每他们回来，总能分享到很多的知识，这一次轮到我了，现如今晋级三十人，半数都是那些野路子，也不知道我能分享给族里面的小辈些什么。”

　　安崆深深地叹了一口气，导演进场，节目开始了。

　　除却昨天的初赛，之后的就全都是正常的录播。

　　节目到了这一期好似才走向正轨，长相甜美的主持人率先登场，笑语嫣然地做着介绍，评委席上的嘉宾一个一个亮相，有近日大火的女明星，也有富甲一方遍寻天下的美食家，也有经常担任美食大赛评委德高望重的美食大家。

　　观众席上传来一阵阵兴奋的呼喊，站在台下，夏栀汩瞧着满是闪光灯的台上。

　　节目组专门包了一个超大的场地，接上灶炉，还修了一个大大的观众席。

　　一切都光鲜亮丽，瞧着豪华又大气。

　　身边的安崆嘟囔道：“这像是做饭的地方嘛？”

　　在安崆嘀嘀咕咕古的抱怨中，主持人通知他们进场了。

　　从台下走到闪亮的舞台上面，一上场，台下就爆发出惊人的尖叫声。

　　“悠悠悠悠，万事不愁！”

　　“悠悠加油！”

　　夏栀汩侧头，看到了这场欢呼的主人公，是一位甜美的女生，两个酒窝装满了笑意。

　　闹哄哄的现场在主持人的控制下安静下来。

　　“各位观众朋友们好，欢迎来到美食大会，中华饮食文化，烹饪技艺精湛，从古至今，无数人创造出来了人间烟火代代相传，美食大赛愿努力弘扬中华美食，经过昨日初赛的角逐，恭喜我身后的三十名厨师正式进入比赛，让我们来看看，第一场比赛的题目是什么呢？”

　　随即身后的大屏幕轮转，显出一行字。

　　“家的味道”。

　　“家的味道，这是一道很有爱的题目呢，家是我们每一个人的港湾，百家灯火，各色不同，家的味道，也各种各样，让我们看看，家的味道是什么呢？”

　　主持人念着台本，宣读出了规则：“本次比赛题目，家的味道，比赛时间一个小时，比赛形式采用积分制，共三十名选手，第一名三十分，第二名二十九分，以此类推，共三轮，三轮过后，积分后十名的选手淘汰，现在，倒计时开始！”

　　话音落下，舞台就交给了现场的三十名厨师。

　　年轻的一些选手，诸如周悠悠这类的已经熟练地冲向舞台一边的材料区，夏栀汩原地楞了一下，有些怔愣，随即反应过来，也走向材料区。

　　短暂的怔愣过后，场上的其他人也动了起来。

　　以往的美食大赛，从来没有固定过时间。

　　材料区的食材应有尽有，夏栀汩却皱了皱眉头。

　　巷子之中新鲜的食材见多了，微蔫打了水的青菜她有些不想动。

　　拿了只鸡，几个芋头，夏栀汩又捧着一碗米回到了自己的案板前。

　　拿完食材开过起灶，夏栀汩又是场上第一个动手的人。

　　田甜甜在观众席上看到心痒难耐。

　　“高姐高姐，我夏店长是要做芋儿烧鸡吗？总感觉好简单啊。”

　　高荇兰瞧着台上的动静：“比赛规定了时间，一个小时，构思，洗菜切菜炒菜，一套下来，能做完就已经很不错了，总不可能在这一个小时之中还能做出来满汉全席吧。”

　　田甜甜也是往届美食大赛的忠实观众，撇嘴道：“以前的美食大赛可没有这些规定，前几届，还有个大师在比赛场地上做了锅佛跳墙出来呢！”

　　高荇兰叹了口气：“这就是时代潮流吧。”

　　此时的场上已经刀声四起了。

　　比赛场地有单独做出来的饭，但是夏栀汩却没有用，她先把米洗干净，放入锅中加水煮沸，煮沸过后在捞出半生的米，与浓白的米汤分离，再将沥干的米粒放入蒸笼中蒸熟。

　　蒸熟米粒的时间，夏栀汩开始做起了菜。

　　她要做的菜很显而易见。

　　芋儿烧鸡。

　　菜是芋头，肉是鸡肉，菜名；芋儿烧鸡。

　　新鲜鸡切成两半，一半熬汤，一半切块，洗出血水后用料酒胡椒粉腌制静放。

　　芋头削皮洗干净切成稍大的块。

　　等鸡肉腌制入味，油锅烧辣，放入姜蒜和切段的葱，等油烧制出香味，倒入鸡块翻炒，倒入生抽跟一勺白糖调味，此时，鸡汤也已沸腾，鸡汤撇去浮沫，舀几勺鸡汤煨着鸡块，再加入切好的芋头，调好佐料口味，加盖煨煮，待到汤汁浓稠的时候，撒上葱花就出锅了。

　　蒸笼里的米饭也已经煮好了，掀开蒸笼，水雾四起，盛出糯口的米饭，先前单独装出的米汤温度也刚刚好。

　　打扫好案板台，夏栀汩做完了。

　　不同于第一次萝卜羊肉汤的香气四溢，这次的芋儿烧鸡瞧着不温不火，只是浓油赤酱，瞧着怪好看的，就连蒸笼里出来的饭，也瞧着比节目组电饭煲内做出来的可口。

　　评委席上的程糯瞧着端过来的芋儿烧鸡，面对着摄像头，嘴里面的那口口水迟迟不敢下咽。

　　离远了不觉得，端到面前来了，才知道这道菜的美味。

　　一份饭菜单独分出来给三位评委，程糯第一口就尝了块鸡肉。

　　鸡肉入口滑嫩，每一丝肉内都裹着汤汁的味道，再尝一口芋头，芋头更是极致入味，瞧着不散不烂，但却入口即烂，汤汁深埋进了芋头内部，烂在口中，混着芋头原本清润的味道，香气四溢。

