周天也不在的这些时日,知道少爷不喜外人,梅月园的茶树都是周叔修理的,现在正好是花开时节,满园清香,红黄白绿,各自绽放着自己的美丽,梅月园的梅花已经开落,刚抽出来的嫩芽绿意葱葱。
少爷径直进了房,伺候了有些时日,田芽也知道少爷的习性,取来山泉水。水烧好,进去的时候,却看到少爷摆弄着桌上的茶具,除了原本少爷用的,现在还多了祖宅带回来的那套。
是长得一样。除了大小田芽看不出来这两套的区别。原先的茶杯田芽就觉得像碗,这么一对比,老宅拿回来的可不就是碗了。
少爷拿着茶杯翻来倒去,左右比对了下,突然拿起原先的杯子放到从老宅拿的里面。不大不小刚刚好。
大碗套小碗,你中有我,我中有你。一声幽叹传进周天也的脑里。
大碗套小碗,你中有我,我中有你。少爷轻轻的念出声。
田芽歪着头,一脸莫名其妙,什么大碗套小碗,你我的,少爷这说的什么。
看着发怔的少爷,田芽,拿过少爷面前的一个碗取出小的拿大的泡,想着大的多装点,少爷可以少倒几次方便点,温水洗了下,再用茶水唰了下,在倒入泡好的茶水,放在桌上,又往少爷那边推了过去。
田芽拿走杯子的时候,周天也楞了下,但并没有说话,看着这丫头倒好茶水移到自己面前,方伸手拿了过来。
见过少爷拿小碗的优雅,没想到人好看,拿大碗喝茶都有一股优雅士气,不像自己老爹,大碗喝水,一口闷,手背一擦水渍,妥妥一庄稼汉子。人跟人真真比不得。
茶一入口,少爷眉头皱了下,出行在外,茶叶不好,茶不香也就算了,自己的好茶算是被辜负了。
少爷放下了手中的碗,拿过田芽刚刚从大碗拿出的小碗,动作熟练,一气合成的洗倒。把杯子放到田芽眼前。
“你试试。”
田芽看了看少爷在看看自己面前的杯子。
“我不渴啊。”在田芽的观念里,只有渴了才喝水,现在自己并不渴啊。
“你拿的可是红色盒子里的茶叶。”
“是红色盒子里的,没错啊。”
得到了答案,少爷有点惋惜的摇摇头。
“难道不对。”看少爷的神色,田芽拿起了自己面前的杯子。
“没错啊,是茶的味道。”田芽一口喝完,还舔舔嘴,怎么有点涩涩的。
“是茶没错,可惜少了该有的清香。”
“你洗茶叶的时候,是不是泡了一会在倒出?茶叶是不是抓了一大把?,用的水可是烧开的沸水?”
“对,对,没错。”
田芽睁大了眼睛,这少爷背后长眼睛了,这都知道。
端起田芽泡的茶水,少爷用鼻子轻轻嗅了下然后浅浅抿了一口。
“茶无清香,入口微涩,入喉苦涩。”
听少爷这么一说,田芽自己又倒了一杯,一喝,好像真那么回事。比起上回少爷泡的果真味道不一样。即没茶叶的清香有没入口的甘甜。这差别还真大。
“初学是这样,不用在意。你把这些倒了,把盒子哪来,我告诉你如何泡。”
“知道这是什么茶吗?”少爷打开盖子问田芽。
“不懂。”田芽老实的回道。自己第一次喝茶还是在少爷这里,煮好的凉水叫白开水,泡好的茶不就叫茶水。
少爷笑笑道:“这茶的文化博大精深,一时半会也是学不来的。我今天就教教你入门的单泡。你可看好了。”
“茶要香,量要准,像这么大的壶,泡这西湖龙井,这也够了。”少爷边说边抓了一把比田芽刚刚抓的少了一半。
“少爷这么少,能有味?”田芽很是质疑,这么点东西就能泡出茶的清香甘甜?
“丫头,你少爷我这可是好茶,可不是外面茶馆的低劣茶叶。泡茶不在多,在精准量。量少没有茶的味道,量多过苦。还有你刚刚是不是洗茶叶的时候,用力的摇。其实这是不对的,洗茶即洗即出,洗久了反而把茶味洗淡。就像你喝甜水,第一次的时候很甜,等你在加入水的时候就少了那种味道。”怕田芽不明白,少爷还打了个比方。
这比方打得直白,田芽一听就明白了。点点头,原来茶的学问那么大。
“在有,你泡茶用的水。刚出来的沸水温度高,西湖龙井属不发酵茶是嫩茶,80左右的水刚刚好,冲泡时间也不宜过长,像现在刚刚好。过高的温度泡坏茶味,时间过长茶味过浓,入口就会涩口。”少爷说着,吧泡好的茶,给田芽倒上一杯。
“你在试试。”
“哇,真神奇。”田芽满足的露出微笑,才轻尝了下就发现了两杯茶之间的差距。
少爷也微微一笑,抿了一口手中的茶,两人轻茗茶品,周天也心里一动,觉得这画面是曾的熟悉,杯上的小人不断的跟田芽重复。
“少爷,你今天是故意说老宅的事吧。”田芽憋了一个晚上还是问出来。那天程大哥的话还记忆犹新,少爷出事也并不是偶然,那就是人为,少爷为人低调,能出如此狠招的算来算去也不多。田芽虽然不是富贵人家,不过故事也没少听,少爷跟大少也不是一母同胞,二姨娘是大少生母,三姨娘无所处,布这一局对她没什么好处,反而是二姨娘,一直没被扶正,在这府里在怎么大,还是个姨娘的身份,二少在一日,这身份就无法除去,争夺财产,害人性命,这都是故事里出现的。今天田芽也细看了两位姨娘的反应,三姨娘到是没表现出什么,二姨娘却一直追问老道的下落,这就有点可疑,不过没有确凿证据,也不好说什么。
“嗯。”
“那少爷可看出什么。”
“那丫头你怎么看。”少爷不答反问。
田芽想了想,把刚刚自己在心里想的说了一遍。
周天也边听边点头。“丫头没想到你这粗心大意的人,难得还有这么独到的见解。”
“少爷!。”田芽不服,读书少不代表不思考。
周天也又笑了。“好了,这事不急,夜色也晚,该休息了,奔波了几天,你也好好休息下。”
在这丫头面前,少爷都不知道自己不自觉的笑了几次。