第四十二章 尚可
许是察觉到了颜斐然的目光。
正在喂颜小薇的苏酥抬头看了过去。
颜斐然心中一慌,立刻转移了视线。
刚移开,又有些懊恼和不甘。
他躲什么啊!
这样好像怕了苏酥似的...
他才不怕苏酥呢!
想到此,颜斐然又抬起黑眸,看向了苏酥。
苏酥已经重新垂眸,去喂颜小薇喝粥了。
莫名的,颜斐然松了口气。
嗯???等等,他为什么要松了口气?!
真是疯魔了!
颜斐然微微摇头,驱赶掉脑中一些诡异的想法,看向了最后一道他没有品尝过的菜肴。
糊辣子炒腊肉。
糊辣子是一种农家腌菜,是把青海椒剁碎后,再加盐、玉米粉、大米粉拌匀,最后装坛自然发酵腌制出来,成品带有一股淡淡的酸辣香气。
村里人一般都会腌制这个,因为无论是当作配菜还是小菜,都十分开胃下饭。
腊肉,也就是发酵肉。
古代农村物质匮乏,对于肉食很是珍贵。
平日里不舍得吃,又想保存的久,就将猪肉腌制了起来。
腌制的肉也有是有讲究的,肉要新鲜的,肥瘦适中,不要沾水。
而后炒盐,将盐炒到微黄不焦后,静置将盐冷却后,再直接抹到肉上。
抹好后将肉放进事先准备好的桶里,过两天还要翻一下,这样盐味才码得均匀。
这中间,还有拿出来晒太阳,让肉里的一些有益菌继续生长,一点点渗透到肉内的肌理。
如此反复后,最终才能出呈深红唬,香味俱全的腊肉!
做的好吃的腊肉,那便是瘦而不柴,香而不腻,腊香满口,熏香扑鼻。
而不好吃的腊肉,则味同嚼蜡,难以下咽。
颜斐然夹了一片腊肉放入嘴中咀嚼。
以前,娘也腌制过腊肉。
虽然已经很久没吃过肉了,但记忆中,依稀也是这个味道。
不难吃,但也没有感觉特别好吃。
若真要点评,只有两字,普通。
“斐然,无咎,你们两个孩子都正在长身体,来,都多吃点!”
李玉梅热情地招呼着,还夹菜送进颜斐然他们的碗中。
颜斐然握着筷子的手一顿,接着感谢道,
“多谢李婶。”
“害!和婶子客气啥呢!”
李玉梅摆摆手,说道。
“颜哥哥,多吃点,明天我让我娘在给你们继续做好吃的!”
施幼蓉在旁,微微骄傲道。
颜斐然,“......”
一时不知是该拒绝还是接受。
“要不...明天让我来做饭?”
突然,苏酥出声道。
她一说话,所有人都看向了她。
此刻她正咀嚼着土豆丝,眉眼闪过一丝不自然。
竟然是生的!
土豆内含有龙葵素,属于有毒物质,一般是不能生吃的!
但是...苏酥也不好当着人家的面儿给吐了啊!
“你?你会做饭吗?”
施幼蓉厌恶嫌弃地说道。
“幼蓉!”李玉梅呵斥了声,不想将场面弄得太尴尬。
她看向苏酥,又憋不下脸道歉,只能说道,
“苏酥,幼蓉还小,不会说话,你别往心里去。”
苏酥不屑和个小丫头片子计较,
“没关系。不过明日的饭,还是我来做吧。”
她不想再吃生的菜了!
李玉梅自然不同意,她和苏酥做了这么久的邻居,从未曾听说过她会做饭啊!
“苏酥啊,我看还是算了吧...”
李玉梅拒绝道。
她可不想自家厨房被苏酥给毁了!
“李婶,让她来做饭吧。”
颜斐然突然插嘴说道,
“我可以证明,她会做菜。”
李玉梅不信苏酥,却是相信颜斐然的。
不过还是有些狐疑,
“她会?你吃过?味道如何?”
苏酥自信一笑,废话,她做的菜肯定好吃!
颜斐然沉默几秒,淡道,
“尚可。”
苏酥,“......”
是她语文没学好吗?
所以尚可是好吃还是不好吃,还是一般般好吃?
作为厨师,苏酥对于这种模棱两可的回答真的很抓狂啊...