　　一口未吃完，便已经忍不住地吃入一口米饭。

　　米饭瞧着精润饱满，一开始还不知道与普通米饭的区别，吃进口菜知晓了多几步工序的作用。

　　相比于普通的米饭，夏栀汩做出来的米饭松软糯口，还带着木制蒸笼的清香味。

　　程糯不禁问道：“为什么会做这一道菜？”

　　没想到会突然的提问，但是节目组提到过适时的故事会增加节目的热度，摄像机立马对准了夏栀汩以及程糯。

　　为什么会做芋儿烧鸡？夏栀汩不禁想到了那一段好像很久很久之前的故事。

　　“大多数小孩子都会挑食，清淡的根本留不住小孩子的胃口，芋儿烧鸡虽瞧着浓油赤酱，但却辣而不燥，芋头跟鸡肉也绵软好入口，更是下饭，饭是沥米饭，多了几道工序做出来，减少了饭中的糖分，也让米饭更加软糯，适合老年人跟小孩子，营养美味，工序也不复杂，带着小孩子去荷塘挖芋头，回来再烧一桌芋儿烧鸡，脚上有泥，嘴角带饭，这样的场景，好像一直在我童年的记忆里面。”

　　夏栀汩说的语气悄然温和，现场安静了一瞬。

　　主持人不知道为什么突然语塞，只得干巴巴一句：“听着感觉很美好呢······”

　　夏栀汩微微点了点头，没有接话，镜头也赶紧对上了下一位做好的厨师。

　　依依不舍地放下筷子，程糯只能不舍地感叹节目组分出来的食物太少了，只够一口的分量。

　　低头瞧着，发现还有一道汤，她记得这道汤，好像是一开始煮米的水，程糯没喝过这个，试探性地尝了一口，顿时眼睛都放光了。

　　米的清香全浓进去了，不甜不腻，又带着麦芽天然的味道。

　　杯子都没放下，程糯一口喝光了。

　　此时，她已经全然感受不到台下经纪人想要杀人的眼神，也感受不到摄像头的存在。

　　厨师们陆陆续续做好了美食，她的眼里面，只有满满的对食物的渴求。

　　那位圆胖圆胖的厨师做出来的麻婆豆腐麻辣爽口，饶是拌着只有一口的米饭，也能尽情品尝肉末的油香以及豆腐的青辣，就是米饭要是换成芋儿烧鸡的米饭就好了。

　　还有切的薄薄的鸭肉，裹上酱汁，一口鲜香浓郁，还有扬州炒饭，米饭粒粒分明，颗颗盈润，砂锅米粉也格外弹牙。

　　各色的美食却是应有尽有，程糯吃的不亦乐乎，直到一碗泡面出现在自己的面前。

　　带着怔愣的疑问抬头，对上了周悠悠的笑脸。

　　“小时候一直觉得泡面是个很好吃的美食，没少缠着家里人要吃，可我妈总说泡面没营养，不准我吃，可我会求人呀，我就求着我妈说我要吃，我妈就给我改良了一下用鸡汤煮泡面，然后还往里面加蛋加肉加菜，可香了。”

　　程糯：“？？？”

　　谁问你了？谁说要听你故事？你咋学会了自己cue流程？

　　周悠悠说完，场下传来了善意的笑声。

　　周悠悠偏头不好意思摸了摸头：“我知道简陋了，很好笑吧，但是这就是我家的味道，妈妈对我浓浓的爱，我爱妈妈，这就是我家的味道。”

　　主持人也瞧着周悠悠微笑：“悠悠跟妈妈的关系真让人羡慕！”

　　程糯：“？？？”

　　程糯试探性地吃了一口泡面。

　　哦！圣母玛利亚呀，哪个女明星没偷吃过泡面？

　　熟悉的佐料包味道，某师傅，YYDS！

　　程糯凝噎，为什么美食大赛上会出现方便面这种材料？

　　吃过了周悠悠的豪华版泡面，对于之后长相帅气小鲜肉的番茄炒蛋，奶声奶气齐刘海小哥哥的火腿蛋炒饭，默默咽下一口蛋壳，程糯对此也能微笑对待。

　　蛋壳而已嘛，嚯，营养价值还有点高呢。

　　蛋壳咽下肚，程糯心中默念着零分，面无表情地打下了六十分。

　　万恶的资本主义。

　　满分100。

　　每个评委可以匿名对每一道美食打出分数，满分100，取三位评委的平均分来进行排名。

　　三十位厨师已经做完了，三位评委也已经打完分了。

　　统计分数的过程中，程糯揉了揉肚子，尝了三十道菜之后，不知道为什么，她脑海跟味蕾中记得最清楚的，还是第一道菜的芋儿烧鸡，不知道为什么，那种味道好像一直萦绕着，叫人忘不掉。

　　舔了舔嘴唇，程糯想，要是可以一大碗来拌饭，该多好吃啊。

　　第一轮比赛的结果也出来了。

　　第一名又是夏栀汩，出乎意料的一百分。

　　名次排了下来，豪华版泡面位于前十，周悠悠开开心心地跟粉丝欢呼。

　　不慎被周悠悠粉丝包围的田甜甜无奈地捂住耳朵：“麻了······”