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第一百四十六章 寒冰贮鲜

剑缘丝路 少虾小皮 206 2024-07-06 09:56

  张汤却似有深意地一笑说道:“郎官看来不是长安食客行家,不知这长安城有关吃的门道。这鱼脍乃是生鱼切片而食,不加炭火雕琢,最是鲜美可口,也正因为其做功精练,最受两大因素影响,那便是烹饪之人的刀工与鱼本身的肉质。若说刀工精湛,长安城脍鱼切片的庖厨里,首推宋氏,便是我要请诸位去的宋氏酒家的掌柜。而单有宋氏的神奇刀工,只能称之为半美,而另一半,便是“黄河鲤”,要知道黄河鲤鱼常年居于波涛汹涌,水流湍...

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